工匠精神融入高職空乘專業課程研究

王樾

摘要：文章通過分析工匠精神的內涵，以及工匠精神在高職空乘專業中的體現，提出一系列關于課程設計和教學方法的創新建議，如更新教學內容、改進教學方法、強化實踐環節、教師示范引領等，旨在培養更具實際操作能力的空乘專業人才。

關鍵詞：工匠精神；高職；空乘專業

空乘專業是一個服務性強的領域，對從業者的職業素養要求較高，不僅需要技術嫻熟的從業者，還需要具備卓越職業素養和面對挑戰有堅韌心態的專業人才。工匠精神，作為一種對工作的極致追求和追求卓越的態度，不僅是傳統工匠所具備的特質，還是一種現代職業素養的象征。因此，教師在高職空乘專業課程中融入工匠精神，既有助于培養學生的職業素養和綜合能力，又可以推動空乘專業課程的教學改革，提高教學質量。

一、工匠精神的內涵

工匠精神是一種強調對工作的專注、追求卓越、極致關注細節的態度和價值觀。這種精神源自傳統的手工藝人和匠人的工作態度，強調通過精湛的技藝和不懈的努力創造卓越的作品。工匠精神不僅僅是對工作的一種態度，更是一種對質量、創新和專業性的追求。在現代社會，工匠精神不僅是傳統手工藝領域的代表，還是各個行業成功的關鍵。

二、工匠精神在高職空乘專業中的體現

（一）精益求精的職業態度

空乘人員是直接面對乘客的服務人員，需要以精益求精的態度，不斷完善自身的服務技能和知識，以滿足不同乘客的需求。精益求精的職業態度不僅體現在服務技能方面，還體現在與乘客的溝通交流中。空乘人員需要具備良好的語言表達能力、溝通技巧和應變能力，以應對各種突發情況。在高職空乘專業教學中，教師可以組織學生進行模擬客艙演練，模擬各種緊急情況和突發情況，讓學生學會如何快速、準確地處理問題，提高他們的應變能力和解決問題的能力。

（二）持續創新的思維方式

在高職空乘專業教學中，學生需要具備創新思維和創新能力，以適應不斷變化的市場需求和行業發展趨勢。空乘行業是一個競爭性強的行業，不斷創新是保持競爭力的關鍵。因此，教師需要注重培養學生的創新思維和創新能力，讓他們具備持續創新的思維方式。在民航客艙設備與系統課程中，教師可以采用案例分析教學法，要求學生分析現有的客艙系統操作流程，發現存在的問題或瓶頸，提出優化建議。學生可以通過對流程的分析、改進方案的制訂和實施等步驟，實現創新思維和創新能力的培養。通過分析真實的案例，學生能了解客艙系統操作在實際工作中可能出現的問題。同時，教師可以引導學生思考解決問題的方法和思路，鼓勵他們提出新的想法和建議。

（三）敬業樂業的精神追求

空乘行業是一個高度服務性的行業，需要從業者具備高度的敬業精神和職業素養。空乘人員需要以高度的熱情和責任心為乘客提供優質的服務，以獲得他們的信任和滿意。同時，空乘人員需要具備高度的團隊合作精神和溝通能力，與其他員工協同合作，共同完成航空公司的使命和目標。

三、民航客艙設備與系統課程中融入工匠精神的途徑

（一）更新教學內容，體現工匠精神

教學內容的更新是融入工匠精神的主要途徑。航空業的迅速發展要求從業者具備最新的技術和知識，因此，教師必須不斷調整和更新民航客艙設備與系統課程的教學內容，以確保學生接觸到最前沿的行業信息和技術進展。

首先，教師應關注航空客艙設備與系統的最新發展趨勢，包括新型技術的應用、創新設計的理念等。這要求教師深入了解并掌握航空工程領域的最新發展動態，加強與航空行業的緊密合作，獲取最新項目案例。通過引入前沿知識，學生可以了解行業的最新動態。

其次，教師應在教學中嵌入實際案例，讓學生通過分析真實的客艙設備故障案例，了解問題的發生原因和解決方法，學生能更好地理解工作的復雜性和解決問題的方法，培養他們在實際操作中認真負責、追求卓越的精神。此外，在更新教學內容時，教師還需要關注行業標準和法規的變化。航空業對安全性和規范性的要求極高，所以課程內容的更新應及時反映行業最新的標準和法規，以培養學生嚴格遵循規章制度的專業態度。

（二）改進教學方法，培養工匠精神

有效的教學方法是塑造學生職業態度、培養學生工匠精神的關鍵。傳統的教學方法較為單一，而且偏重于知識的傳授，忽視學生的主體地位，以及學生工匠精神的培養。為了更好地培養學生的工匠精神，教師需要創新教學方法，激發學生學習興趣，培養學生主動學習和團隊協作的能力。例如，教師可以開展問題驅動教學法，在課堂中引入真實存在的問題“如何提升客艙服務質量”，這個問題直接關系到航空服務行業的核心追求，即提供優質、高效、安全的服務，滿足乘客的需求和期望，由此引發學生對行業發展和服務品質的關注。

教師可以要求學生通過調研、分析并提出可行的解決方案，借此幫助學生更加深入地理解民航客艙設備與系統的重要性，激發他們提高服務水平的責任感。這種問題驅動的教學方法強調學生在實際問題中主動學習和思考，培養他們解決問題的能力和對工匠精神的追求。此外，教師應積極落實多元化評價方法。傳統的教學評價往往只注重學生的考試成績，忽略了對學生實踐能力和職業素養的考核。為了更好地培養學生的工匠精神，教師應采取多元化的評價方式，包括實踐操作考核、案例分析報告、小組討論表現等，全面評價學生的學習成果。通過綜合評價，教師可以更好地培養學生的工匠精神，提高他們的實踐能力和職業素養。

（三）強化實踐環節，體驗工匠精神

通過實踐環節，學生可以親身實踐民航客艙設備與系統的操作和維護，提高動手能力，更好地領悟工匠精神。首先，教師可以安排一些實驗實訓項目來強化實踐環節。例如，開展“客艙設施的維護與保養”實訓項目時，教師可以先向學生介紹客艙設施的基本結構和功能，以及維護和保養的重要性，同時向學生展示各種客艙設施，包括座椅、照明、空調等，并詳細介紹其特點和操作方法。然后，教師讓學生分組進行實踐操作，每組負責一個具體的客艙設施，按照維護與保養流程進行操作。教師可以現場指導，糾正學生的操作錯誤。在實踐操作過程中，教師模擬一些常見的客艙設施維護與保養中的問題，如座椅損壞、照明設備故障等，讓學生分析原因并嘗試進行處理。通過實際操作，學生可以更好地掌握問題處理的方法，養成精益求精、專注、執著的工作態度。

其次，教師可以安排企業實習項目，讓學生在實際工作環境中感悟職業素養和工匠精神。通過參觀企業、實習崗位等工作，學生可以感受到企業的工作氛圍和文化，了解企業對員工職業素養和技能水平的要求，從而更好地提高自身的職業素養和綜合能力。此外，教師還可以通過組織一些實踐活動強化學生實踐能力。例如，教師組織學生進行客艙緊急情況模擬演練，提前設定好模擬的緊急情況，準備好應急處理設備和工具，并讓學生扮演客艙乘務員的角色，在模擬的緊急情況下進行應急處理。這時，教師可以觀察學生的操作過程，并及時給予指導和糾正。在模擬演練結束后，教師對整個過程進行總結和評價，強調應急處理的重要性和注意事項。同時，教師可以邀請行業專家或企業代表來現場觀摩，為學生提供更實際的建議和指導。通過這樣的實踐活動，教師不僅可以提高學生的實踐操作能力，還可以培養學生的團隊合作精神、危機意識和應對能力。

（四）教師示范引領，傳遞工匠精神

通過教師的榜樣作用和引導，學生能直觀地領會工匠精神的實質。首先，教師的專業示范對學生形成榜樣效應。通過在模擬機艙環境中展示不同客艙設備的操作步驟和注意事項，教師向學生生動展示正確的操作流程。例如，為了讓學生了解在緊急情況下如何正確操作安全設備，教師可以進行一次緊急情況下安全設備的正確操作演示。教師提前選擇一個合適的客艙設備或設施，如救生衣、緊急出口等，并準備相關的演示材料和工具。在演示中，教師要向學生介紹該設備或設施的基本結構和功能，以及在緊急情況下的正確操作方法。然后，教師進行演示操作，讓學生了解正確的操作步驟和注意事項。在演示結束后，教師可以邀請學生進行實際操作，體驗正確的操作過程。在互動環節結束后，教師要對整個演示過程進行總結和評價，強調在緊急情況下正確操作安全設備的重要性。

其次，教師可以引導學生思考在緊急情況下，如何保持冷靜和應對壓力，培養他們的應變能力和心理素質，教師也可以分享個人在航空服務行業的經驗故事。例如，教師描述在面對故障時如何尋找解決方案，涉及使用備用設備、制訂臨時修復方案、與地面服務團隊緊密合作等。在分享過程中，教師可以強調在不斷面對挑戰和解決問題時所獲得的成就感，激發學生對工作的熱愛、對敬業樂業工匠精神的向往，讓他們認識到追求卓越不僅僅是一種責任，更是一種源源不斷的成就感和滿足感。此外，教師可以組織實地考察和行業交流活動，帶領學生參觀航空公司、維修基地或參與行業研討會，使學生親身感受行業現狀和發展趨勢。教師帶領學生參觀最新的客艙設備，可以讓學生直觀了解最新技術的應用情況，從而激發他們對行業創新的熱情，同時與行業專業人士的面對面交流，能讓學生更好地理解工匠精神在實際工作中的價值。

通過將工匠精神融入民航客艙設備與系統課程，高職院校有望培養出全面發展的空乘專業人才。這不僅有助于滿足航空行業對人才的需求，還能為學生的職業生涯奠定堅實的基礎，使他們在未來的工作中能勝任各種挑戰，為航空行業的繁榮作出貢獻。

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基金項目：2022年度蘇州旅游與財經高等職業技術學校教育教學研究（校級）課題“高職空乘專業現代工匠精神和專業課程融合研究——以《民航客艙設備與系統》為例”，項目編號：2022jyjx17。

（作者單位：蘇州旅游與財經高等職業技術學校）