蟲蟲特攻隊

殘羹冷炙好項目

創立禾下土（大連）生態農業公司之前，許琳一直做進出口貿易。一次，他請朋友吃飯，酒過三巡，朋友指著還未收拾的臨桌問：“知道這些垃圾都去哪兒了嗎？”許琳聽出朋友的弦外之音，立刻端坐，洗耳恭聽。朋友舉杯笑了笑，“有好項目。”

朋友口中的“項目”，源于一種叫黑水虻的蟲子。黑水虻原產于美洲，在我國南方地區廣泛分布，是重要的腐生性資源昆蟲。“用老百姓的話說，就是愛吃腐食。”許琳說。

次日，許琳被朋友帶到一個以黑水虻為基礎的“蟲腹垃圾處理”項目基地。“垃圾處理在室外進行，氣味很大。”許琳回憶，雖然同行的人紛紛掩鼻，但大家都覺得可以通過這些小小的蟲子，隱約觸摸到廚余垃圾處理這個行業的未來。

不久后，許琳集結了幾位興趣相投的朋友，共同創立禾下土（大連）生態農業公司，正式進軍廚余垃圾生物轉化行業。

在先期的調研中，許琳的團隊了解到，每個城市的垃圾分類都有不同的標準，但干濕分離、可回收與不可回收的區分基本一致。菜葉、瓜果皮、殘渣剩飯等一些來自家庭生活、飯店的廚余垃圾，因高水、高鹽、高油的特性，一直是垃圾回收和處理的老大難問題。

起初團隊的構想是建立一條自動化生產線，利用黑水虻幼蟲吃掉廚余垃圾，形成一個完整的生產鏈條。許琳還給這個項目起了一個昵稱——“蟲蟲特攻隊”。

萬事開頭難。第一件難事便是如何將粗放式的室外項目變成精細化運作。幾個合伙人在一起開會碰頭兒，討論如何實現廚余垃圾生物轉化全封閉、自動化，可討論來討論去，都沒有頭緒。不知是誰突然蹦出一句：“許琳，你要是想不出來，還是繼續做你的外貿生意吧。”

這句話瞬間把許琳的思路打開——為什么不能用外貿裝船發貨的集裝箱作為設備外殼呢？靈感一旦啟動，就一發而不可收。許琳開始翻書查找，甚至去查國外的一手資料，還借鑒了立體停車場的技術應用。查買材料、找代加工、約商談、做試驗品，一次次往返于大連和山東之間做測試，其間多次推倒重來……許琳也從最初對廚余垃圾的酸腐氣味的不適應，到如今練就了可自動“屏蔽”氣味的本領。

經過6年的打磨，2020年初，許琳和合伙人成功將“蟲腹垃圾處理”項目從初期的室外簡陋形態，升級為集全封閉、自動化、智能化等特性于一體的現代生產線。“說是生產線，其實就是利用集裝箱作為外殼，結合先進的電子控制技術和遠程操控系統，打造出一個個獨立且高效的垃圾處理循環體。”許琳說，在這套循環體中，銀色的集裝箱成為幼蟲的“秘密基地”。它們在這些“抽屜”般的隔層中，以驚人的速度吞噬著經過預處理的廚余垃圾漿。

許琳邊說，邊拿出手機，如數家珍：集裝箱可以根據車間廠房大小，任意排列組合，箱體間以傳送帶連接，經過幼蟲緊張的工作，成蟲和蟲糞會從傳送口排出，經傳送帶運至下一道工序。

設備的運行狀態，溫度、濕度等各項參數，許琳通過手機即可實現實時監測，甚至還能直接下達指令，控制生產線的流程運行。每有客戶問他，為何不直接帶大家到生產線參觀，許琳笑答，一是想展示生產流程的自動化；還有一個重要原因是，雖然生產線已實現全封閉，但仍有些許酸腐氣味，自己雖已完全適應，但初至者想適應恐怕還需要有個接受過程。許琳又補上一句：“未來的生產線一定會實現無味運行。”如今，在“蟲蟲特攻隊”的幫助下，禾下土（大連）生態農業公司日處理餐廚垃圾可達100噸，日生產蛋白蟲4到5噸。

小蟲攪動綠潮

曾有人問許琳和他的團隊，如果重新選擇一次，還會不會選擇這條艱難的創業路。“無論何時何地，答案都出奇地統一——會！”許琳解釋，做企業不能只看眼前利益，還要看時代背景，在“綠水青山就是金山銀山”的綠色發展理念之下，向更環保、高效的綠色生態方向轉型，是每個行業的必答題，處理廚余垃圾更是如此，“以禾下土為企業命名，可見我們的創業理念和時代考量。”

當然這一考量并非無根無據。數據顯示，我國餐廚垃圾產生量已突破每年1.2億噸，占城市生活垃圾比重最高時超過60%。當下廚余垃圾的主要處理方式仍是焚燒和填埋，二者效率雖高，但都存在破壞生態環境的隱患。比如焚燒需要消耗大量的能源，燃燒不充分還會產生有害物質；填埋會對農田和地下水造成污染。“如果說垃圾是黑色的，那么蟲腹垃圾處理就是變黑為綠的密碼。”許琳說。

在實際的運作流程中，“蟲蟲特攻隊”絕不僅是靠蟲子吃掉廚余垃圾那樣簡單，而是形成了一個閉環的綠色生態鏈。黑水虻幼蟲吃掉廚余垃圾，蟲腹轉化來的細膩蟲糞又是富含養分的優質肥料。幼蟲本身會在短短7天內成長為成蟲，是雞、鴨、鵝、豬、魚、蟹、小龍蝦等動物的上佳飼料。整個鏈條完全是以生物鏈形式進行推進，源頭和主力就是那些小小的蟲子。

然而，相較于投入，禾下土公司并未產生過多利潤。許琳堅持做下去，除卻篤定綠色前景之外，也和他的另一個身份有關——大連市中山區政協人口資源環境委員會副主任。

許琳不喜歡把名頭掛在嘴邊，他更愿意在行動上“為老百姓干點兒實事”。2023年，大連市中山區曾組織開展“加大生態環境保護工作力度”專項民主監督活動。許琳作為人口資源環境監委會成員，全程參與民主監督的各項調研、協商和座談活動。

履職的同時，許琳也增加了堅持綠色發展的信心。例如調研污水處理廠時，一些委員除了關心污水運行、工藝流程、出水水質標準等情況，對污水的二次回收利用也產生濃厚興趣；在考察城市熱源改造項目、建筑工地揚塵管控、被毀山林等重點環保事項之余，委員們紛紛拿出解決方案，甚至提出了不少變廢為寶、資源再利用的好辦法來。

在問題中給出解決方案，在解決方案中又孕育新商機，新商機踏著時代的節拍，向綠色發展駛去。如今這已成為禾下土的企業文化，引領企業走得踏實。

現實也予以佐證。從2011年“十二五”規劃首次明確提出餐廚垃圾資源化利用和無害化處理的目標，到近年來外賣行業迅猛發展導致餐廚垃圾量激增，這一領域始終面臨巨大的挑戰與機遇。禾下土不僅和國家的倡導一脈相承，還在廚余垃圾領域掀起了一股綠色浪潮，為行業探明前路。

一花獨放不是春。當下，許琳還想將這種“大連模式”推廣至全國更多地區，讓更多的人受益于這一環保項目。通過技術培訓、設備輸出和模式復制等方式，幫助更多城市解決廚余垃圾處理的難題，促進資源的循環利用和生態環境的改善。

時代的風口總在變幻中呈現不同色彩，但禾下土篤定的色彩一直未變。許琳構想，未來的禾下土不止于“蟲腹垃圾處理”這樣的單一項目，還會嘗試其他符合綠色發展方向的生物鏈條項目，“因為只要方向對了，路再難走也不怕。”