傳統禮儀文化對中職禮儀專業學生的教育作用與實施

作者簡介：韓英（1991，10-）女，陜西寶雞人，碩士研究生，國家高級禮儀禮賓師，研究方向：禮儀。

摘要：傳統禮儀文化源遠流長，是我國古人性格和品格的集中體現，也影響了現代人們的審美。目前社會價值觀多元化的背景下，傳統禮儀文化作為中職禮儀專業學生必修的核心課程，能夠培養學生良好的社交能力和高尚的職業品格。首先，該文介紹了傳統禮儀文化的發展起源、對傳統社會發展的影響及與現在禮儀文化的聯系與區別；其次，從傳統禮儀文化的行為、傳統節日禮儀行為及傳統禮儀文化的語言三個方面介紹了傳統禮儀文化的內涵；再次，強調了傳統禮儀文化對中職學生的教育作用，即提升學生的品格，提高學生的社交能力；最后，提出了傳統禮儀文化在中職禮儀專業教學中的策略。

關鍵詞：傳統禮儀；禮儀專業；中職教育；教育措施；傳統文化；禮儀傳承

中圖分類號：G64? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-4110（2024）04（b）-0124-05

The Educational Function and Implementation of Traditional Etiquette Culture for Students Majoring in Secondary Vocational Etiquette

HAN Ying

（Heze Information Engineering School of Shandong Province， Heze Shandong， 274000， China）

Abstract： The traditional etiquette culture has a long history， which is the concentrated embodiment of the character and character of the ancient Chinese people， but also affects the aesthetic appreciation of modern people. In view of the current background of diversified social values， the traditional etiquette culture， as a compulsory core course for students majoring in secondary vocational etiquette， can cultivate students' good social skills and noble professional character. The paper firstly introduces the origin of traditional etiquette culture， the influence on the development of traditional society and the connection and difference with current etiquette culture， then introduces the connotation of traditional etiquette culture from the language of traditional etiquette culture on the secondary vocational students， that is， enhancing the students' character and improving their social ability; and finally describes the strategies of traditional etiquette culture in secondary vocational etiquette culture.

Key words： Traditional etiquette; Etiquette major; Secondary vocational education; Education measures; Traditional culture; Etiquette inheritance

傳統禮儀文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，對于塑造人們的行為規范、價值觀念和道德修養具有重大意義。隨著現代社會的快速發展和全球化進程的加快，禮儀教育的重要性愈發凸顯，尤其對于將要從事禮儀行業的中職院校禮儀專業學生來說更加重要。因此，探討傳統禮儀文化對中職院校禮儀專業學生的教育作用與實施策略，對于中職院校禮儀專業教學具有重要的意義。

1 傳統禮儀文化的概述

1.1 傳統禮儀文化的起源

傳統禮儀文化的起源可以追溯到人類社會的早期階段。人類從原始社會逐漸演化為農耕社會，人與人之間的關系也逐漸復雜化。在這個過程中，人們開始通過規范行為和儀式來建立秩序、維護社會穩定、加強群體凝聚力。傳統禮儀文化的起源還與宗教信仰、神話傳說、祖先崇拜等相關。遠古時期有神靈崇拜，人們認為，神靈的存在與人類的生活息息相關[1]。因此，人們為了展示對神靈的敬畏和崇拜，便形成了一系列的宗教儀式和典禮，這些儀式逐漸演變為社會禮儀，并在后來的發展中影響到了人們的行為習慣和社交規范。例如：跪拜文化最早出現在《周禮》中，源于祭祀時人們對“神靈”的膜拜，后世跪拜禮儀則逐漸被運用于君臣、父子之間。

部落、國家形成與發展也對傳統禮儀文化的形成起到了重要作用。在一個統一的國家內，人們需要一些共同的價值觀和行為規范，以維護社會秩序和國家統一。因此，政權和統治者往往會制定一套禮儀制度，通過禮儀的規范和傳承來塑造一個統一的價值觀和行為準則。例如：秦漢之際，跪拜、鞠躬等禮儀開始被規范，并且流行。另外，傳統社會的分工也為禮儀文化的形成提供了土壤。各個階層和職業群體都有自己的行為規范和禮節，這些行為規范通過傳統習俗以及家族和師徒傳承得以延續。

1.2 傳統禮儀文化對傳統社會發展的影響

首先，從社會穩定角度來看，傳統禮儀文化有助于建立秩序和規范社會行為。在古代社會，人們遵循一定的禮儀規范來表達尊重和敬意，這有助于維護社會秩序、和諧。例如：在親友、長輩、上級面前，人們要行跪拜之禮，以示尊敬與恭順。這樣的行為規范和儀式成為社會成員相互尊重和禮貌待人的基礎，促進了社會穩定。

其次，傳統禮儀文化有助于促進人際交往和增進人際關系。在古代社會，通過遵守一定的禮儀規范，人們可以表達對他人的尊重和友好。例如：在社交場合，人們會注意言談舉止、服飾儀態等方面的禮儀，以顯示自己的教養和修養，并增進與他人的交流和友誼。禮儀的遵守還有利于處理各種人際關系，如上下級關系、夫妻關系、親友關系等[2]。遵循適當的禮儀規范，可以減少誤會和沖突，增加相互理解。

最后，傳統禮儀文化還表達了社會價值觀和行為準則，對個人的行為規范起到引導作用。傳統禮儀文化強調尊重、誠信、忠誠、孝順等美德，鼓勵人們遵守道德規范，樹立正確的價值觀念，這樣的傳統思想理念對社會的道德建設和人的成長、發展具有重要影響。

1.3 現代禮儀與傳統禮儀文化的聯系與區別

現代禮儀文化在某種程度上延續了傳統禮儀文化的某些要素。雖然現代社會的生活方式和價值觀發生了較大變化，但仍然保留了一些傳統的禮儀規范和儀式。例如：在正式場合或特殊場合，人們仍然會注意穿著得體、言談舉止得體，以示尊重和敬意，并且仍然有一些特定的禮儀儀式，如結婚典禮、葬禮等。現代禮儀文化在傳統禮儀文化的基礎上適應了現代社會的需求和變化。隨著社會的進步和發展，人際交往和社交場合也發生了變化。現代禮儀文化注重包容和多樣性，更加注重平等和尊重個人的自由選擇。例如：在現代社交場合中，人們更加注重尊重他人的個人空間和意愿，靈活和巧妙地運用禮儀，以避免給他人帶來不適或沖突。

在傳統禮儀文化中，尊重和敬意是一種重要的表達方式。在封建等級關系中，較低地位的人通常需要向較高地位的人行跪拜之禮，以示敬意和恭順。這種儀式性的行為在傳統社會被認為是符合禮儀的表達方式。然而，在現代社會，人人平等的價值觀占據主導地位。現代社會更注重平等，需要尊重個人的自由和尊嚴。因此，在職場和社交場合，上下級之間的跪拜禮儀被取消[3]。人們更傾向于平等和自由的交流方式，關注彼此的觀點，而不是地位的差異。

2 傳統禮儀文化的主要內涵

2.1 日常禮儀文化的行為

2.1.1 跪拜、鞠躬

跪拜和鞠躬是古代社會中最為主要的兩種禮儀行為，被應用于多種場合。在社交場合，特別是正式場合，跪拜和鞠躬被用來表達對長輩、上級或尊貴人士的尊重。例如：在拜訪長輩或貴賓時，晚輩通常會向長輩或貴賓行跪拜或鞠躬的禮儀，以示尊重與恭敬。在一些文化中，朝拜和祭祀儀式是常見的，跪拜和鞠躬被用來表達對祖先或神靈的崇敬和感恩。例如：在中國傳統文化中，祭祖時人們會跪拜并獻上祭品，以示對祖先的敬意和祝福。在悼念和葬禮期間，跪拜和鞠躬是人們表達對逝者及其家屬的尊重和悼念的一種方式。參加葬禮時，親友通常會跪拜或鞠躬，以表達對逝者的哀悼和敬意。在一些公務場合，跪拜和鞠躬可以用來向君主或重要官員表示忠誠。封建社會臣子或官員會在朝見君王時行跪拜禮，以示效忠和敬畏。

2.1.2 坐姿、站姿、行走姿態

坐姿：在傳統禮儀文化中，傳統坐姿通常要求人們保持端正而莊重的姿態。一般來說，坐姿應該保持穩定，背部挺直，不要靠在椅背上。雙腳應平行放置在地上或是交疊放置，避免露出鞋底。同時，要注意避免翹腳或是露出褲襪等不得體的行為。坐姿要求禮貌得體，以示尊重其他人和場合的重要性。

站姿：傳統禮儀文化中的站姿要求保持端莊和筆直的姿態。雙腳并攏站立，站立時要保持身體的平衡和直立，肩膀要自然放松，背部挺直，不要垂肩低頭[4]。在與對方交流時，注重與對方保持適當的距離，避免過于親密或過于疏遠，以表示尊重和禮貌。

行走姿態：在傳統禮儀文化中，行走姿態也是被重視的。行走時，要保持得體、輕盈而穩定的步伐。步態應平穩、自然，不要搖擺或急躁。行走時，應注意避讓他人，避免與他人相撞或碰撞。同時，保持端莊和自信的姿態，避免彎腰低頭或者懶散的行走方式，以展示出禮貌和井然有序的形象。

另外，《禮記》記載了“趨禮”這一行為，即地位低下的人在面對上級時要低頭彎腰，以小快步的方式行走，并且還有“行不中道，立不中門”的說法，即不可以走在路中間，也不可以站立在門中間。

2.1.3 握手

在傳統禮儀文化中，握手是一個非常特殊的禮儀行為，與現代社會的握手有著極大的區別。傳統文化講究等級，一般情況下不會有肢體接觸的行為。在傳統禮儀文化中握手這一行為只能由長輩、君主或者上級發出，而下級、晚輩等不能主動與上級握手，否則就是僭越。握手也分為正式場合和私下場合，場合不同傳遞的含義也不同。在正式場合，握手行為傳遞的是親切、安慰的含義。如《水滸傳》中宋江打敗方臘回京之后，由于損傷慘重，向宿太尉哭訴，宿太尉則與宋江握手并且將其攙扶起來。私下場合的握手則向下屬傳遞了一種信任、賞識的含義。由于古代社會等級森嚴，上司在私下場合能夠與下屬握手，有拉近或縮小等級的含義[5]。如《三國演義》中曹操與袁紹對峙官渡，正在曹操一籌莫展之時許攸來投，“大喜，不及穿履，跣足出迎，遙見許攸，撫掌歡笑，攜手共入”，此時的“攜手”就是私下場合握手的表現形式。

2.2 節日文化中的禮儀行為

2.2.1 婚禮

婚禮是人們慶祝婚姻的重要儀式。婚禮通常包括迎親、交拜天地、交換誓言、敬茶、喜宴等儀式。這些儀式都有其特定的順序和程序，如新郎新娘要依次向雙方父母行大禮，表示對對方家庭的尊重和感恩。為了迎合這種喜慶氛圍，會有放鞭炮、歡呼、攔路討要喜糖等平時看起來不符合禮儀的行為。

2.2.2 葬禮

葬禮是對逝者送行并表達哀悼的儀式。葬禮上首先要舉行告別儀式，這是家人和親友們向逝者致敬和告別的重要儀式，通常包括朗誦挽聯、焚香、敬獻花圈或紙錢等祈福環節。其次是殯葬儀式，殯葬儀式的具體形式因文化和宗教信仰的不同而有所差異。同時，葬禮期間家人和親友們通常要穿上深色服裝來示人喪。

2.2.3 春節

春節是中國最重要的傳統節日，也是農歷新年的開始。春節在顏色上以紅色為主，展現家庭開心、喜慶的氛圍，在行為上又傳承了祭祀祈福文化，會有焚香的行為。除此之外，還有放爆竹活動，在春節期間，人們經常放爆竹來驅邪和祈求好運。爆竹聲送舊歲，迎接新年的到來。貼春聯，人們在門上貼上對聯，以表達喜慶之情，對聯的內容通常體現出人們對新一年的祝福和美好的期望。拜年，人們在春節期間互相串門，向長輩施禮。年長者給年輕人壓歲錢，并祝福他們在新的一年里健康快樂。

從個體角度來看，在不同的節日要有不同的行為，婚禮上不可有哭鬧行為；葬禮上則不可大聲喧嘩、嬉笑打鬧。

2.3 傳統禮儀文化的語言

2.3.1 稱呼

在傳統禮儀文化中，人們注重對不同身份、年齡和地位的人使用不同的稱呼。例如：封建社會時期下屬拜見上司時要謙稱“下官”，稱對方為“大人”；去拜訪客人時根據身份地位不同，稱呼為員外、公子、先生等，在涉及對方家人時則以令尊、令嬡、令公子稱呼；如果有師門關系，在學子中一般稱為學長、在宗教中稱之為師兄、道兄。總之，在稱呼上要體現對他人的尊重。

2.3.2 問候

傳統禮儀文化對問候方式也是十分注重的，人們通常在見面時以禮貌和親切的方式問候對方。例如：在朋友之間古人常用“別來無恙”“近來可好”輔之以作揖的方式進行問候，同時也可以表達對他人健康和幸福的祝福。在正式場合涉及上下級關系時，則用“請安”“拜見”等，輔之以跪拜禮進行問候。

3 傳統禮儀文化對中職禮儀專業學生的教育作用

3.1 培養學生良好的品格

傳統禮儀文化的教育作用可以幫助中職禮儀專業學生塑造積極健康的品格。傳統禮儀文化強調規范和儀式，在做事和交往中遵守規矩，這種方式可以培養學生自我約束的品質，幫助其學會遵守規則和約定。傳統禮儀文化強調對他人的尊重和關懷。學生在學習傳統禮儀文化的過程中，會意識到對他人的尊重是社會交往中的基本準則，從而培養出尊重他人的價值觀。傳統禮儀文化中的信任關系建立在禮儀規范和儀式之上。學生可以通過禮儀贏得他人的信任，也可以通過禮儀對合作伙伴進行初步的人格判斷。

傳統禮儀文化對中職禮儀專業學生的道德教育有著重要意義。傳統禮儀文化強調個人的社會責任和義務，強調關愛和幫助他人。學生通過學習和實踐傳統禮儀文化，能夠培養對社會的責任感，了解自己作為中職禮儀專業人士的義務和責任。傳統禮儀文化強調真誠和守信等價值觀，對學生的道德教育具有積極影響。學生在學習禮儀的過程中，會意識到誠信和正直的重要性，從而培養起坦誠正直的品質。傳統禮儀文化鼓勵人們培養美好的品德，如謙虛、勤奮、尊敬長輩、孝順父母等[6]。學生通過學習和實踐這些傳統美德，能夠培養自己正確的價值觀和美德觀。

3.2 提升學生的社會交往能力

傳統禮儀文化強調對他人的尊重和關懷。學習和實踐禮儀規范可以幫助中職禮儀專業學生樹立禮貌待人的態度，養成尊重他人的行為習慣，從而養成良好的社會關系。這種禮貌的表現方式，包括用語文雅、待人熱情、注重禮節等，可以使學生在社會交往中贏得他人的好感和尊重。傳統禮儀文化注重的溝通技巧對中職禮儀專業學生的社交能力有著重要的影響。學生通過學習交流和表達的方法，如言辭的恰當運用、合適的肢體語言、正確的面部表情等，可以提升其與他人交往時的溝通效果和交流能力。

傳統禮儀文化中的行為規范和禮節儀式提供了對應不同場合的社交規則和應對方法。中職禮儀專業學生通過學習和實踐，可以掌握在不同場合下的合適舉止和言行，如商務宴會、會議、婚禮等，從而提升學生在社交場合的自信心和應對能力。傳統禮儀文化包含豐富的禮儀禮節知識，而掌握這些知識可以幫助中職禮儀專業學生更好地理解和應用禮儀規范。學生通過深入了解傳統禮儀文化，可以在社會交往中更加準確地判斷和執行相應的禮儀行為，促進與他人的良好互動。

4 傳統禮儀文化教育在中職禮儀專業中的實施策略

4.1 加強傳統禮儀文化基礎知識的傳授

傳統禮儀文化是伴隨著祭祀文化而誕生的，與我國的歷史傳統、人文特色、重大事件等有著極深的淵源。加強傳統禮儀文化的知識教學是提升中職學生禮儀素養的關鍵。設計系統完整的課程，包括傳統禮儀文化的概述、歷史背景、核心原則、行為規范和儀式儀仗等。課程內容根據學生的認知水平，分為基礎知識和深入了解兩個模塊，并循序漸進地講授。為學生提供相關的教學資源，如傳統禮儀文化的經典著作、專業文章、學術論文、視頻資料等，豐富學生對傳統禮儀文化的了解，并促進學生對其內涵和價值的深入思考[7]。通過小組討論、案例分析等方式，讓學生積極參與到傳統禮儀文化的教學中。這種互動教學可以加深學生對傳統禮儀文化的理解，并激發他們運用所學知識解決實際問題的能力。采用多種形式的考核評價方式，包括課堂測驗、小組項目、個人報告和綜合實訓等。通過這些評價方式，學生可以將所學知識運用到實際情境中，提升對傳統禮儀文化的應用能力。

4.2 參觀傳統禮儀文化場所

通過參觀傳統禮儀文化場所，中職禮儀專業學生可以親身感受傳統禮儀文化的魅力和歷史底蘊，有利于學生在實踐中加深對傳統禮儀文化的理解，提升學生的專業素養和實踐能力。參觀活動還可以加強學生的團隊協作意識，增加學生對傳統文化保護和傳承的責任感。首先，確定參觀場所，選擇一些具有代表性和歷史意義的傳統禮儀文化場所，如宮殿、寺廟、陵墓、傳統村落等，讓學生近距離接觸傳統禮儀文化的實際應用場合及培養學生的禮儀傳承意識[8]。其次，安排參觀行程，與場所管理方協商，安排學生參觀的時間、路線和主題。參觀行程可以包括參觀主要建筑、了解歷史背景、觀摩傳統禮儀表演或儀式，以及與專業人士互動交流等。

在參觀過程中，引導學生仔細觀察場所的建筑布局、裝飾風格、器物擺設等細節，了解其中的文化內涵。教師還可以提出問題，引導學生思考場所的歷史意義、功能和在社會交往中的作用。在參觀場所時，組織一些實地實踐活動。例如：在場所內參與傳統禮儀活動的實踐訓練，穿著傳統服裝、學習傳統舞蹈或樂器演奏等。這些活動可以讓學生親身體驗傳統禮儀文化，提升學生的實際操作能力。參觀結束后，組織學生進行討論和總結。學生可以分享自身的觀察和感受，討論傳統禮儀文化在現代社會中的意義和應用價值，并提出個人的見解和感悟。

4.3 開展角色扮演，模擬禮儀劇情演練

通過各種場合的禮儀文化角色扮演，中職禮儀專業學生可以積極參與實踐，不斷提升自己的禮儀文化能力。通過模擬和體驗真實的社交情境，學生可以更好地理解和應用禮儀文化知識，增強自信和應變能力。角色扮演訓練有助于培養學生的實踐能力，為將來成為合格的禮儀專業人員奠定堅實的基礎[9]。教師要根據熱門禮儀應用頻率設計各種場景，如商務會議、婚禮、餐飲服務、機場，以及接待來訪的外賓等。每個場景都對應著不同的禮儀文化要求和行為規范，學生可以通過角色扮演加深對文化禮儀的認識。根據學生的興趣和能力，安排不同的角色扮演任務。角色可以包括主持人、客戶、賓客、服務人員等，每個角色都有不同的身份、責任和行為要求，參與者可以在不同的身份中體驗和應用相應的禮儀行為。

在角色扮演中，教師需要提供必要的培訓和指導。例如：教師可以解釋和示范適當的禮儀行為，如問候禮節、座次安排、禮物交換等，幫助學生理解和掌握相應的禮儀規范。通過角色扮演的實踐活動，學生可以運用所學知識，模擬真實場景下的各種社交情境，學會與他人合作、溝通和協調，提升自己在不同場合中的禮儀文化實踐能力[10]。在角色扮演活動結束后，進行反饋和評估。教師和學生一起討論學生在角色扮演中表現出的優點和不足，提供建設性的反饋和改進意見，這樣可以幫助學生進一步完善自己的禮儀文化實踐能力。

5 結束語

傳統禮儀文化教育在中職禮儀專業的教學中發揮著關鍵作用，能夠提升學生的社交涵養和文化禮儀水平。通過研究發現，傳統禮儀文化可以追溯到上古時期，由祭祀文化演變而來，到了先秦之后逐漸成為一種獨特且獨立的社交文化。加強對傳統禮儀文化的研究，對于提升中職禮儀專業的教學質量具有重要的作用。然而，為了適應現代社會的多元化需求，傳統禮儀教育需要與現實文化和學生專業進行結合，以更好地推動中職禮儀專業課堂教學的發展。

參考文獻

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