品三款美國頂級酸啤酒

進入酷暑，天氣炎熱，喝啤酒消夏清涼正當其時。在西安，我覺得最好的一家精釀啤酒屋叫“麥芽堂”，店里不僅有各種瓶裝啤酒，還有大量的罐裝可散賣的精釀啤酒，這種散賣的精釀啤酒可以在店里喝，也可以裝到罐里打包帶走，店方提供一次性的塑料罐，封好之后交給顧客。在現下控制疫情的大環境下，盡量不要在外聚餐，買酒帶回家里喝，這是一個不錯的選擇。

2021年7月31日我來“麥芽堂”店里買啤酒，主理人說搞促銷，有八款酸啤酒正在做優惠活動，都是美國的頂級酸啤酒，有些酒名很長我記不住，只記住了名稱比較簡單的三款——海鹽古斯、桃紅蘭比克、黑莓貴茲。

海鹽古斯的風格比較明顯——咸，沒喝過這么咸的啤酒，看樣子海鹽加了不少，但香氣非常好，香氣豐富，好像置身于整個森林中可以領略到各種清新的植物花草的芳香。

桃紅蘭比克這款酒在倒入杯中的時候感覺很像桃紅葡萄酒，香氣清新；但在口感方面，雖然倒酒的時候像桃紅葡萄酒，喝到口中卻沒有那么甜，還是略苦，當然也是酸的。

黑莓貴茲的顏色非常濃郁，聞起來有明顯的黑莓香，口感上也更加醇厚一些。

總的來講這三種酒都醇厚，鮮爽，酸是共同的特點。

老板告訴我這幾款酒的廠名，但我沒記住，只是覺得他們這家精釀啤酒屋每周有新產品上市，而且產品總有一些我不知道、也沒見過的新名字，出于好奇便一有時間就過來看看有什么新品。不過這次在店里買酒也有一個遺憾，就是沒拍照，或者當時把點酒的小票留下來也行——小票上會有酒名的全稱，而現在只記得酒水單標簽上寫的一個簡稱。

跟工業啤酒相比，精釀啤酒雖然價格比較高一點，但它們之間的差距確實是比較大的，我想凡是喝過精釀啤酒的酒友一定能感受得到它們之間的差別。其實一個夏季不太長，能暢飲啤酒的時間是有限的，所以在有限的時間之內可以多嘗一些新的有特色的品種，才不至于辜負夏季時光。Ω