四川人愛吃“七大稀飯”，夏天太熱來一碗

天氣好熱，四川人的夏天咋個過？一碗稀飯肯定躲不過，涼菜、鹵菜都整起！菜品層出不窮，但這“七大稀飯”卻從未改變夏天的正確打開方式：整一碗稀飯！你最愛吃的是哪一種稀飯，趕緊來看一看…

07.紅苕稀飯

又香又甜又糯的紅苕稀飯，農(nóng)村地區(qū)超愛煮這種稀飯，有的地方甚至直接一坨整紅苕丟里面煮…紅苕切滾刀塊，丟到清水大米中，簡單又美味！

06.花生稀飯

花生建議選紅皮花生，據(jù)相關(guān)研究表明，花生有補血潤腸的功效，養(yǎng)胃的朋友也可以來一碗……紅皮花生熬的稀飯，顏色偏淡紅色，如果花生的品質(zhì)足夠好，色澤更喜人！

如果怕不易消化的話，老輩子分享說可以把花生米單獨舀出來，只吃花生熬的稀飯……

05.苞谷稀飯

苞谷稀飯（玉米稀飯）夏天煮熟之后，一定放涼些再吃，玉米顆粒金黃，口感清爽香甜，簡直是不要太舒服了……

04.四季豆稀飯

四季豆稀飯，有時候也會煮豇豆稀飯，小時候家里長輩最愛這么煮，還會把四季豆單獨夾出來，拌著豬油下飯吃……

03.南瓜稀飯

煮南瓜稀飯有個技巧，提前把南瓜用微波爐打熱十分鐘，而且盡量切小塊點，煮出來的南瓜稀飯就特別糯，一碗金燦燦的南瓜蓉粥！

南瓜稀飯清香又回甜，以前外婆家經(jīng)常煮南瓜稀飯，還會把南瓜米米單獨洗了晾干，最后拿去炒干炒香，南瓜籽吃起來比瓜子還香些………

02.萵筍葉子稀飯

無論是萵筍葉子還是其他的菜葉子，切成細絲狀為佳，稀飯煮好之后直接丟進去，不一會兒就熟了。但個人感覺還是萵筍葉子更清香些，而且一定要選新鮮的萵筍葉子，否則煮出來有股苦味……

01.綠豆稀飯

綠豆稀飯在四川又喊成“陸豆”稀飯，幾乎是家家戶戶都在煮的，同時也是一部分四川人的童年“陰影”…煮綠豆也是要技巧的，要是遇到“鐵綠豆”，不小心咬到起，感覺牙齒都要崩落……

綠豆清熱解暑，因此夏天的時候，家里的長輩些都愛煮綠豆稀飯，不管是早上還是晚上，甚至有時一天三頓都是綠豆稀飯，簡直吃得人遭不住！別問我是咋個曉得的……

七大稀飯的“黃金搭檔”

夏天的天氣炎熱，干飯、面條有點吞不下去，一碗清涼、香濃、滑潤的稀飯就成了此刻最佳的選擇，當(dāng)然除了這“七大稀飯”外，還要搭配各種各樣的鹵菜、涼菜，最瞥也要來點泡菜…稀飯必須要配“寒”菜！

頭、豇豆、嫩生姜，丟到泡菜壇里泡幾天，撈出來 香得很，淋上幾勺紅油，撒點味精，或者再加點花椒面、 白砂糖……那種滋味簡直不擺了！

作為四川本地人，這“七大稀飯”你喜歡吃哪一種呢？