化學核心素養視域下初中化學趣味教學案例

李淑芬

一、案例內容分析

初中化學作為義務教育階段的關鍵學科，是培養學生核心素養的重要載體。教師作為教學活動的組織者、引導者，應當基于《義務教育化學課程標準（2022年版）》的引導，將知識以問題、實驗等呈現在學生面前，讓學生在互動、交流、探索中尋求答案，以此激發學生的探究興趣，引導學生走進更廣闊、絢麗的化學世界。“生活中常見的鹽”是人教版九年級化學下冊第十一單元“鹽 化肥”課題1的重要內容，它建立在學生已學的酸堿知識基礎上，進一步探索鹽類的性質和用途。本課不僅涉及氯化鈉的基本知識，還深入探討了碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的化學特性以及其在日常生活和工業生產中的應用。此外，本課還強調了復分解反應的定義和判斷，這是初中化學中的重要概念之一，對幫助學生理解和應用化學反應至關重要。

二、課堂教學案例實錄

（一）啟動趣味引擎：鹽的世界探秘

師：同學們，今天我們要學習的內容是“生活中常見的鹽”。在開始之前，老師想問問大家，你們知道鹽有哪些作用嗎？

生1：鹽可以調味，讓食物更美味。

生2：鹽可以幫助我們保持體液平衡。

師：非常好，看來大家對鹽的作用已經有所了解。課程伊始，老師要給大家展示一個關于鹽的事件。

（教師利用PPT展示亞硝酸鈉中毒事件的新聞）

師：剛剛大家也看到了，由于誤將亞硝酸鈉當作食鹽使用，導致了嚴重的中毒事件。這件事提醒我們，了解生活中鹽的種類、性質和用途是非常重要的。我們今天就來學習生活中常見的鹽有哪些，以及它們有什么性質和用途。大家準備好了嗎？

生：準備好了。

（二）挖掘奧秘：揭開新知識的面紗

1.了解食鹽

師：同學們，今天我們要研究的有三種鹽：食鹽、碳酸鈉和碳酸氫鈉。我們先從食鹽開始。

（教師借助多媒體展示食鹽圖片）

師：大家對食鹽應該不陌生吧？它主要是由什么成分組成的？

生：氯化鈉。

師：正確。那大家知道氯化鈉有哪些性質嗎？

生：氯化鈉易溶于水，嘗起來有咸味。

師：沒錯，看來大家已對食鹽的性質有所了解。在課程開始之前，我們提到，以氯化鈉為主要成分的食鹽對我們的生活和健康非常重要。接下來，我們做一個實驗，觀察氯化鈉溶解于水的現象。

（演示實驗1：取少量食鹽放入水中，攪拌至溶解）

師：請同學們仔細觀察實驗現象，然后描述你們看到了什么。

生3：食鹽慢慢溶解到水里，水中沒有固體殘留。

生4：溶解后的水嘗起來有咸味。

師：大家描述得非常準確。

2.認識碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣

師：同學們，我們剛剛通過一個簡單的小實驗了解了食鹽的性質。接下來，我們要研究另外兩種常見的鹽：碳酸鈉和碳酸氫鈉。

（教師展示碳酸鈉和碳酸氫鈉樣品，以及生活中常見的含鹽物品，如火腿、肥皂等）

師：同學們，這些物質中哪些是碳酸鈉？哪些是碳酸氫鈉？

生：碳酸鈉是白色的粉末，碳酸氫鈉則是白色的小晶體。肥皂和火腿中含有碳酸鈉和碳酸氫鈉。

師：回答正確。肥皂和火腿中的碳酸鈉和碳酸氫鈉分別起什么作用呢？

生：肥皂中的碳酸鈉有助于去污，火腿中的碳酸鈉和碳酸氫鈉有助于保持火腿的形狀和風味。

師：非常好，看來大家已經能結合生活經驗分析碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質和用途。接下來，我們通過實驗進一步研究碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質。見表1。

師：請同學們仔細觀察實驗現象，然后描述你們看到了什么。

生：試管中有氣體產生，氣體通入澄清石灰水后，石灰水變渾濁。

師：大家觀察得很仔細。這個實驗說明了什么呢？

生：這個實驗說明了碳酸鈉與鹽酸反應生成二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。

師：沒錯，那上述反應用化學方程式應該怎么表示呢？

生1：Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

生2：NaHCO3+HCI=NaCl+CO2↑+H2O

師：很好，看來大家掌握得不錯。接下來我們進行演示實驗2。

（演示實驗2：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現象。）

師：請同學們仔細觀察實驗現象，然后描述你們看到了什么。

生3：加入澄清石灰水后，試管中迅速產生白色沉淀，且沉淀量逐漸增加。

生4：隨著反應的進行，試管中的溶液逐漸變渾濁，最終形成白色沉淀物。

師：這次現象與上次不同，說明生成的碳酸鈣沉淀不溶于水，因此試管中的溶液逐漸變渾濁。隨著反應的進行，碳酸鈉完全轉化為碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，最終試管中只剩下白色沉淀物。這個反應也是復分解反應的一種。碳酸鈉與澄清石灰水反應生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，反應方程式為：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH

師：我們通過這兩個實驗，了解了碳酸鈉的一些性質。那碳酸氫鈉又有什么性質和用途呢？

（教師提示學生根據碳酸鈉的性質和用途推測碳酸氫鈉的性質和用途）

生：碳酸氫鈉可以與酸反應生成二氧化碳，也可以與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀。

師：非常好，你們能運用類推的思維來推測碳酸氫鈉的性質。那么，碳酸氫鈉在實際生活中有哪些用途呢？

生1：碳酸氫鈉可用來烘焙糕點，它可以使糕點松軟。

生2：碳酸氫鈉可以用作抗酸藥，治療胃酸過多癥。

師：你們回答得非常好。

（三）深度探究：復分解反應的魅力

1.認識復分解反應

師：同學們，接下來，我們要探討一種重要的化學反應類型——復分解反應。

師：大家知道復分解反應有什么特點嗎？

生：復分解反應是兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應。

師：是的，復分解反應是我們在初中化學學習的一種基本反應類型。現在我們來做兩個實驗，看看復分解反應是不是總是生成沉淀，或有氣體、有水。

（演示實驗3：在兩個試管中分別加入氫氧化鈉和氯化鋇溶液，然后滴入硫酸銅溶液。觀察兩種反應，記錄反應結果。）

師：請同學們仔細觀察實驗現象，然后描述你們看到了什么。

生3：CuSO4溶液與NaOH溶液反應，產生藍色沉淀。

生4：CuSO4溶液與BaCl2溶液反應，產生白色沉淀。

師：你們描述得都很準確。那么，這兩個反應是否符合復分解反應的特點呢？

生：這兩個反應都是化合物互相交換成分，生成了沉淀，所以是復分解反應。

師：非常好，看來大家已經掌握了復分解反應的特點。接下來，我們討論一下酸堿中和反應是不是復分解反應。

（教師提示學生回憶酸堿中和反應的概念）

生：酸堿中和反應是酸與堿作用生成鹽和水的反應。

師：那么，酸堿中和反應是否符合復分解反應的特點呢？

生：酸堿中和反應是酸和堿互相交換成分，生成鹽和水，所以是復分解反應。

2.探究復分解反應發生的條件

師：回答正確。大家通過前面的實驗，能不能說一說復分解反應發生的必要條件是什么呢？

生：生成沉淀、氣體或水是復分解反應發生的必要條件。

師：回答得很好。

（四）實踐與應用：拓展化學的邊界

師：我們通過以上的探討已經深入理解了復分解反應的特點和發生條件。接下來，我們將學習如何應用復分解反應來解決實際問題。

師：在化學工業中，復分解反應有著廣泛的應用。同學們能夠舉出哪些例子呢？

生1：在制取某些化工產品時，可以通過復分解反應來提取所需的物質，還可以利用復分解反應來改善某些物質的性質。

生2：在處理廢水時，可以利用復分解反應將有害物質轉化為無害物質。

師：非常棒的例子！除了廢水處理，還有其他應用，如在藥物合成中利用復分解反應合成藥物成分。

生：是的，化學是一門神奇的學科。

（五）總結：回望化學之旅的精彩瞬間

師：同學們，學完本節課，大家有什么收獲？

生1：我們今天一起探討了生活中常見的鹽，如食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣。

生2：我學到了這些鹽的性質、用途和保存方法，還了解了復分解反應的特點和發生條件。

生3：我明白了碳酸鈉和碳酸氫鈉要密封保存，防止其與空氣中的二氧化碳反應。

生4：我了解到碳酸鈣要放在干燥的環境中，防止其受潮變質。

師：大家回答得都不錯，看來已對本節課的內容有了很好的理解和掌握。在今后的生活中，希望大家能夠運用所學的化學知識解決實際問題。同時，也希望大家繼續保持對化學的好奇心和求知欲，不斷探索化學的奧秘。

三、反思

本案例以“生活中常見的鹽”為主題，將教學實施過程分為五個階段：（1）啟動趣味引擎：鹽的世界探秘：以提問和討論的方式引導學生思考鹽的作用等，為后續的學習做好鋪墊。（2）挖掘奧秘：揭開新知識的面紗：實驗和觀察可以讓學生了解食鹽、碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質和用途。（3）深度探究：復分解反應的魅力：實驗和討論可以讓學生理解復分解反應的特點和發生條件。（4）實踐與應用：拓展化學的邊界：讓學生思考如何應用復分解反應來解決實際問題。（5）總結：回望化學之旅的精彩瞬間：回顧和總結，鞏固學生對本節課內容的理解。

基于這一系列教學過程，我進行了深刻反思：（1）教學內容的選擇貼近學生生活，能夠激發學生的興趣，但仍有部分學生對化學實驗的興趣不高，需要進一步探索如何提升他們的參與度。（2）實驗操作環節能夠有效地幫助學生理解理論知識，但實驗指導需要更加詳細，確保每個學生都能獨立完成實驗。（3）學生的探究能力和科學態度有待提高，應更多地引導學生提出問題，自主設計實驗，培養他們的科學探究精神。

總體而言，通過此次教學，學生不僅學習了鹽的性質和應用，還體驗了實驗探究的過程。教學活動的設計注重了化學核心素養的培養。多元化、趣味性的教學方式，激活了學生的學習動力，提高了學生的參與度。然而，教學過程中仍存在一些不足需要在未來的教學中不斷改進和完善。

（作者單位：甘肅省肅北蒙古族自治縣教育集團初中部）

編輯：趙文靜