海帶酶解物對生長育肥豬生長性能、肉品質和腸道形態的影響

曲元凱 李明潭 臧建軍

(1.威海市世代海洋生物科技股份有限公司,威海 264319;2.中國農業大學動物科學技術學院,北京 100193)

2020年全面禁抗以前,我國養殖業存在抗生素濫用的現象,長期不規范使用抗生素會對生豬造成諸如免疫機能下降等不利影響,也會污染環境[1]。社會對動物健康、畜產品質量安全和環境保護的關注日益增加,全面禁止在飼糧中添加抗生素的政策出臺后,開發綠色健康的飼料添加劑顯得尤為重要。海帶粉是從海帶中提取的天然產物,富含蛋白質、維生素、礦物質和多種生物活性化合物[2],它含有豐富的多糖類物質、褐藻酸和藻膠等成分,這些物質對畜禽的生長和健康有益[3]。海帶粉還含有豐富的抗氧化物質,有助于提高動物的免疫力和抗氧化能力[4]。海帶粉在豬飼糧中的應用可以提高生長性能和肉品質[5]。在家禽方面,海帶粉的添加可改善蛋品質和抗氧化能力[6-7]。

酶解海帶粉在酶解的過程中海帶細胞壁破裂而釋放出更多營養物質與活性物質,不僅使胞內成分得到有效釋放[8],而且在畜禽飼糧中具有更大的開發利用潛力。然而,目前關于酶解海帶粉對生長育肥豬的生長性能、肉品質和腸道健康的影響還鮮有報道。因此,本試驗旨在通過生長育肥豬無抗飼糧中添加不同水平酶解海帶粉,探究其對生長育肥豬生長性能、肉品質和腸道健康的影響,以推薦其適宜添加量。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

選取200頭杜×長×大三元雜交生長豬[(45.3±7.5) kg],按照完全隨機區組試驗設計原則分為5組,每組5個重復,每個重復8頭豬,公母各占1/2。……