2021年31期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
分析檢測
- 霉菌酵母快速檢測測試片的優化
- 蘆根提取物的質量標準初步研究
- 基于機器視覺的鵝肥肝色澤自動分級模型
- 銅綠假單胞菌快速檢測方法的優化研究
- 廣西不同產地桂皮鉛含量對比及降低鉛含量的方法研究
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定β-受體激動劑殘留量的研究
- 近三年廣西浦北縣柑普茶產品質量評價
- 基于拉曼光譜技術的水果殘留農藥檢測方法探討
- SPE-UPLC-MS/MS法測定方便面及其料包中5種罌粟殼生物堿
- 口服果糖在無氧運動項目中的應用研究
- HS-SPME-GC-MS法分析英紅九號與山蘇共發酵茶的香氣成分
- 高效液相色譜法測定糧油食品中黃曲霉毒素含量
- QuEChERS-氣相色譜串聯質譜法測定蔬菜中5種農藥殘留
- LC-MS/MS法測定蒸餾酒中環己基氨基磺酸鈉的不確定度評定
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定動物源基質中地塞米松的殘留量
- 不同水解時間對乳與乳制品中糠氨酸含量的影響
- 食用菌的活性成分及其安全檢測分析研究
- 霉變水果微生物及真菌毒素污染情況分析
食品科技
- 恩施油茶湯的飲食人類學探析
- 基于SLDB-HACCP體系的應用及成效分析
——以a食品生產企業為例 - 食品檢測分析中儀器分析法的應用研究
- 四川省泡菜產業專利發展現狀及分析
- ICP-MS技術在食品檢驗中的應用綜述
- 天然抗菌涂膜材料的研究進展及其在魚產品保鮮中的應用
- 發揮法定計量檢定機構在食品安全中的重要作用
- 關于以英語為媒傳遞中國飲食文化的相關思考
- 微生物在食品加工中的應用探析
- 淺析食品理化檢驗存在的問題及對策
- 超高壓食品加工設備現狀及發展趨勢
- 中國乳制品進出口貿易問題及策略分析
- 基于崇明生態旅游戰略的地方糕點創新發展研究
- 通過“漸進模型”淺析廣西小食雜店登記管理辦法
- 食品微生物檢測技術和方法研究進展
- 探討區塊鏈賦能乳制品供應鏈質量安全監測
- 基于抽檢結果多維分析評價地區食品安全整體水平
- 簡析水傳熱烹調方式對烹飪原料品質的改變
- 梅州客家飲食文化的調查與研究
- 食用色素在面點食品中的應用