“通天魚翅”與乾隆嫁女

據說清乾隆皇之十三妹，臉長黑色胎記，術士比為太陽之命，克家族，害宗祖。后高人進言，謂配天下福澤最厚之人可解，乃選山東曲阜孔代。大婚之日，宴席中的極品魚翅，即被命為“通天魚翅”。意指天子與孔家通婚也……

“通天魚翅”確也是山東名菜，且更是出自孔府，《孔府名饌》中記有“白扒通天翅子”一菜，但回避了此菜之典故。而今曾有文章稱，此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而產生，實際則是乾隆嫁女。此女是圣賢皇后所生，倍受寵愛。這位公主臉上有塊黑痣，據相術家說這塊黑痣主災，破災的惟一辦法是下嫁給比王公貴族更顯達的人家。經過選擇，考慮再三，只有衍圣公是最為顯達之人，他可在皇宮中御道上行走，能帶子上朝，與皇帝并行。皇帝到曲阜時，還得向衍圣公的祖先——孔子行三跪九叩之大禮。所以，乾隆皇帝第一次來曲阜就說定將女兒下嫁孔府。

由于當時規定皇族漢滿不能通婚，為了避開此規，皇帝就將女兒寄養到中堂于敏中家中，然后由于出面和孔家訂婚，以于家閨女(作為于襄公的第三女)與七十二代衍圣公孔憲培結婚。完婚后，皇帝對孔家恩寵倍加，乾隆皇帝還多次帶皇后來曲阜，每次駕臨，孔憲培和夫人于氏到曲阜南門外迎接。此后，孔府舉辦宴會時就有命名為“通天魚翅”的大菜上席。于夫人死后，七十三代衍圣公孔憲給于夫人建有專祠——幕恩堂，兼以感謝皇恩。以后仍將此菜列為幕恩堂之大型酒席菜上席，并流傳到社會上成為山東名菜。