食魚鱗可增記憶力

最近，美國麻省理工學院的柯爾曼博士研究發現，某些記憶力下降的老人，血液中膽堿隨之減少，從而影響到腦細胞的記憶功能。而魚鱗中含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增強記憶力，并可控制腦細胞的退化。