食品與發酵工業
研究報告
- 白酒攝入對小鼠腸道Akkermansia muciniphila數量的影響
- 大麥若葉對潰瘍性腸炎相關癌變的預防作用及機制初探
- 紅花釣鐘柳中新型糖基轉移酶的篩選與鑒定
- 乳酸菌和酵母菌復配發酵對羊肉香腸食用品質的影響
- 二氧化硫調節乙醇代謝對葡萄采后香氣的影響
- 次氯酸鈉與酶聯合對不銹鋼表面細菌生物被膜的清除作用
- 枸杞籽油對中波紫外線誘導人永生化角質形成細胞光損傷的防護作用
- 霉魚源清酒乳桿菌的分離篩選及其在霉魚發酵中的應用
- 不同貯藏溫度下鳊魚、南美白對蝦和花蛤生物胺的比較分析
- Ligilactobacillus sp.BD7642關鍵膽鹽水解酶的發掘
- 超聲耦合加熱制備明膠穩定的水包油型乳液的研究
- 高產蛋氨酸內生菌的篩選、誘變及發酵條件優化
- 小麥肽通過抑制炎癥和PI3K/mTOR通路改善乙醇誘導胃黏膜損傷
- 三種藥用植物來源的蜂蜜抗氧化和抗菌活性研究
- 白果肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性及其抑制機理研究
- 低聚糖對植物乳桿菌AUH2103抑菌作用的影響
- 鐵觀音中降解β-胡蘿卜素菌株的篩選及其陳香提升應用
- 百香果提取液綠色制備銀納米粒子及其抗菌研究
- 超高壓處理對“和尚頭”小麥淀粉結構和特性的影響
- 壇紫菜多糖對微凍南美白對蝦仁肌原纖維蛋白氧化和結構特性的影響
- S-8大孔樹脂-C18柱聯用分離牡丹籽殼中短葉松素及抗氧化研究
- 基于能量代謝探究不同溫度下馬鈴薯貯藏品質變化規律
- 葡萄籽提取物、茶多酚可食性活性包裝膜對羅非魚的保鮮作用
- 利用竹基纖維素為碳源生物轉化L-乳酸的潛力研究
- 一氧化氮處理對杏果實采后抗壞血酸-谷胱甘肽循環及貯藏品質的影響
- 響應面優化提取海蒿子多酚及其抗氧化和抗糖尿病活性分析
- 香芹酚乳液的穩定性和抑菌性研究
- 野生刺枝紫菜(Pyropia acanthophora)的營養成分分析與評價
- 金蕎麥總黃酮對脂多糖誘導小鼠急性肺損傷的影響
- 金屬離子對Trichoderma longibrachiatum UN32石斛堿型生物堿產量的影響

