數據思維訓練在初中生物教學中的有效滲透

王誠怡

［摘要］ 初中生物教學中，教師應結合具體學情，立足教材內容，引導學生對數據進行收集、整理、分類、分析，將數據思維訓練滲透其中。本文以蘇科版初中生物七年級上冊“合理的膳食”為例，運用一系列數據，引導學生在發現問題、分析問題、解決問題的過程中了解能量的動態平衡，形成合理的膳食觀念，以落實對學生生命觀念、科學思維、探究實踐、態度責任等學科核心素養的培育。

［關鍵詞］ 初中生物；數據思維；膳食平衡；核心素養

初中生物是一門讓學生初步了解生命現象和生命活動規律的學科，也是一門實踐性較強的學科，所涉及的知識具有相當高的精準度。因此，在初中生物教學中加強數據思維訓練，不僅有利于學生培養學習自然科學的正確習慣，還有利于學生形成嚴謹、求實的科學態度。下面以“合理的膳食”為例，將數據思維訓練貫穿教學的全過程，以筆者所在班的40名學生為調查對象，設計一份營養均衡的初中生“一日食譜”并說明理由，同時圍繞食品安全問題開展市場調研，以一系列活動來培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。

一、發現問題：飲食中存在的問題

以全班40名學生近期參加學校組織的健康體檢結果為依據，我們對體檢中出現的異常結果進行了分類、整理，如表1所示。

不難發現，部分初中生已存在或輕或重的健康問題，甚至有的學生同時存在兩種及以上的問題。因此，加強對初中生健康問題背后的原因分析，并尋求解決問題的有效策略已經迫在眉睫。

二、分析問題：問題背后產生的原因

學生組成若干小組，通過匯總健康體檢中的問題，思考后認為：這些學生之所以會出現健康問題，肯定與他們不正常的飲食習慣有關。為此，各小組對他們的飲食習慣進行了全面調查，并結合先前掌握的生物學基本專業術語，對這些學生的飲食習慣進行了分類、整理，如表2所示。

根據以上信息，教師引導學生分析：這些學生出現飲食習慣問題的原因是由偏食、挑食，以及飲食規律不正常所導致的。另外，由于學生平時的學習負擔相對較重，缺乏運動，也在一定程度上加劇了這些健康問題。

三、解決問題：根據原因探尋有效策略

經過問題分析，教師引導學生探究解決問題的有效策略。教師呈現一組客觀、詳實的數據，讓學生明白：合理膳食能讓人體所需要的各種營養成分含量充足、配比適宜。合理膳食是由多種食物構成的，不但可以為人體提供熱量、滿足人體對各種營養元素的生理需要，而且可以保證各種營養成分之間的數量均衡，有利于各種營養成分之間的吸收和利用。

在教師的指導下，該小組4名學生通過拓展學習的方式，分別對初中男生、女生每日膳食需要與配比進行了如下的匯總，如表3所示。在前期調查中，該小組已經發現：有個別學生存在不吃早餐現象，因為這些學生認為，早餐可有可無，其實這是對健康飲食的誤解。為此，該小組積極搜集相關材料，結合所學知識確定了“早餐30%、午餐40%、晚餐30%”的“黃金膳食配比”。

該過程旨在讓更多的學生知道早餐在合理膳食中的重要性。在此基礎上，各小組暢所欲言，分享自己平時所見到的食物，并將這些食物分門別類，探究蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽、纖維素分別存在于哪些食物中，完成食物分類和營養成分表，如表4所示。

針對調查數據，該小組4名學生積極發表觀點，進一步了解不同的食物具有不同的營養成分，每種食物對人體都具有特定的作用，最終得出結論：合理的膳食有利于人體健康。

通過此次調查，各小組發現，部分學生在日常飲食中確實存在著明顯的問題。為此，教師安排班級同學輪流做“學校食堂管家”，填寫一份營養合理的“校園一日食譜”。在填寫之前，教師引導學生注意主食與副食的合理搭配、粗糧與細糧的合理搭配、葷菜與素菜的合理搭配，并填寫各品種的具體重量。然后，在各自小組中進行討論、篩選。最后，以小組為單位評選出哪個小組填寫的“校園一日食譜”最能體現膳食的合理性。

此外，教師還要引導學生注意市場上的食品安全，要求學生以小組為單位，調查當地市場上正在出售的奶制品、火腿腸、碳酸飲料等食品，重點關注這些食品是否超出保質期、是否標出廠名和產品標準號。這樣做的目的是讓學生在日常生活中不斷筑牢食品安全意識，不吃霉變、已過保質期和來路不明的食品。

綜上，教師以“合理的膳食”為主題，將數據思維訓練貫穿于初中生物教學中。在發現問題、分析問題、解決問題的一系列過程中，教師注重發揮學生在學習中的主體地位，通過課堂學習與課外調研的深度融合，不斷保持學生的學習興趣，開闊學生的學習視野，夯實學生的知識根基，從而切實提升學生的學科核心素養。

［參考文獻］

［1］中國營養學會編.中國居民膳食指南（精編版）[M].北京：人民出版社，2011.