植物提取物對動物腹瀉致病菌的抑菌作用及機制研究進展

李瑜瑤 高品一 李丹琦,3 劉學貴

(1.沈陽化工大學功能分子研究所,沈陽 110142;2.沈陽化工大學制藥與生物工程學院,沈陽 110142;3.遼寧省綠色功能分子設計與開發重點實驗室,沈陽 110142;4.沈陽化工大學硼鎂資源開發與精細化工技術國家地方聯合工程實驗室,沈陽 110142)

細菌性腹瀉是由腸道內菌群失調引起的。目前,主要的腹瀉致病菌有革蘭氏陽性菌,如金黃色葡萄球菌、艱難梭菌和單核細菌增生李斯特菌等;革蘭氏陰性菌,如大腸埃希菌、沙門氏菌、志賀氏菌和巴氏桿菌等[1]。在畜禽生產過程中,以往抗生素被用作飼料添加劑來提高畜禽養殖的生產效益。然而,抗生素的過度使用引發了細菌耐藥性的產生,導致畜禽肉類抗生素殘留含量超標,引發食源性疾病等一系列問題。因此,傳統抗生素作為飼料添加劑已經被嚴令禁止,飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑(中草藥除外)的商品飼料。植物提取物富含多種抗菌活性成分,包括黃酮、萜類、酚類等物質,這些生物活性成分對引起動物腹瀉的主要致病菌具有較好的抗菌功能[2-4]。植物提取物作為飼料添加劑已經成為替抗、減抗的熱門研究課題。本文綜述了植物提取物對家禽腹瀉致病菌的研究進展,旨在為植物提取物作為飼料添加劑在畜禽業的開發及應用中提供參考。

1 植物提取物的抑菌成分藥用部位和抑菌活性成分

1.1 植物提取物的抑菌成分藥用部位

植物不同部位提取物可能都具有一定的抑菌效果,如植物的根、莖、葉、花、果實等部位均有抑制腹瀉致病菌的化學成分[5-9]。……