飼糧中添加不同比例油莎豆或膨化油莎豆對生長豬生長性能、血清生化指標和糞便微生物組成的影響

胡明揚 劉旭樂 段曉燕 荊鹍鵬 蘇瑩瑩 朱曉艷,2,3 史瑩華,2,3 李振田,2,3*

(1.河南農業大學動物科技學院,鄭州 450002;2.河南省草地資源創新與利用重點實驗室,鄭州 450002;3.河南省牧草工程技術研究中心,鄭州 450002)

中國作為當今世界最大的豬肉生產和消費國,根據2022年中國國家統計局統計數據得出,2022年中國生豬出欄量為69 995萬頭,同比增長4.3%,而飼料作為生豬養殖產業中的最大的投資占比對整個生豬養殖行業有著重要的意義,因此新飼料資源的開發以及特種農作物的飼料常規化利用對養殖業的發展具有重要意義。油莎豆最早發現自非洲東北部,20世紀60年代開始在我國推廣種植[1]。油莎豆營養價值較高,雖然不同品種及生產地區不同會導致其營養成分存在差異,但均富含脂肪(18.71%～26.71%)、淀粉(20%～25%)、可溶性糖(15%～25%)、蛋白質(4.66%～8.46%)、膳食纖維(6.64%～11.00%)等[2]。油莎豆中含有生物堿、皂苷和單寧,具有抗菌和抗炎作用,還含有類黃酮、礦物質、維生素和甾醇[3]。有關于油莎豆粕的研究指出,在豬34～60.3 kg育肥階段飼糧中,油莎豆粕可以部分替代玉米作為能量飼料,最佳替代量為10%[4]。在豬22～60 kg育肥階段飼糧中,添加12%和48%油莎豆粕組豬有較好的生長性能和胴體價值[5]。油莎豆具備用來做優質飼料來源的條件,目前對油莎豆直接在生長育肥豬方面應用的研究較少,為此本試驗旨在探討在生長豬飼糧中添加油莎豆或膨化油莎豆對豬的生長性能、養分表觀消化率、血清免疫、抗氧化指標及糞便微生物組成的影響,為油莎豆在養豬生產方面的應用提供參考。……