消暑調養藥膳

東坡避俗

材料:竹葉6片、麥冬10g、參須10g、甘草5g。

調味料:冰糖（隨意）。

做法:1.鍋內加水放入麥冬、參須、甘草先煮出湯汁，再濾渣取汁備用。

2.竹葉洗凈切成小段放入玻璃壺中，用剛煮好的湯汁趁熱沖泡約5分鐘。3.飲用時加入少許冰糖調勻即可。

健康小方簽：鮮竹葉能利尿解溫、清心胃之熱，加麥冬、甘草煎做飲品，很適合做夏天消暑熱、解煩渴的清凉飲料，

體會一下東坡詩吟“無竹令人俗”之心境。

仲夏清涼

材料:紅肉西瓜1個、白茅根50g。

調味料:冰糖（隨意）。

做法:1.鍋內加水煮開，放入白茅根煮出汁后濾渣取汁，再加少許冰糖待凉備用。2.西瓜剖開，挖出紅果肉，放進白

茅根凉茶中。3.西瓜皮切去綠色部分，留紅白之間的果肉切成長條，可與凉茶一并食用。

健康小方簽：白茅根是解熱、清肺、凉血、生津的方劑。西瓜能利尿、解熱、瀉火、除煩。西瓜皮古方名“西瓜翠

衣”。本飲品對出麻疹、發高燒者有退熱止渴的功效。

盛暑清悠

材料:黨參25g、麥冬15g、五味子10g。調味料:蜂蜜或冰糖（隨意）。

做法:1.所有材料放入鍋內，加水用慢火煮約15分鐘。2.濾渣取汁，隨意加蜂蜜或冰糖即可。

健康小方簽：本品三味是中醫常用之生脈飲，最好用長流水煎飲。夏天肢體倦怠、氣短懶言、汗出不止、口干舌燥

者皆宜飲用本品。加甘草、黃芪即稱生脈保元湯，對心力衰弱、神經機能衰弱者有調養之功。