“學為中心”理念下的小學科學教學

【教學目標】

堅持“學為中心”的教學理念，根據科學課程標準，結合學情，制訂如下教學目標：

科學觀念：學生知道并能認出人體的主要消化器官，了解食物在人體內的消化全過程。

科學思維：學生通過模擬食物消化實驗，仔細地觀察食物在人體內的消化過程，培養學生搜集、整理、分析和歸納信息的能力。

探究實踐：學生通過模擬食物消化實驗及觀看食物消化演示視頻的方式，進一步加深對人體消化食物過程的理解。

態度責任：

1.學生在好奇心的驅動下增強對科學探究的欲望，理解食物在人體內的消化過程，養成健康飲食的生活習慣。

2.學生在獨立思考的基礎上樂于把自己的研究成果和觀點與他人分享，提升合作交流意識和能力。

【教學重點】

學生真實了解人體的各個消化器官及其功能。

【教學難點】

學生理解食物在人體內的消化過程，并能用科學的語言準確描述整個消化過程。

【教學過程】

一、談話導入，揭示課題

師：孩子們，你們喜歡旅行嗎？

生：超級喜歡！

師：好。老師今天就帶大家一起去旅行，你們猜猜去哪兒。

生：黃山、天安門、杭州西湖、上海世博園……

師：今天我們既不游山玩水，也不游覽名勝古跡，而是讓小面包帶著我們到人體內旅行。（板書：食物的旅行）

（設計意圖：通過旅行話題導入，激發學生的學習興趣，猜去哪旅行，激發學生的認知沖突，從而激發學生的求知欲和學習內驅力，為探究新知奠定基礎。）

二、探究新知

（一）認識人體消化器官

師：猜，這塊小面包被人吃進身體里，它會到哪些景點旅行呢？讓我們一同走進探究活動一，猜猜食物去哪了？

1.學生猜測

教師讓學生自學課本上的相關內容，思考問題：面包被吃下后在人體內會經過哪些消化器官？將按照什么樣的路線游覽？請畫在作業單上。

（教師指名學生將思考結果向全班同學匯報。）

2.驗證猜測

師：老師看大家畫得都很好，說得也很好，但要記住，一定要結合生活經驗或根據自己掌握的知識進行猜測，要尊重科學。我們來觀看一個模擬食物消化的視頻驗證一下。

師：看完視頻后，大家覺得自己猜測的對嗎？

生：對，完全正確。

師：太好了。小面包在人體內的旅行有趣嗎？現在，你們說，我來移動小面包。

3.歸納小結

師：食物從口腔進入體內咽部和食道，再到達胃，緊接著進入小腸和大腸。最后，食物殘渣會通過肛門排出體外。這就是小面包在人體內的旅行全過程。

（設計意圖：引導學生認識人體消化器官，先讓學生猜測食物進入口腔后的去處，然后實驗驗證，最后總結歸納，這是踐行“學為中心”教學理念的教學活動，旨在讓學生主動構建新知。）

（二）探究食物在人體內的消化過程

師：小面包在口腔里是怎樣來到食道里的呢？

生1：咽。

師：你能完整表述嗎？

生1：小面包從口腔里被咽到食道里。

師：很好，大家同意嗎？你來說。

生2：在口腔里用牙齒咀嚼后，再咽到食道里。

師：也是咽下去的，但你表述得更豐富一些。

師：同學們，贊同他倆的觀點嗎？

生：贊同。

師：面包從口腔進入食道，是通過吞咽動作實現的。其實，吞咽這個動作是由人體的咽喉器官完成的。除了咽喉，胃還有兩個小助手，分別是肝和胰腺，知道它們的作用嗎？

生：不知道。

師：肝會分泌膽汁，胰腺會分泌胰液。胃酸在膽汁和胰液的共同幫助下將食物進行研磨后消化。

師：同學們，這些“景點”在生物學上有一個響亮的名字，叫消化器官。剛剛我們不僅了解了食物的消化過程，還認識了人體的消化器官。大家學會了嗎？來檢測一下吧。

1.指名學生上臺，對著自己的身體，說一說食物在人體內的旅行路線。

2.指著體內的消化器官，分別說說有什么作用。

學生匯報，師生共同評析。

師：剛才大家說的路線，又稱為人體的消化道。

（設計意圖：引導學生科學探究食物在體內的消化過程。在“學為中心”理念的指導下，引導學生大膽猜測，這是建構新知的重要環節。）

（三）模擬食物在消化道運動的實驗

師：食物在消化道內是怎樣進入下一個消化器官的？請大家先猜測一下。

生：肌肉擠壓。

師：依據呢？

生：因為我咽東西的時候發現脖子會變粗，所以我認為是肌肉的擠壓使食物前進的。

師：看來你的生活經驗很豐富。

師：下面，我們用模擬實驗來驗證一下這位同學的猜測是否正確。現在每組都分發了可伸縮的塑料吸管和橡皮泥。可伸縮的塑料吸管模擬的是小腸和大腸，橡皮泥模擬的是食物。要求以小組為單位合作探究，讓橡皮泥從吸管的一端進去，想辦法讓它在吸管里面前進，最后從另一端出來。實驗前請大家認真閱讀實驗提示，現在開始吧。

師：（實驗結束）請各小組派代表分享。

生1：用“吹”的方法可以使小橡皮泥團從吸管的另一端出來。

生2：我們組是輕輕“擠”出來的。

師：請為同學們演示一下吧。

師：你們的演示證明了你們的方法是可行的。大家想出的吹、擠、壓等方式都要利用手、氣體等外力才能實現其效果，那在我們的身體里有沒有外力幫助呢？其實，這些器官是通過肌肉的舒張和收縮獲取外力使食物在食道內前進的。在科學上把肌肉的舒張、收縮也稱為蠕動，所以消化道是通過蠕動的方式使食物前進的。

（設計意圖：對學生來說，探究體內的器官工作情況很神秘。在“學為中心”理念的指導下，引導學生通過模擬實驗想方設法使食物前進，是促使學生真正學習的重要活動，學生通過實驗進行總結歸納，得出新知。）

（四）養成良好的飲食習慣

師：我們體內的這些消化器官對我們重要嗎？

生：重要。

師：為什么呢？

生：消化器官要是生氣不工作了，我們就得餓死。

師：你太幽默了，你說出了人體消化器官的重要性。那么，該如何保護它們呢？請在小組內討論，然后匯報。

生1：吃飯時要細嚼慢咽，不能狼吞虎咽。

師：為什么呢？

生1：因為細嚼慢咽易于消化，可減少胃的負擔，而狼吞虎咽有可能會噎著，也不利于消化，還會增加胃的負擔，非常有害。

師：的確，細嚼慢咽有利于消化。誰還有不同措施嗎？

生2：合理飲食，不能暴飲暴食，一日三餐時間不能錯亂。比如，暴飲暴食會增加胃和腸道等消化器官的工作量;如果一日三餐時間錯亂，會打亂消化器官的工作和休息規律，對消化器官的健康不利。

師：說得太有道理了。誰還有不同措施嗎？

生3：要吃溫熱的食物，不吃過冷過熱的食物。吃過冷食物可能會讓消化器官著涼，工作效率變低甚至不工作;吃過熱食物，可能會燙到我們的消化器官。也不能吃辛辣刺激的食物，如辣條等，會刺激我們的胃。

師：你們太了不起了，都能從科學的角度建議人們如何健康飲食。希望同學們能夠自覺養成良好的飲食習慣，從今天開始合理健康飲食，對自己的身體負責。

（設計意圖：引導學生根據所學的科學知識探究健康的生活方式，形成健康生活的意識，踐行“學為中心”的教學理念。）

三、課堂小結

師：這次的特別旅行即將結束，從中我們知道了小面包進入體內后會到體內哪些“景點”旅行，并且知道了食物在食道內是蠕動前進的。

師：除了這些知識外，你還有什么感受呢？

生1：這次旅行雖不同于我們真實的旅行，但真的太美妙、太有趣了。

生2：探索人體內的器官真有意思，我還想再探索別的人體器官，了解人體世界。

生3：我感覺學這些科學知識真有用，我開始想當醫生了。

師：大家收獲滿滿，我也很開心。請同學們課下把學到的知識分享給你們的家人，讓他們也注意保護自己的消化器官，做一個健康、幸福的人。

（設計意圖：這一環節主要檢測學生的學習情況和教師的教學情況，促進教師改進教學，激勵學生學習，引導學生及身邊更多的人關注身體健康，建立健康的生活方式。）

四、教學反思

“學為中心”的教學理念就是以學生的學習為中心開展教學。在教學中，我始終圍繞“學為中心”的教學理念，學生始終處于積極、主動的學習狀態，徹底擺脫了被動學習的方式，實現從被動學習到主動學習，有很強的學習獲得感。整節課，我做到了以下幾點：

（一）智趣導入，激發學生的認知沖突、學習欲和學習內驅力

“學為中心”的教學理念要求課程導入真正激發學生的學習興趣，提高學生的學習內驅力。本課導入我是從學生感興趣的旅行話題談起，學生認知中的旅行就是游山玩水、參觀名勝古跡等，而本課談的旅行是食物在人體內的旅行，與學生的認知不同，成功激發了學生的認知沖突。當說是體內旅行時，學生覺得不可思議，這就成功激發了學生的探究欲望和學習內驅力。

（二）堅持用“學為中心”的教學理念指導探究新知活動

第一個探究活動中教師讓學生根據提示自學課本上的內容。學生通過自學清楚地了解了人體的各個消化器官，輕松地達到了學習目的。這一環節彰顯了“學為中心”的教學，突出了學生的主體地位，也為第二個探究活動奠定了基礎。

第二、第三個探究活動均是探究食物在人體內的消化過程及其驗證。在第二個探究活動開始時我讓學生思考食物在體內的消化過程是怎樣的，這就把學生推向了學習的主體，學生經過思考和分析得出結論。結論是否正確，表述是否準確，再經第三個探究活動實驗驗證，順理成章地把學生推向下一個學習環節。

第四個探究活動，教師讓學生根據本節課的學習認識到保護消化器官的重要性，并提出保護消化器官的可行措施，以及建立健康的生活方式。

（三）課堂小結讓學生盡情釋放學習獲得感

“學為中心”教學理念的最終目的就是讓學生通過主動學習構建新知，使學習真正發生，獲得巨大的學習獲得感。在課尾小結時我與學生共同梳理了本課的知識點，讓學生盡情去說后面的學習體驗和獲得感，從而使學生對這種教學理念產生認同感，更愿意在這種理念下學習，實現學習的跨越式發展。

（作者單位：福州市馬尾實驗小學）

編輯：趙文靜

作者簡介：游云華（1988—），男，漢族，福建平潭人，一級教師，本科，研究方向：小學科學。