中國花卉業：大有可為的陽光產業

改革開放20多年來，隨著國民經濟的持續健康發展，人民生活水平的不斷提高，城鄉建設日新月異，作為農業調整結構內容之一的花卉業也步入了健康發展的軌道。近幾年，全國花卉消費額以年均16%的速度迅猛遞增。

中國花卉業，正成為新的經濟增長點，成為中國最具活力、發展最快的產業之一。

蓬勃發展的中國花卉業

80年代以來，花卉作為一種產業在華夏大地迅速崛起，我國成為世界7個花卉年出口創匯額增長超過20%的國家之一，被世界花卉界公認為最具生產和消費潛力的國家。沐浴在改革春風里的中國花卉業，其生產逐漸由小農式的傳統生產方式轉向產業化的現代生產方式，并逐步形成了獨立的產業體系。

據中國花卉協會不完全統計，截至1997年，全國花卉種植面積為8.6萬公頃;花卉產值達到96億元人民幣;出口創匯為1.3億美元。全國鮮切花產量目前已達到19億支;盆花10億盆。全國花卉零售批發網點200多個，全國一些主要城市，相繼建起了大型花卉批發市場，其中北京、上海、廣州最多，批發數量也最大。零售花店1.4萬個;花卉從業人員約130萬人，花土種植面積在3公頃以上的企業約有6000多家。

云南已形成國內最大的鮮切花生產基地。1994年鮮切花種植面積600公頃，年產鮮花2.1億支，占全國市場份額的40%;1997年鮮切花生產面積增至3300公頃，年產鮮花6億支，占全國鮮切花生產量的一半左右。西南地區最大的斗南花卉商品市場占地7000平方米，平均每天大約有4000-5000人在交易，日鮮花上市量120-150萬支，成交額100萬元左右。

在廣州，1990年花卉生產面積1000公頃，年產值7924萬元，市內有花店170余家;1997年，花卉生產基地2333公頃，產值2.3億元，158個農貿市場中136個有花檔，全國規模最大的嶺南花卉批發市場日成交額在100萬元以上，最高時達600多萬元。廣州市和珠江三角洲地區已成為全國盆栽和觀葉植物生產中心，占市場份額的60%以上。

海南，正成為主要熱帶切花和觀葉植物生產基地。東北和西北地區，有望變為我國主要的球根花卉生產與繁育基地。1997年，上海市供應的香石竹鮮切花種苗達800多萬支，約占全國市場的50%。天津的仙客來、江蘇宜興的杜鵑花，年生產規模均達到40萬盆以上。還有洛陽牡丹、長春君子蘭、武漢荷花等等，在一定氣候帶和生產歷史基礎上不斷強化發展，開始形成規模化和專業化生產，從而自發地區劃出我國花卉生產格局。

中國農大與深圳市先科四季青鮮花技術開發公司等花卉企業和生產冷藏運輸設備的企業橫向聯合攻關，成功開發了適合我國國情的鮮花遠距離流通綜合保鮮技術，已運用于昆明-北京、昆明-深圳鐵路運輸中。據不完全統計，近3年間我國用于花卉新品種選育、引種、栽培及貯運保鮮等技術研究的經費高達4000萬元以上。

花卉消費的增長也促進了花卉生產的快速發展。北京鮮切花消費從80年代初200多萬支增長到1997年的8000多萬支。上海在1985年生產的鮮切花只有50萬支，1996年達到近3億支。

另一方面則是花卉文化的傳播和外界環境的改善也使花卉業受益匪淺。目前，我國命名市花的城市達114個，包括37種花卉。1996年11月，云南航空貨運公司決定，運往北京的鮮花每公斤從10.5元下調至5.1元，運往上海的鮮花每公斤從12.48元下調到6元，下調幅度均在50%左右。從1997年10月起，我國政府大幅度調低進口關稅，其中8類花卉及相關產品，平均關稅水平從28.3%降到17.6%。

亟需調整的花卉產業結構

我國花卉業在較短的時間里取得長足進步，但由于起步晚，起點低，生產力水平還很低。全國花卉生產面積相當于世界其他國家的總和，出口創匯總額卻只占世界花卉貿易總額的0.5%左右。從數量上講，目前我國花卉產品基本上能滿足國內消費者的需求，少數產品還存在一定程度上的季節性過剩。但我國花卉種植面積雖然大，產品出口量卻很少。根本原因在于我國花卉質量較差，難以進入國際市場。

相比之下，荷蘭花卉生產面積只是我國的1/10，產值卻高達40億美元，出口創匯額占世界花卉貿易總額的50%以上。我國鮮切花月季每平方米不到100支，荷蘭高達500支。在荷蘭，康普公司一百多年來一直從事菊花生產，丹諾公司專門從事玫瑰新品種的選育，阿姆斯特廟盆花生產公司的6萬平方米溫室僅有30名雇員，每年生產盆花10萬盆;而我國1公頃以下的個體花卉企業占60%以上，盲目追求多品種、小而全的經營現象十分普遍，從而造成我國不少花卉的零售價甚至比德國、荷蘭還要高出許多的現象。

如何面對市場，如何占領市場，世界各國紛紛走上特色道路。荷蘭憑借其悠久的花卉發展歷史，逐漸在花卉種苗、球根、鮮切花、自動化生產方面占有絕對優勢，尤其是以郁金香為代表的球根花卉，已成為荷蘭的象征;美國在草花及花壇植物育種及生產方面走在前列，同時在盆花也處于領先地位;日本憑借“精致農業”的基礎，在育種和栽培上占絕對優勢，以標準化管理、優質優價搶占市場;而泰國的蘭花實現了工廠化生產，每年大約有1.2億株蘭花銷往日本……

由于缺乏組織和引導，我國花卉的生產有著很大的盲目性，帶來很高的風險。從總體上看，我國花卉業長期依靠的是民間自發的積極性來發展，從業者對國內外花卉業缺乏系統研究和分析，不清楚科學的市場預測，政府對這個完全自由競爭的行業的超前型生產，宏觀指導乏力，多部門各自為政，又造成低水平重復建設，造成資源和財力的浪費。

花卉業作為高新技術產業沒有得到廣泛認同，技術落后嚴重制約生產發展。我國花卉從業者大多由糧農、菜農轉業而來，他們像種蔬菜一樣經營花卉，技術素質較低。行業內受過高等教育的人少得可憐。1997年春節，我國15個城市同時舉辦郁金香花展，為此從荷蘭進口了大量郁金香花球，可是，這些花球中有帶病毒的，還有根本不能開花的，而引進者渾然不識。據不完全統計，80年代以來我國從國外引進的花卉和觀賞植物達300多種4000個品種，但形成規模生產的甚少，多數品種因技術不配套品質下降而淘汰。

花卉業產品開發和市場開發的問題比生產更加嚴重。花卉的種源控制和品種開發是世界花卉業的產業核心。中國園林種子植物超過2.5萬種，灌木約8000種，被譽稱為“世界園林之母”，有“花之都”之稱的美國加州70%花木起源于中國，荷蘭40%花木原產中國，世界杜鵑計800種，中國有600種，中國還有梅300種，牡丹460種，菊花達3000種，可除了牡丹、芍藥等極少數傳統出口產品外，我國培育可供出口的新品種稱得上鳳毛麟角，現在生產上用的種球、種苗大部分依靠進口，且由于植物品種專利方面的限制，引進的很多不是最新品種，或者是拿著人家一流的品種，生產出的卻是二流的花卉。

在花卉業發達國家，種苗、技術、生產資料的提供和產品入市拍賣都通過“花協”、“交易所”、花卉經營公司等中介機構完成，而我國現階段的花卉市場從功能、交易方式上還處于集貿市場水平。健全的花卉產品結構應是鮮切花、時鮮盆花、大型盆栽觀葉植物、干(絹)花、室外觀賞花卉、綠墻攀援(巖生植物)、草坪用綠色草本植物、各類盆景、插花工藝植物等并舉。現在世界花卉貿易主要品種是鮮切花、盆栽和切葉，三者比例在約為6:4:1，我國花卉消費中鮮切花產值很低，草坪植物及花卉產品加工業剛剛起步，而且營銷手段、方式相當落后。

那么如何調整中國花卉產業的結構，大力發展有中國特色的花卉業呢?專家認為，中國花卉業必須從傳統的品種結構和低水平、低質量的生產中解脫出來。

現在，中國花卉業正遇上難得的歷史機遇，經濟增長與人民生活水平提高決定了花卉生產與消費增長，世界花卉生產正由高成本的發達國家轉向低成本的發展中國家，只要充分發揮我國土地、氣候、光熱、種源等自然資源、勞動力資源和潛在的市場優勢，認真借鑒花卉業發達國家的企業經營和生產技術經驗，著力調整中國花卉產業結構，中國花卉業必將迎來百花齊放的春天。

“入世”在即:中國花卉業，你準備好了嗎

雖然“入世”后的國外花卉企業將直接投資中國花卉業，使我國的花卉生產規模、水平和質量將上一個新臺階，但我們更應該看到，中國花卉業與世界花卉強國相比，尚屬于弱質產業，與糧棉油等大宗農產品相比，它又屬于非國計民生產品。

中國花卉業的自然資源和勞動力廉價是客觀存在的比較優勢，適合發展花卉業的優勢地區、可供花卉生產的資源并不缺乏，但中國花卉產品品種陳舊、質量與衛生不合標準，不能滿足周年均衡供應的問題是客觀存在的，一時難改觀是不爭的事實。面對國際市場上流行的新品種、高質量、低廉的花卉產品的沖擊，中國花卉業確實危機重重。

對于整個行業來說，最大的危險則是病蟲害的侵入。入世以后，勢必有大量的新品種涌入中國，新品種來了，病蟲害來了，進口農化產品也來了，這將是我們要首先解決的難題。由滿天星帶進昆明的潛葉蠅就是一個慘痛的例子。我們雖然在研究防治方法上投入了巨額資金，但目前仍難以控制。

對不同類型的花卉企業來說，生產經營高檔花卉和進口種子的企業要受到沖擊。目前一些高檔花的國內價格已經明顯高于國外價格，一些進口種子的價格更是高得離譜，麗格海棠的包衣種子可以賣到每粒1.2元以上，而美國市場價，最好品種的麗格海棠包衣種子也不到6美分一粒!由于長期以來中國花卉業和國際市場間流通不暢，使一些企業可能獲取超常的利潤，這種現象會隨著“入世”逐漸消失。

可以預見，“入世”后會有各種農化產品進入中國，我們如果動作緩慢，不但農化生產商將失去市場，我們花卉成本也很難降下來。栽培基質是另一個亟待改進的重要方面，還有我們國產種子的生產;啟動“民族花卉業”，開始自己的花卉育種工程……

為此，在花卉品種的引進培育、栽培和設施種植技術的改進，產品質量的提高，運輸條件改善和貨架壽命的延長，花卉銷售之中及其售后服務質量的提高，花卉消費者群體的擴張和消費習慣的養成等方面，中國的花卉企業家們要做了足夠的努力。要從市場調研和企業管理的ABC入手，對資源、資金、市場、科技、人才、信息和管理等方面綜合運籌，有效整合，提高能力，從基礎做起。

對一些勞動力成本含量高的花卉產品，我們有可能在近期參與競爭。近年美國興起的常春藤造型產品是一個與此類似的項目。英國常春藤品種很多，生長快，將藤蔓纏繞在各種形狀、規格的框架上，被稱作“綠色雕塑”。也可配以各種花卉，形成組合盆栽。去年圣誕節上市的圣誕紅——常春藤組合盆栽很受歡迎，成為市場亮點。其造型過程需要很多手工操作，目前還不能實行機械化，產品遠遠滿足不了市場需要。

美國不少花卉公司至今沒有什么現代化的設施，但是種花人知道怎樣根據自己的條件和面對的市場，選擇適宜的品種，利用這些資材，生產出高品質的花卉產品。中國的花卉業有很多輔助行業還沒有起步或者剛剛起步，所以還有更多的發展空間 。我們如果能充分借鑒，就可能大大縮短發展時間。

我們相信，“入世”將帶給我們的最直接的影響是加快縮短差距的速度，也就是說，原來可能要用三四十年完成的趕超，現在也許只要20年就能實現，甚至更快——關鍵是要找對路子。