食品與生物技術學報
專題綜述
研究論文
- 絞股藍茶皂苷對高膽堿飲食所致小鼠血管內皮損傷的保護作用
- 改性條件對米糠不溶性纖維功能性質的影響
- 影響洋蔥濃縮汁高溫凝聚物形成因素及其控制
- 離子液體環境下淀粉的酶法疏水化改性
- 新型環氧化物水解酶AuEH1的表達及酶學性質
- 模糊評價結合響應面實驗優化氨糖軟骨鈣咀嚼片配方工藝
- 真菌毒素(DON、AFB1)對 HepG2/C3A細胞聯合毒性及機理研究
- 響應面法優化咸蛋清酶解工藝的研究
- 姜黃素環糊精分子包合物的構建和優化
- Bacillus altitudinis SYBC hb4堿性β-葡萄糖苷酶基因的克隆表達及酶學性質的研究
- 杏鮑菇提取物對小鼠巨噬細胞免疫活性的研究
- 松茸口服液的功能特性
- 九龍牦牛不同部位肉中脂肪酸組成分析評價

