左旋肉堿對鱖生長、抗氧化能力及腸道和肝臟功能的改善作用研究

侯靜宜 許耀升 方攬月 陳雨霜 劉天驥 李 虹 翟旭亮 薛 洋 沈子偉 李紀中 陳擁軍 向 梟 李洪琴* 羅 莉*

(1. 西南大學水產學院,淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室,重慶 400716;2. 四川新希望六和科技創新有限公司,成都 610000;3. 重慶市水產技術推廣總站,重慶 400400;4. 中國水產科學研究院長江水產研究所西南漁業研究中心,重慶 400400;5. 重慶市農業廣播電視學校大足區分校,重慶 402360)

鱖(Sinipercachuatsi)是我國特有的淡水名貴魚類,以其高營養價值備受消費者喜愛[1]。目前,我國鱖產量達40.15萬t,產值超200億元,成為最有潛力的養殖品種之一[2]。飼料化在鱖養殖中具有重要意義,不僅可以提高鱖的生長速度和產量,還能提高養殖效益和資源利用率,推動產業可持續發展。為此,本研究團隊展開了用配合飼料與鮮活餌料養殖鱖的比較研究[3-5],發現鱖對蛋白質和脂肪需求很高,飼料中添加較多脂肪可節約蛋白質,減少氮排泄對養殖水體的破壞,卻更容易引發脂肪代謝問題,甚至導致脂肪肝等肝膽疾病,影響鱖的健康。

左旋肉堿是一種類氨基酸,具有加速脂肪代謝、降低肝臟脂肪的效用,在配合飼料中添加左旋肉堿成為目前解決脂肪代謝問題的有效措施[6-7]。關于左旋肉堿在魚類中的研究表明,草魚(Ctenopharyngodonidella)飼料中添加適量左旋肉堿促進魚體生長,維護腸道和肝臟健康,促進脂肪降解[8-9]。Mohseni等[10]在飼料中添加左旋肉堿飼喂歐洲鰉(Husohuso),發現左旋肉堿即可提高歐洲鰉生長與飼料轉化率,還可提升繁殖成功率。王秋舉[11]使用適宜水平左旋肉堿處理胖頭鱥(Pimephales)肌肉細胞和草魚卵巢細胞,發現左旋肉堿對魚類的抗氧化能力和免疫系統具有促進作用。……