職業教育教材開發的德國特色與我國借鑒

蔡 躍 馮怡倩 王藝穎

職業教育教材在職業教育體系中扮演著關鍵角色，不僅直接關系到教學質量的提升，還深刻影響著學生綜合職業能力的培養，一直以來備受矚目。2023年，教育部辦公廳印發的《關于加快推進現代職業教育體系建設改革重點任務的通知》中第八項重點任務就是“開展職業教育優質教材建設”，要求建設高質量、實用性強的職業教育教材。在此背景下，通過深入分析德國職業教育教材的類型和特征，總結其中的成功經驗，可以為我國職業教育教材的優化和改進提供有益的啟示。

一、德國職業教育教材類型特征

德國職業教育教材的多樣性和靈活性在其各類教材中得到了充分體現。德國職業教育教材涵蓋了學習領域（Lernfelder）教材、工作頁（Arbeitsblaetter）教材、圖表手冊（Tabellenbuch）教材、專業數學（Fachmathematik）教材以及考試準備（Prüfungsvorbereitung）教材等多種類型，每一類教材都具有獨特的內涵特征、編寫特點以及應用范圍。

（一）學習領域教材

德國學習領域教材的編寫依據是由各個聯邦州（Bundesland）教育機構頒布的《框架教學計劃》（Rahmenlehrplan）。這些框架計劃是在德國聯邦水平上協商制定的，旨在為各個教育領域提供一致的標準，同時在各州進行具體的調整以適應地方需求[1]。框架教學計劃的制定旨在確保在德國各個聯邦州之間存在一致性，以便學生在整個國家內接受教育的標準是相似的。框架教學計劃特別關注職業教育和培訓領域，確保學生在完成教育階段后能夠獲得與實際職業要求相匹配的知識和技能。每個框架教學計劃會明確定義一系列學習領域，這些領域對應于學生在培訓中需要掌握的任務和技能，這有助于教材內容的明確界定。每個學習領域通常包含一組相關的知識和實踐活動。每個學習領域都有明確的教育目標，這些目標描述了學生在完成培訓后應該具備的技能，為教材內容的制定提供了明確方向。框架教學計劃倡導實踐導向的教育，注重學生在實際工作環境中應用所學知識和技能的能力。盡管存在一些共同的原則，但框架教學計劃也具有一定的靈活性，以便在聯邦州之間和各教育機構之間進行調整，以更好地適應不同地區和行業的需求。典型的德國職業教育學習領域教材如表1所示。

德國學習領域教材內容通常設計特定的職業教育學習情境（Lernsituation），學習情境是指在職業教育中，為學生提供一種綜合性學習體驗的情境或場景，使學生能夠在一個相對真實的環境中處理多樣化的任務和問題。教材的學習情境設計要模擬真實的工作環境，包括工作任務、團隊協作、時間管理等方面，以促進學生全面的職業能力培養。學習情境的設計注重培養學生的問題解決和決策能力，促使其能夠獨立思考并提出解決方案。學習情境通常涉及多個學習領域，鼓勵學生整合不同學科的知識，促使他們形成綜合的理解。

在設計某個具體學習情境時，需首先確定學生要達到的學習目標，這些目標應與職業教育的實際要求相匹配，并選擇一個與職業領域相關的主題，例如一個具體的工程項目、客戶需求等，作為學習情境的主題。其次，創建一個模擬的真實場景，包括相關的工作任務、材料、工具等，使學生置身于實際的工作情境中，情境要明確給學生分配清晰的任務，要求他們在學習情境中完成特定的工作，這些任務應該對應學習目標，同時提供學生在解決問題和完成任務時可能需要的支持材料和資源，包括文件、圖紙、工具等。再次，引導學生在完成學習情境后進行反思，分析他們的決策過程、解決問題的策略，并總結所學。使用多樣化的評估方法來評估學生在學習情境中的表現，包括項目評估、口頭表達、書面報告等。根據學生的反饋和評估結果，調整和改進學習情境的設計，以不斷提高教學效果。通過這些步驟，設計者可以確保職業教育學習情境既能夠與實際工作情境貼近，又能夠促使學生全面發展和應用所學知識。

綜合來說，學習領域提供了整體的學科框架和學習目標，而學習情境則是在這個框架內創造的具體學習場景，為學生提供了實踐應用知識的機會。這兩者相互補充，共同構成了德國職業教育體系中實踐導向的學習模式。

（二）圖表手冊教材

圖表手冊教材是德國職業教育領域中的一種特色教材，它被稱為“圖表手冊”或“工作手冊”，主要用于技術類職業教育。圖表手冊以表格和圖表為主，以簡明的形式呈現大量的技術信息。圖表手冊的設計旨在方便學生快速查找和理解技術數據。這類教材側重于實用性，主要內容包含在職業領域中實際使用的標準數據、技術參數和公式[2]，它為學生提供了在實際工作中解決問題時所需的參考信息。不同行業和專業領域都有相應版本的圖表手冊，涵蓋機械工程、電氣工程、建筑等多個職業領域。每個版本都針對特定行業的技術數據和信息進行了定制。這些教材通常遵循標準化的格式，使得學生能夠在不同學校和培訓機構之間更容易共享和理解內容。它們也往往按照模塊化的結構進行組織，便于按照學科、主題或技術領域進行學習。由于技術領域的不斷發展，這類教材會定期更新，確保其中包含最新的技術標準和數據，這對于培養學生跟隨技術發展的能力非常重要。德國職業教育圖表手冊教材出版情況示例見表2。

表2 德國職業教育金屬加工類職業教育圖表手冊教材出版情況示例

在德國職業學校，學生將圖表手冊教材作為重要的學習工具，尤其在技術職業教育中，它被廣泛用于機械工程、電氣工程、建筑等專業領域。學生使用圖表手冊來查找各種技術數據，包括材料的物理特性、標準尺寸、電氣元件的規格等，有助于他們在實際工作中理解和應用相關的技術信息，學生學會從這些圖形中獲取關鍵信息，如機械零件的構造、電路圖等，有助于他們理解復雜的技術概念。學生使用圖表手冊教材中的公式和計算方法，進行實際計算和設計，對他們解決問題和完成任務至關重要。圖表手冊教材提供關于不同材料的物理性質、加工工藝和制造方法的詳細信息，學生能夠通過教材了解到如何選擇和處理材料。學生將圖表手冊教材應用于解決實際問題，包括在實驗室或實習中遇到的挑戰，他們從圖表手冊中找到合適的解決方案。圖表手冊教材通常還包含與職業領域相關的安全標準和規范，學生使用這些信息來確保他們在實際工作中遵守相應的安全規定。圖表手冊教材是德國職業學校學生的重要參考工具，能夠幫助他們習得實際應用的技術知識和技能。圖表手冊教材內容見表3。

表3 德國職業教育金屬技術圖表手冊教材主要內容分析

表4 德國職業教育工作頁（工作書、工作冊）型教材出版情況

（三）工作頁教材

工作頁教材是德國職業教育領域中一種使用頻次非常高的教材類型，翻譯成中文可以理解為“工作頁”，類似的教材還有“工作書”教材或“工作冊”教材。這類教材的特色主要體現在其內容結構和設計上。工作頁教材主要基于職業能力培養目標，側重于提供大量的練習題和需要學生做的實踐性學習材料，以幫助學生鞏固和應用他們在課堂上學到的職業能力知識。這類教材通常設計成模擬實際工作場景的練習，讓學生能夠在類似的情境中應用他們所學的技能和知識。工作頁教材中的練習通常以問題解決和任務完成為導向，學生需要運用他們的專業知識來解決遇到的問題。教材中包含各種形式的練習題，包括選擇題、填空題、案例分析題等，以滿足不同學習風格和教學需求[3]。一些工作頁教材包含需要學生協作完成的任務，鼓勵團隊合作和有效溝通。

工作頁教材內容結構上首先介紹了練習的背景和目標，確保學生理解本次練習的意義和學習目標。提供必要的理論基礎，使學生能夠在解決問題和完成任務時運用正確的專業知識。各種類型的練習題，從簡單到復雜，以確保學生逐步掌握并應用知識。如果涉及到實際案例，會提供詳細的案例描述，要求學生分析并提出解決方案，并可能提供額外的拓展練習，讓學生進一步應用所學知識。工作頁教材的設計旨在促使學生積極參與、動手實踐，從而更好地應用所學知識，并培養解決實際問題的能力。

工作頁教材的使用不僅僅是單純的知識傳遞，更是對學生職業能力的全面培養, 通過實際任務和場景的模擬，學生將更好地應對未來工作中的挑戰，具備更全面的職業能力。這種類型的教材與我國提出的建設一大批校企“雙元”合作開發的國家規劃教材，倡導使用新型活頁式、工作手冊式教材中活頁教材相關度比較大[4]。

（四）專業數學教材

德國職業教育的專業數學教材與職業能力、學習領域關系密切。專業數學教材的主要功能之一是傳授職業數學知識。這包括基本的數學概念、運算規則、代數、幾何等內容，為學生提供數學基礎，也同時強調將數學知識應用于實際工作場景。專業數學教材通過案例、問題解決和實際情境模擬，學生學會如何在職業領域中應用數學，同時通過練習和完成任務，培養學生的問題解決能力，并指導學生學會如何分析實際問題，應用數學方法找到解決方案。專業數學教材著重培養學生的計算和量化技能，使其能夠在職業環境中進行準確的計算和量化工作。學生通過專業數學教材學會如何收集、分析和解釋數據，這對于在職場中做出基于數據的決策非常重要。專業數學教材致力于將數學知識與學生所學職業領域結合起來，確保數學的學習與實際工作緊密相關。德國職業教育專業數學教材出版情況見表5。

表5 德國職業教育專業數學教材出版情況

表6 德國職業教育考試準備教材教材出版情況

專業數學教材的內容根據特定職業領域的數學需求來確定。例如，在工程或制造領域，可能會更強調與幾何學和計量學相關的數學知識。教材的內容通常遵循職業標準和要求，確保學生在數學方面達到特定職業水平。通過實際案例，教材設計體現了數學在職業實踐中的應用，有助于激發學生對數學的興趣，并提高學習動機。專業數學教材通過實際應用的數學問題，有助于提高學生在職業環境中解決實際問題的能力，通過數學練習，學生可以加強計算和分析技能，這是很多職業中必需的基本能力。學生通過學習專業數學教材，能夠培養數據驅動的思維方式，更好地理解和應用數據。專業數學教材與學習領域關系密切，教材內容可能會根據學習領域的專業化需求進行定制，以確保數學知識與特定職業領域高度契合。總體來說，專業數學教材的設計旨在使學生能夠充分理解數學在職業環境中的實際應用，提高他們在特定職業領域的數學能力和素養。

（五）考試準備教材

考試準備教材是為了幫助學生有效準備和應對職業教育中的考試。這類教材的主要目的是通過提供相關的學習資源和實踐性的練習，幫助學生鞏固所學知識、強化技能，并更好地應對職業教育中的各種考試，包括最終的職業資格考試。考試準備教材的內容結構通常與相關考試的大綱和要求相結合。教材的編寫需要參考考試大綱，確保涵蓋考試要求的各個方面。教材的內容結構也會根據不同學習領域進行劃分。每個學習領域的重要知識點和技能都會被整合到相應的章節中，以確保學生全面準備。考試準備教材會根據考試內容的難度層次進行合理設置。從基礎知識到高級應用，教材應包括不同難度層次的練習，以滿足學生的學習需求。為了幫助學生適應考試中的實際操作，教材通常包含大量的實踐性練習。這些練習涉及實際場景的模擬、項目任務的解決等，以確保學生在考試中能夠熟練應用所學知識。考試準備教材還包括一些考試策略和技巧的指導，幫助學生更好地應對考試的各個環節，如時間管理、題型解答等。考試準備教材直接關聯學習領域，目標是幫助學生應對特定領域的職業教育考試。內容結構的確定應緊密圍繞學習領域的知識體系和技能要求展開，確保學生在考試中能夠全面發揮所學。通過考試準備教材，學生可以在考試前系統性地回顧學過的知識，加強對實際應用的理解，提高解決問題的能力。這類教材的設計旨在為學生提供全面而有針對性的考試準備，使他們能夠更自信地迎接職業教育中的考驗。

德國職業教育考試準備教材的實踐環節與最后的職業資格考試密切相關。考試準備教材的實踐環節通常設計為模擬實際工作場景的任務。學生需要在類似于真實工作環境的情境下完成特定的工作任務，以確保他們能夠在職業資格考試中應對各種實際情況。實踐環節注重學生的職業技能練習，通過實際操作，學生能夠鞏固并提高特定領域的職業技能，為職業資格考試中的實際操作環節做好準備。

二、對我國職業教育教材開發的借鑒與啟示

（一）借鑒德國職業教育教材編寫依據，加強我國教材編寫國家標準的制定

與德國相比，我國職業教育教材編寫的一個重要問題是缺乏嚴格的類似德國的國家框架教學計劃和企業培訓條例的約束。德國在職業教育領域擁有嚴格的國家框架教學計劃，這為職業教育教材的編寫提供了清晰的指導。國家框架教學計劃規定了各個職業領域的培訓目標、教學內容和評估標準，確保了教育的全面性和一致性。相比之下，我國在這方面的規范相對不足，職業教育教材的編寫缺乏明確的方向和統一的標準。為解決這一問題，我國應提升職業教育教材國家標準內容的權威性。這需要從產業發展趨勢、技能要求和就業市場需求等多個層面進行深入研究，確立清晰的培訓目標和教學內容。教材編寫國家標準的建立可以借鑒國外經驗，結合我國國情，確保其科學性、先進性和實用性。

加強國家標準對職業教育教材編寫的指導作用，是我國提升職業教育質量、培養更多高素質技術技能人才的必然要求。通過建立健全國家框架教學計劃、企業培訓條例和國家標準體系，我國可以更好地引導和規范職業教育教材的編寫，確保其緊密貼合產業需求，為學生提供更為實用、先進的知識體系。目前我國在這方面的標準和規范相對較少，缺乏對教材編寫的統一指導，因此，建議我國在職業教育教材領域加強國家標準的制定，明確教材編寫的指導原則、內容要求和評價標準，這將有助于確保教材更好地符合職業教育的核心目標，提升學生的實際職業能力。

（二）借鑒德國職業教育教材學習情境設計，以導向型項目為編寫載體

德國職業教育教材在設計上廣泛采用學習情境，以企業真實生產項目和導向型項目為編寫載體，這種項目式工作的設計模式為學生提供了更為實際和貼近職業生活的學習體驗。在德國職業教育教材中，學習情境的設計以實際的企業生產項目為依托，這意味著教材的編寫不僅僅是理論知識的堆砌，更注重學生在真實職業場景中的應用能力。通過將學習情境與實際項目相結合，教材可以更好地模擬職業環境，使學生能夠在學習過程中直接參與到解決實際問題的過程中。

導向型項目是德國職業教育教材中常見的設計元素，它們以學生的實際導向和需求為出發點，通過項目設計來引導學生學習。這樣的項目通常模擬真實的職業任務，要求學生運用所學知識和技能解決實際問題。例如，在工程技術領域，可以設計一個項目，要求學生從設計到制造一個特定的產品原型，涉及到機械設計、材料選擇、工藝規劃等方面的知識。這種項目式的學習情境不僅能夠提高學生的實踐操作能力，還培養了解決實際問題的綜合能力。

采用企業真實生產項目和導向型項目為編寫載體，不僅是為了促進學生學習知識，更是為了讓學生在學習的同時養成解決問題、團隊協作、創新思維等職業素養。通過參與實際項目，學生能夠更好地理解所學知識的實際應用，培養解決問題的能力，使其更好地適應未來職業發展的挑戰。項目式工作的設計通常涉及多個學習領域，這有助于促進學科知識的整合。學生需要在解決實際問題的過程中綜合運用多個學習領域的知識，從而培養跨學科的能力。例如，在一個建筑設計項目中，學生不僅需要運用建筑學的知識，還需要了解結構工程學、電氣工程學等相關領域的知識，從而形成更為全面的職業素養。

（三）借鑒德國職業教育教材產教融合特征，建設我國產教融合優質教材

借鑒德國職業教育教材產教融合的特色，是我國職業教育教材建設邁出的關鍵一步。德國職業教育注重產教融合，即學校和企業之間的緊密合作。教材的編寫者不僅包括職業學校的教師，還有來自企業的工程師和專業人員。這種合作模式確保了教材內容更加緊密地貼近實際職業領域的需求。企業的專業人員能夠提供最新的行業信息、實際工作經驗和應用技能，從而使教材更加實用和切實可行，這種產教融合模式能夠更好地滿足學生職業能力的培養需求。通過與企業的合作，學生能夠接觸到真實的職業項目和案例，從而更好地理解職業領域的實際工作環境和要求。這種實踐性的教學方式有助于提高學生的職業素養，使其更好地適應職業發展要求。此外，產教融合教材編寫的過程中，學校和企業的合作還能夠促進師資隊伍的專業化發展。學校的教師與企業的專業人員共同參與教材的編寫，使教師在職業領域的專業知識和實踐經驗得到不斷更新和提升。這有助于形成一支既有學科專業知識又具備實際應用經驗的教師隊伍，更好地服務于學生的職業能力培養。

在我國，產教融合的教材建設也逐漸成為重要方向，各地職業學校與企業之間建立了更加緊密的合作關系，共同參與教材的編寫和優化。這一模式不僅有助于提高教材的實用性，還有助于培養學生更好地適應職業發展的綜合素養。德國職業教育教材產教融合的特色為我國職業教育提供了有益的經驗。通過學校與企業的深度合作，編寫更具實際性和應用性的教材，有助于提升學生的職業素養，滿足市場需求，促進職業教育的可持續發展。

（四）借鑒德國職業教育教材排版樣式，豐富我國職業教育教材內容

德國職業教育教材在圖文并茂方面的設計，為我國教材編寫提供了寶貴的借鑒經驗。這一特點主要體現在教材的圖文結合、實例豐富、生動直觀等方面。德國職業教育教材注重圖文結合，通過豐富的圖片、圖表、示意圖等圖像元素，輔助文字來更好地解釋和闡釋知識點。這種圖文結合的設計有助于學生更直觀地理解抽象的理論概念，提高學習效果。因此，在我國的職業教育教材編寫中，可以更加注重插圖的質量和數量，通過生動的圖示來增強學生對知識的印象和記憶。德國職業教育教材以實例為主，通過真實的案例和項目來說明理論知識的應用。這種做法使學生在學習中更易于將理論知識與實際問題相聯系，培養其實際解決問題的能力。因此，在我國的職業教育教材編寫中，可以增加實例的引入，通過具體案例讓學生更深刻地理解和運用所學的專業知識。此外，德國職業教育教材通過生動有趣的描述、清晰的示意圖等方式，使教材內容更加生動，激發學生的學習興趣。在我國的職業教育教材編寫中，可以通過更富有情感色彩的表達方式來吸引學生，提高學習的積極性。德國職業教育教材在圖文并茂方面的設計為我國職業教育教材的制作提供了有益的啟示。通過注重圖文結合、實例應用等手段，提高教材的質量，使其更符合學生的學習需求，更好地促進知識的傳遞和應用。