撫順市大豆產業的發展現狀、問題及對策

摘要：闡述撫順大豆產業的發展現狀，分析大豆產業中存在的問題，并在此基礎上提出大豆產業應進一步向規模化、 產業化發展的策略，旨在促進撫順大豆產業持續穩定發展。

關鍵詞：大豆產業；現狀；存在問題；發展策略；撫順

中圖分類號：S565.1;F326.12" " 文獻標識碼：A" " 文章編號：1674-1161（2024）02-0097-02

撫順地處遼寧東部山區，屬于中溫帶東亞大陸季風氣候區，年平均氣溫為5～7 ℃，≥10 ℃積溫平均為2 700～3 200 ℃，無霜期為130～150 d，年平均降水量為760～790 mm，是我國東北優質的春大豆產區。耕地面積19.07萬hm2，旱地17.43萬hm2，其中83.37%的土壤為棕色，且分布于低山、丘陵和山前平緩高地上。占各主類總面積5.25%的草甸土主要分布于沿河兩岸和山間溝谷平地上，是主要的產糧土壤類型。全市大豆種植面積超0.37萬hm2，單位面積產量為2 667.49 kg/hm2。撫順地區的土壤有機質豐富，有效磷和有效鉀的含量較高，因緯度高、晝夜溫差大而利于大豆的脂肪進行積累，因此所產的大豆品質優良。大豆作為撫順市三大主要糧食作物之一，其在農業產業結構中的地位十分重要。為進一步提高農民種植大豆的積極性和種植效益、促進大豆產業持續穩定發展，現將撫順大豆產業的發展現狀及問題做深入探討，并探尋解決大豆產業發展問題的對策與措施。

1 撫順市大豆產業的現狀

1.1 品種創新，品質改良

撫豆系列的大豆優新品種是針對撫順地區無霜期較短、晝夜溫差大、土壤肥沃、日照充足、降雨量充沛等氣候特點選育而成的，其中育成了高蛋白品種撫豆18、撫豆26（蛋白質含量超過40%），高油品種撫豆17、撫豆20、撫豆23（含油量超過23%）及其他特用大豆品種。

1.2 探索推廣栽培新技術與新模式

1.2.1 玉米-大豆帶狀復合種植技術 2022年新賓滿族自治縣以合作社、家庭農場為主體，在全市率先嘗試大豆-玉米帶狀復合種植技術。根據生態條件在田間配置主推2行玉米+4行大豆的“2+4”窄帶狀復合種植模式，并在永陵鎮、葦子峪鎮、榆樹鄉試種33.33 hm2以上。在玉米基本不減產的情況下，帶狀復合種植的大豆單位產量達120 kg/667 m2以上，不僅提高了土地利用率和產出率，還實現了穩糧增豆。

1.2.2 “五統一”的大豆社會化服務種植體系示范區效果明顯 2022年在新賓滿族自治縣的大豆示范區先后推廣了8個優良品種，構建起以種植大戶、家庭農場、農民合作社等為實施主體，推廣統一種植品種、統一肥水管理、統一病蟲防控、統一技術指導、統一機械作業的“五統一”社會化服務體系，其中清種示范區的大豆產量達200 kg/667 m2以上。

1.2.3 “數字化管理千畝農業科技示范基地”的成效顯著 新賓現代農業和生態產業發展中心投入50萬元，利用3 a時間開發了數字農業技術平臺，通過在農田上設置高清攝像頭、耕地質量及土壤墑情監測站、農田氣象站等數字采集設備來實時監測農作物的長勢情況。數字化云平臺讓田間管理變得精準又高效。目前，新賓縣旺清門鎮、木奇鎮、響水河子鄉等14個鄉鎮的千畝連片農田均已實現數字化管理，利用現代科技數字化管理來引導農戶和種植主體科技種田、科學種糧，以此來確保穩產增產目標的實現。

1.3 政府多措并舉促進大豆種植

1.3.1 強化科技支撐作用 通過深入實施科技共建項目，組建農業科技服務團隊，開展春耕備耕科技服務工作，同時結合春耕備耕來開展現場培訓指導、實施測土配方施肥，幫助農戶解決技術難題。

1.3.2 幫助豆農增強防范與應對各種災害的能力 一是秋季通過《氣象與農事信息》，有效指導各縣區做好極端天氣的防范工作。二是強化技術指導，根據作物受災情況來科學制定災后恢復生產措施，可采取毀種補種、噴施葉面肥等方式以豐補歉。三是大力推廣種植業保險，鼓勵種糧戶投保，增強農戶抵御自然災害的能力，同時協調保險公司做好受災作物的定損理賠工作，以此來減少農戶損失。

1.3.3 持續推進大豆各項補貼政策 2023年遼寧省將大豆生產者的補貼標準提高到418元/667 m2，此舉進一步調動了農民種植大豆的積極性。

2 撫順市大豆產業發展中存在的問題

2.1 種植品種和技術更新慢

一是新品種、新栽培技術的推廣力度不足，大豆新品種的增產潛力得不到充分發揮。農民中自家“留種”的現象依然普遍存在[1]，這影響了大豆新品種增產潛力的發揮。二是高油高蛋白品種的區域種植推廣面積小，種植分散，且與其他品種混種、混收，基本沒有形成批量商品。三是農民大多采用傳統的栽培方法，這也是產量不高的重要因素。

2.2 生產條件差

當地農民至今仍有在土壤相對貧瘠的地塊上種植大豆的習慣，而且種植地塊很少施用有機肥，僅憑經驗施用少許復合肥作為底肥，花莢期再追施速效化肥。然而，這一種植習慣往往造成肥料流失或大豆生長中養分供應不足，會影響產品質量和產量。由于投入少，大豆基礎設施建設相對滯后，生產條件差，進而影響大豆單產，導致種植效益低下。

2.3 機械化水平不高

規模化組織化程度低，機械化程度不高。多年來，我國大豆生產多以家庭為單位， 大豆難以形成規模生產[2-3]，大面積連片清種的難度較大，這也是影響大豆產量的重要因素之一。由于撫順地區特有的地勢條件，許多地塊難以組織大型農機進行生產作業，家用的小型農耕機仍然是農田作業的主要機械。

2.4 加工技術水平不高

本地的大豆加工企業依然局限在傳統豆制品及榨油等初級產品階段中，加工技術水平不高，產品相對單一，且缺少品牌，創新意識也相對落后。

3 發展策略

3.1 提高新型農業經營主體的組織能力

鼓勵和引導豆農聯合起來組建符合政府要求的聯合社，同時著力提高農民的組織化程度，引導扶持農民專業合作社把握結構調整的方向和重點。切實搞好科技服務，加強農技推廣體系建設，為種植結構調整提供技術保障。推廣測土配方施肥，提高大豆單產。強化農民實用技術培訓，提高農民的科技文化素質。

3.2 加大優良品種和栽培技術的推廣應用

一是發展高油大豆產業 。近幾年，受植物油和豆粕需求急劇增長的拉動，高油大豆需求強勁。隨著遼寧省對大豆產業方面的扶持政策穩步出臺，應充分利用撫順地區優越的地理、氣候條件和品種優勢來大力發展高油大豆產業。積極推進撫順市高油大豆生產基地建設，讓高油大豆成為撫順市建設優勢農產品產業帶、增強農產品競爭力和發揮農業優勢的重要抓手。遼寧、吉林均有大型加工企業，高油大豆可實行訂單生產、優質優價，實現就地、就近加工轉化增值[4-5]。二是完善和推廣大豆-玉米復合種植新模式。大豆-玉米復合種植能推動農業轉型升級、實現農業可持續發展，有助于保護環境和提高農業效益。要在進一步完善大豆玉米-復合種植模式的基礎上，加大宣傳、示范、推廣力度，政府部門可以通過提供補助資金等措施來促進這一種植模式的推廣應用。三是在全市范圍內繼續擴大數字化管理的覆蓋面積，引導農戶和種植主體科技種田、科學種糧，以此來確保穩產增產。

3.3 推廣合理的輪作制度

全市的玉米種植地塊由于多年連作，導致玉米病蟲害嚴重和作物減產。目前，種植玉米地塊的土壤條件比較肥沃，適宜大豆生長。采取春玉米-大豆-春玉米-其他作物（或其他非豆科作物）的方式進行輪作，有利于恢復和提高土壤地力，促進農業良性循環、農業增產和農民增收。撫順市政府應積極引導和激勵玉米農戶改變傳統的耕種方式，通過建設玉米和大豆種植輪作的生產基地來加快種植結構調整、優化作物布局、建立良性耕作制度。

3.4 支持豆制品加工企業從粗放發展向精深加工轉變

發揮非轉基因大豆的比較優勢，積極引導企業進行產品升級，以此來提高加工企業的市場競爭力。通過加大對升級企業的扶持力度來推進產業化經營，同時大力發展訂單農業，為加工企業提供原料，助力加工企業發展，這也是促進大豆產業健康發展的可行之路。

參考文獻

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[2] 楊紅旗.我國大豆產業現狀分析及問題探討[J].中國種業，2010（4）：18-20.

[3] 孫旭剛，王文斌.淺析遼寧大豆產業發展現狀[J].園藝與種苗，2014（3）：7-8+22.

[4] 劉永昌，孟媛.發展高油大豆是振興遼寧大豆產業的關鍵[J].農業經濟，2004（5）：57.

[5] 王佳，王昭，楊碧蘭，等.淺談遼寧省發展高油大豆產業的優勢及措施[J].雜糧作物，2004（2）：115.

Development Status， Problems and Countermeasures of Soybean Industry in Fushun City

CHEN Yingnan

（Fushun Academy of Agricultural Sciences，Fushun Liaoning 113300，China）

Abstract：" This paper expounds the development status of soybean industry in Fushun， analyzes the existing problems in soybean industry， and puts forward the strategies for the further development of soybean industry to scale and industrialization， aiming at promoting the sustainable and stable development of soybean industry in Fushun.

Key words：" soybean industry;status;existing problem;development strategy;Fushun