邊走邊吃，看人看世界

出去玩，樂趣之一是吃當(dāng)?shù)氐奶厣朗常@也是我做攻略的重點(diǎn)選項(xiàng)。但是，攻略做得再好，也會(huì)有踩雷的時(shí)候，還是因?yàn)椴涣私猱?dāng)?shù)仫L(fēng)土人情所致。

去重慶，興沖沖地排隊(duì)準(zhǔn)備品嘗一款著名的烤腦花小吃。輪到我時(shí)，看著有些“不可名狀”的食物，我覺得這絕非自己想象的豆腐腦的樣子，遂警覺地問店員，這是什么東西做的？她答，豬腦子。我一聽，“嗷”的一聲就逃了。后來，也給自己做心理建設(shè)：你連鹵肥腸都吃得歡天喜地的，不就吃個(gè)豬腦子嗎，怎么就不行了？不行！另一個(gè)我還是斬釘截鐵地戰(zhàn)勝了好吃的我。

去福建，在泉州西街上逛，到處可見長得像果凍似的“土筍凍”，里面有幾根白白的土筍。我和妹妹花了十元買來四個(gè)嘗嘗，吃下去發(fā)現(xiàn)這筍怎么感覺很Q彈，與一般筍的口感截然不同。妹妹說，這不是筍，應(yīng)該是一種什么肉。上網(wǎng)一查，驚住了，土筍凍是一種海生物，名曰沙蟲。也就是說，我們吃下的是蟲子……不過，有個(gè)在廈門工作過兩年的同事對(duì)土筍凍喜愛得不行，說還有一種沙蟲粥也特別好吃。

去廈門，我找了當(dāng)?shù)匾患颐辏c(diǎn)了一碗扁食。端上來發(fā)現(xiàn)其實(shí)就是餛飩。為什么叫扁食呢，因?yàn)樗娜怵W做法很特別，是通過敲打瘦肉做出來的，肉被捶得扁扁的，吃起來更有韌勁，加上高湯搭配，真的很鮮美。

旅行吃美食當(dāng)然不可能完美，就算是上了榜單的店，也可能讓人失望。在海邊城市玩當(dāng)然首選海鮮，我們吃過一家海鮮店，點(diǎn)了最暢銷的蒸蟹，吃過發(fā)覺老板不厚道，一只蟹清新鮮甜，另一只蟹如啃木屑。后來與出租車司機(jī)吐槽這家店，他竟然說，這是老板一貫的做法，因?yàn)樗芭c同事一起去吃，也是一只好一只壞，他們投訴后，老板才再送一只新鮮的。我想，欺騙顧客，這店怕是開不長久的。

當(dāng)然也有驚喜。還吃過另一家海鮮店，食材樣樣新鮮，味道絕美。斯文儒雅的老板不僅親自端盤子，還到每一桌詢問客人味道怎樣、有何建議。因?yàn)椴似诽茫覀兊诙焱砩侠^續(xù)在他家吃吃喝喝，非常開心，成為旅行中美好的記憶。這家店已開了31年，如果能始終保持這種品質(zhì)，開成百年老店毫無問題。

邊走邊吃，因?yàn)槌砸彩强慈恕⒖词澜绲囊环N途徑。