南美白對蝦設施化養(yǎng)殖病害防控技術研究

中圖分類號：S945.4 文獻標志碼：B 文章編號：1004—6755（2025）08—0010-04

Abstract：To address the frequent disease outbreaks in intensive Litopenaeus vannamei farming in Hebei Province，established three distinct intensive farming models in Cangzhou and Tangshan regions utilizing different water sources：seawater，saltwork bittern，and subsurface brine. prevention and control techniques were systematically investigated.The experimental results demonstrate that through integrated technical measures—including water source treatment， facility disinfection， seedling screening，and water quality regulation-diseases incidence was significantly reduced. Achieved sound economic benefits in aquaculture，thus providing a technical paradigm for the healthy and efficient development of intensive shrimp farming.

Key Words：Litopenaeus uanmamei；intensive farming；disease prevention and control； technical research

對蝦養(yǎng)殖是河北省水產養(yǎng)殖業(yè)的支柱產業(yè)之一。南美白對蝦（Litopenaeusvannamei）作為我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的對蝦品種[1]，其設施化養(yǎng)殖因具有高產、高效等優(yōu)勢而發(fā)展迅速。近年來，隨著設施化養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，南美白對蝦（Litopenaeusvannamei）養(yǎng)殖密度顯著增加，加之種質性狀不穩(wěn)定、外源環(huán)境污染、養(yǎng)殖水體循環(huán)利用頻繁等因素影響，對蝦病害呈現出種類增多、傳播速度加快、暴發(fā)頻率上升等特點[2]。病害的日趨嚴重不僅導致對蝦生長緩慢、成活率大幅下降，還引發(fā)養(yǎng)殖周期延長、飼料轉化率降低等問題，造成苗種、飼料、藥品等養(yǎng)殖成本大幅增加。同時，大量病蝦、死蝦的出現，嚴重影響市場供應與產品質量，導致養(yǎng)殖戶經濟收益銳減，給整個設施化對蝦養(yǎng)殖產業(yè)帶來巨大經濟損失，已成為制約行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵瓶頸[3]。為了保證設施化養(yǎng)殖對蝦的健康高效發(fā)展，項目組在唐山、滄州地區(qū)構建了三種不同水源的設施化養(yǎng)殖南美白對蝦模式，開展了主要疫病防控技術研究。

1 試驗設計

在滄州和唐山兩地，選取3個設施化養(yǎng)殖南美白對蝦示范點，養(yǎng)殖水源分別是外海水、鹽田鹵水、地下淺層鹵水。本試驗從優(yōu)選養(yǎng)殖苗種、切斷外源性傳播途徑、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境方面來進行防控技術研發(fā)，并且對試驗池對蝦樣品、生物性餌料（鹵蟲）、沉淀池水樣、進水口水樣、養(yǎng)殖池水樣白斑綜合征病毒（WSSV）、蝦肝腸胞蟲（EHP）、偷死野田村病毒（CMNV）、傳染性肌壞死病毒（IMNV）、十足目虹彩病毒1型（DIV1）、傳染性皮下和造血組織壞死病毒（IHHNV）、急性肝胰腺壞死病（AHPND）全程監(jiān)測及預警。

2 試驗過程

2.1外海水水源工廠化養(yǎng)殖模式

2.1.1 試驗地點與養(yǎng)殖水源

在黃驊市南排河鎮(zhèn)示范點 （4002m² 暗溫棚），采用外海水水源養(yǎng)殖模式。

2.1.2 消毒處理

通過雙級沉淀一砂濾水源處理體系，一級沉淀池經曝曬和 50ppm 漂白粉消毒，二級沉淀后砂濾，確保水源無病原。養(yǎng)殖車間包括地面、進排水管道、養(yǎng)殖池、養(yǎng)殖用具以1ppm高錳酸鉀全面消毒。

2.1.3 投放與投喂

選用安康苗種，標粗后按500尾/ 投放。養(yǎng)殖全程選用優(yōu)質配合飼料，不投喂鮮活餌料，避免鮮活餌料的外源性污染。投喂遵循少量、多次投喂原則，并根據養(yǎng)殖情況適時調整投喂量，避免餌料剩余污染水質。

2.1.4 水質管理

分段換水，前期（放養(yǎng)后 10d 左右）每天換水10%～20% ；中期（放養(yǎng)后 10～30 d）每天換水20%～30% ；后期（放養(yǎng)后30d以后）每天換水50% 以上。微生態(tài)制劑調控水質，每5d按說明使用EM菌、光合細菌一次，保持藻相菌相穩(wěn)定。納米管底部充氧維持溶解氧，溫控系統(tǒng)保持水溫28^°C±2^°C 。

2.2鹽田鹵水水源室內工廠化養(yǎng)殖防控技術

2.2.1 試驗地點與養(yǎng)殖水源

在曹妃甸區(qū)示范點 （6000m² 車間），采用鹽田鹵水為水源。

2.2.2 消毒處理

構建五級水處理系統(tǒng)：前兩級沉淀大分子顆粒，三級沉淀池經 80～120mg/L 漂白粉處理，四級池利用乳酸桿菌和光合細菌 （3～5ppm） 抑制弧菌、凈化水質，五級池完成鹽度調配與增溫。養(yǎng)殖車間以 150～200mg/L 漂白粉或 50～80mg/L 高錳酸鉀徹底消毒，選用經嚴格病原檢測的安康苗種。

2.2.3 苗種投放

采用分級養(yǎng)成模式。一級標粗：仔蝦期（0.5～2.5cm） ，放養(yǎng)密度 30 000～50 000 尾 ^'m² ，標粗時間為20d左右；二級標粗：幼蝦期（2.5～6cm） ，放養(yǎng)密度為 3 000～5 000 尾/ ^'m² ，標粗時間為15d左右；三級養(yǎng)成：養(yǎng)成期（ 6cm 以上），放養(yǎng)密度 400～600 尾/ 。

2.2.4 水質管理

仔蝦期每天換水 20% ，幼蝦期每天換水40% ，養(yǎng)成期每天換水 50%～60% 。利用枯草芽孢桿菌和光合細菌抑制弧菌、降解氨氮、亞硝酸鹽含量，每3d用一次 的枯草芽孢桿菌和35ppm的光合細菌。使用鼓風機作為動力源，末端使用納米管或氣石對養(yǎng)殖池底部連續(xù)不間斷充氧方式，確保氧氣充足。開始投苗時水溫為22～25%，5～10 h內溫度升至 ，保持8～10d ，之后水溫控制在 26～28^°C ；養(yǎng)殖后期水溫保持在 26～27^°C 。餌料以豐年蟲和配合飼料為主，豐年蟲消毒處理后使用，飼料中添加多糖提高對蝦免疫力。

2.3地下淺層鹵水工廠化養(yǎng)殖防控技術

2.3.1 試驗地點與養(yǎng)殖水源

在曹妃甸區(qū)一農場海濱村 （2000m² 塑料溫棚內），構建以地下淺層鹵水為水源的工廠化養(yǎng)殖模式。

2.3.2 消毒處理

水源處理采用“三級沉降一五級砂濾”系統(tǒng)，通過封閉沉淀池隔絕生物污染，同步去除重金屬與病原。車間消毒以150ppm 漂白粉浸泡 3～5d 。

2.3.3 苗種投放

苗種管理選擇經七項病原（WSD、EHP等）檢測的安康苗種，經 20d 標粗至 4 000～8 000 尾/ kg 后，按500尾/ 放養(yǎng)。全程投喂優(yōu)質配合飼料，切斷病原傳播途徑。

2.3.4水質管理

養(yǎng)殖全程采用生物絮團技術，交替使用光合菌、EM菌（配合碳源）降解有害物質，底部充氧維持溶解氧 6～9mg/L ，鍋爐控溫 。

2.4 疫病監(jiān)測

共采集養(yǎng)殖對蝦、水樣、泥樣、鹵蟲等樣品31個，對WSD、EHP、CMNV、IMNV、DIV1、IH-HNV、AHPND進行監(jiān)測。對對蝦樣品、鹵蟲樣品進行均質，水樣、泥沙離心后取沉淀，處理后對待測樣品進行脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）抽提，抽提后的DNA同時進行WSSV、IHHNV、EHP、DIV1、AHPND5種病原檢測，對待測樣品進行RNA抽提后，進行IMNV、CMNV兩種病原的監(jiān)測。分別將6種病原通過聚合酶鏈式反應（PCR）擴增及凝膠電泳得出陰性或陽性結論，并對陽性病原進行測序。其檢測過程按照表1的標準執(zhí)行。

表1南美白對蝦疫病監(jiān)測采用標準

3 結果與討論

3.1外海水水源工廠化養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖周期內，外海水水源工廠化養(yǎng)殖模式實現產量 7.54kg/m² ，平均成活率 70% ，單位效益1493745元/ hm² ，實現總產量 29.586t ，總產值149.11萬元，總效益59.75萬元，見表2。

表2南美白對蝦外海水溫棚養(yǎng)殖試驗結果

注：單位成本343元：承包費50元，飼料141元，生物制劑27元，機械設備10元，電費32元，人工費用83元。

3.2鹽田鹵水水源室內工廠化養(yǎng)殖防控技術

養(yǎng)殖周期內，鹽田鹵水水源室內工廠化養(yǎng)殖模式產量達到 9.32kg/m² ，平均成活率 95.10% ，單位效益179.80元。實現總產量 56.92t ，總產值363.48萬元，總效益107.88萬元，見表3。

表3鹽田鹵水南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖試驗結果

注：單位成本426元：承包費96元，飼料200元，生物制劑50元，電費50元，人工30元。

3.3地下淺層鹵水工廠化養(yǎng)殖防控技術

養(yǎng)殖周期內，地下淺層鹵水水源工廠化養(yǎng)殖模式產量達到 8. 75kg/m² ，平均成活率為95.42% ，單位效益為129.50元。實現總產量17.50t ，總產值94.50萬元，總效益25.90萬元，見表4。

表4淺層鹵水南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖試驗結果

注：單位成本343元：承包費100元，飼料115.5元，生物制劑17.5元，機械設備10元，電費60元，人工40元。

3.4 疫病監(jiān)測結果

共采集養(yǎng)殖對蝦、水樣、泥樣、鹵蟲等樣品共31個，監(jiān)測結果顯示：陽性檢出WSSV（3例）、EHP（2例）、CMNV（6例）、IMNV（6例）；未檢出DIV1、IHHNV、AHPND，見表5。

表5設施化養(yǎng)殖對蝦疫病監(jiān)測結果

3.5討論

本試驗采用科學精準的防控措施，涵蓋水源、苗種、水質等全環(huán)節(jié)疫病防控體系，加強在關鍵節(jié)點的病原檢測與預警，提升疫病防御等臨床觀察鑒定能力，在養(yǎng)殖過程中做好日常養(yǎng)殖管理及對蝦營養(yǎng)調控，相較于傳統(tǒng)土塘、外塘養(yǎng)殖展現了顯著優(yōu)勢[4]

研究證實，目前對水體和環(huán)境使用高濃度消毒制劑是非常有必要的。另外，生物絮團技術、病原檢測與預警機制的結合，可顯著降低傳播風險高的IMNV等烈性病原的威脅。該項目三個試驗點在整個養(yǎng)殖試驗中雖然檢測出EHP、CMNV和IMNV病原，但是三個試驗點全程均未發(fā)生損失性病害，取得了防控技術的成功，為河北省設施化養(yǎng)殖對蝦提供了參考。

另外，根據疫病監(jiān)測結果，CMNV和IMNV是設施化養(yǎng)殖對蝦的主要感染疫病，WSSV和EHP也有一定比例的檢出，而DIV1、IHHNV等未形成規(guī)模性感染。

目前，河北省設施化養(yǎng)殖對蝦防控重點應優(yōu)先針對CMNV和IMNV進行防控，加強鹵蟲等生物餌料的檢疫；強化水源凈化，切斷WSD和CMNV通過進水的傳播；關注弧菌群落變化，及時調整養(yǎng)殖水環(huán)境管理。

參考文獻：

[1]中國經濟網.南美白對蝦育繁推從“淺灣”走向“深藍”.[EBOL].（2022-03-31）[2025—06-21].http：//www.ce.cn/cysc/sp/info/202203/31/t20220331_37450251.shtml.

[2]金亞平.中國科學院南海海洋研究所副研究員陳廷對蝦病害防控一在“種”二在“防\"[J」.海洋與漁業(yè)，2020（4）：26—27.

[3]中山大學海洋科學學院.海院科研動態(tài)（1）：對蝦抗病毒免疫機制研究取得新進展［EB/OL].（2018－10—02）[2025—06-21].https：//marine.sysu.edu.cn/article/4918.

[4]隋海玲.南美白對蝦養(yǎng)殖技術與病害綜合防控措施[J].河南水產，2025（1）：12—13，20.

（收稿日期：2025-06-30）