漢中附子產業調研與發展建議

摘" "要" "漢中附子為“漢八味”中藥之一，擁有長達300多年的人工種植歷史，是漢中藥材出口創匯主要品種，也是漢中藥農種植最廣泛、增收最明顯的骨干品種之一。目前全國附子種植面積近10萬畝，其中陜西漢中種植達6萬畝以上，漢中附子道地且質優，分析研判漢中附子的優勢和存在問題，為產業下一步發展提供參考。

關鍵詞" "附子；地理標志；病害；標準化種植；改造升級

為進一步了解漢中附子產業的發展狀況，分析影響產業發展的制約因素，推動漢中附子種植的規范化、加工標準化以及產業模化，同時完善銷售網絡，構建附子生產、加工、銷售全產業鏈的融合發展，近期我們對漢中市的附子種植大戶、龍頭企業、合作社進行了調研，現將調研情況總結如下。

1" "基本情況

附子，為毛茛科植物烏頭（Aconitum carmichaeli Debx.）子根的加工品，是我國傳統大宗藥材之一，被譽為“藥中良將”“藥中四維”。附子是由母根旁生側根形成的塊根，其母根則稱烏頭，亦稱草烏。附子和草烏均為常用中藥，具備回陽救逆、補火助陽、驅風寒濕邪的功效，自古以來為臨床常用中藥。

漢中附子是陜西八大主產藥材之一，擁有長達300年的種植歷史，是漢中藥材出口創匯主要品種，也是漢中農民種植最為廣泛、增收最為明顯的骨干品種之一，主要出口韓國、日本，年出口量約500 t，創匯400余萬美元。2008年12月10日，經原國家質檢總局批準，“漢中附子”成為漢中市首個中藥地理標志保護產品。

1.1" "產業規模優勢明顯" "2022年漢中附子種植規模達到6.181萬畝，總產量超過3萬t（鮮品），占全國總產的60%以上，產值5.34億元。2023年種植面積6.578萬畝，主要分布如下：

1）城固縣。種植面積約2萬畝，主要產區為三合鎮的龍王廟村、鐵路村、黃牛嘴等，五堵鎮的分水村、孫坪村、二里山等，以及上元觀鎮的韓家營村、寧家灣村、范家營等。2023年總產量達到1.6萬t。

2）勉縣。種植面積約1.3萬畝，主要產區包括定軍山鎮的黃羅營村和溝口村，溫泉鎮的中壩社區，以及阜川鎮的唐家灣村等。2023年總產量達到0.62萬t。

3）南鄭區。種植面積約1.78萬畝，主要集中于青樹鎮、湘水鎮、法鎮、黎坪鎮、碑壩鎮及福成鎮等。2023年全區附子總產量達到1.28萬t。

1.2" "加工水平穩步提升" "當前，全市共有46家中藥材加工企業， 其中成藥制劑企業3 家、 中藥飲片企業8家。除此之外， 還有相當一部分中藥材合作社從事附子加工。漢中附子主要有以下3種加工 工藝：

1）白附片。選擇大小均勻的泥附子，將其浸泡在食用膽巴水溶液中7 d，隨后連同浸液煮至透心，撈出剝除外皮，縱切成片，厚約0.3 cm，再用水浸漂3 d，取出蒸透烘干，檢驗合格后包裝入庫。知名代表加工企業有：陜西神龍藥業有限公司、陜西漢王藥業股份有限公司、城固縣群利康中藥材有限公司、南鄭黎坪中藥材專業合作社以及南鄭樂康中藥材種植專業合作社等。

2）黑順片。取泥附子浸入食用膽巴水溶液中7 d，連同浸液煮至透心，撈出水漂，縱切成片，厚約0.5 cm，再用水浸漂3 d，取出蒸至出現油面光澤后烘干，檢驗包裝入庫。代表加工企業有陜西神龍藥業有限公司、陜西漢王藥業股份有限公司、漢中陽輝醫藥有限責任公司、陜西華克生物醫藥有限公司、城固縣群利康中藥材有限公司、南鄭樂康中藥材種植專業合作社、南鄭黃官鎮龍池中藥材專業合作社等。

3）生附片。直接將附子切片曬干或低溫烘干，此種加工方式占全市附子的20%不到。生附子加工工藝簡單，操作方便，大多數中小中藥材合作社以此種方式加工，售于四川、河北等中藥材市場。

1.3" "科技支撐作用增強" "漢中市農業農村局出臺了《漢中附子種植標準操作規程》，在附子種植方面制定了技術標準。陜西神龍藥業有限公司研發的“漢中附子炮制生產新工藝”，通過了省科技廳評審鑒定，獲得省部級成果鑒定，也獲得了發明專利。陜西師范大學生命科學學院、西北瀕危藥材資源開發國家工程實驗室和城固縣群利中藥材合作社共同研發的“基于四逆湯建立附子炮制新方法”“一種高效毒比炮附片的制備方法和流程”也獲得專利認證，為附子炮制提供了新的科學依據和技術支撐。

1.4" "市場行情一路攀升" "2021年，黑順片市場均價為44元/kg，2022年升至60元/kg，2023年漢中本地鮮品附子價格為24元/kg，黑順片市場均價為80元/kg。當前黑順片價格則在100～110元/kg，市場行情持續攀升，未來仍具備上漲空間。

1.5" "經營主體推動有力" "陜西神龍藥業有限公司攜手西北農林科技大學生命科學學院，采用“公司+科研+基地+農戶”的模式，共同打造附子規范化種植基地。該基地總面積超過2萬畝，年產附子4 000 t。此項目不僅受到國家科技部的重點扶持，還被陜西省列為中藥現代化重點GAP種植基地項目。由城固縣群利中藥材專業合作社牽頭，與西北瀕危藥材資源開發國家工程實驗室、陜西師范大學生命科學學院共同投資200萬元，在城固縣三合鎮建立附子種植資源圃和800畝良種繁育基地，推動附子種植業的持續健康發展。

2" "存在的問題

2.1" "附子種植技術要求高，病害較多" "附子病害較多，有白絹病、霜霉病、根腐病、萎蔫病、白粉病、根結線蟲病等，對種植技術要求較高。漢中附子成熟期在6月至7月中旬，正值盛夏，此期漢中高溫高濕天氣頻繁，極易誘發根腐病、霜霉病、萎蔫病等，一旦病害防治不及時，可能導致減產20%～50%。

2.2" "生長周期長，重茬問題難以解決" "與同茬口的其他農作物相比，附子生長期更長。與馬鈴薯、元胡、油菜等相比，附子的生長期多兩個月，不利于農戶安排下茬作物。同時因為附子病害嚴重，導致土壤中病菌滋生，使得附子無法重茬種植。

2.3" "種植重點逐年東移，同時有萎縮趨勢" "附子最早在漢臺、南鄭種植面積大，城固洋縣等地次之，但近年來城固種植面積已超過南鄭，且洋縣、西鄉等東部縣區種植面積逐年擴大，隱有后來居上的態勢，呈逐年東移趨勢。值得注意的是，附子的種植面積近年來有萎縮趨勢，原因有以下幾點：一是最近幾年羊肚菌產業發展迅猛，元胡價格一路飆升，馬鈴薯等生長周期短、效益高的作物對附子產業的擴大發展造成影響；二是農村青壯勞力外出務工、流失嚴重，加之附子采收期間氣溫較高，對于年齡偏大的老年人身體健康風險較大；三是種植技術要求高，無法重茬種植，盡管經濟效益顯著，但農戶的種植積極性相較以往有所降低。

3" "建議與對策

下一步，本著“鞏固現有面積、持續提升質量效益”的方針，以發展附子全產業鏈為核心，優化產業布局，做大做強“漢中附子”品牌，加強精深加工貿易，努力將漢中打造為全國最大、品質最高的附子生產基地、加工基地和藥源貿易基地。

3.1" "強化研發投入，解決病害難題" "采用以大型藥企為主導，政府配合的協作模式，積極與科研院所、高校展開深入合作，共同建立科研基地。針對附子種植過程中存在的病害頻發、無法重茬種植等關鍵難題開展技術攻關，致力于突破附子種植中的病害等制約因素，提升附子種植的效益和質量。

3.2" "推廣基地示范，普及標準化種植" "構建完善的附子規范化種植、病蟲防治及初加工技術規范，指導農戶進行標準化種植、引導企業開展規范化加工。以“科學種植、聚焦發展、塑造品牌”為核心理念，依托陜西華克生物醫藥有限公司附子基地、城固縣群利中藥材專業合作社的良種繁育基地，大力推廣抗逆性好、防病蟲能力強的優良品種。引導廣大藥農嚴格按照《漢中附子種植標準操作規程》種植，同時農技部門做好技術指導，從源頭上確保漢中附子的質量和產量。

3.3" "補鏈延鏈強鏈，推動轉型升級" "按照“產業協同、鏈條延伸、特色突出、循環發展”思路，以附子飲片、中藥制劑為切入點，支持藥企引進先進設備與工藝，開發新產品、新劑型，建設自動化生產線和數字化車間，提升產品質量與加工水平。鼓勵企業不斷延伸產業鏈條，培育構建漢中市附子全產業鏈發展格局，打造陜西乃至全國重點附子產業基地，輻射全國。

3.4" "做好宣傳推介，加大招商引資" "充分利用座談會、成果交易會、醫藥論壇等契機，在政府網站、主流媒體視頻等平臺上加大宣傳力度，不斷提升漢中附子的影響力和認知度。定期組織附子種植、生產、流通企業到外地藥材銷售區和企業舉辦活動，全方位向外推介“漢中附子”品牌。同時加大招商引資力度和優惠措施，有針對性地引進1～2個投資額在5 000萬元以上的附子飲片加工企業投資建廠，利用“鯰魚效應”促使本地企業進一步提檔升級，不斷拓展延伸附子加工產業鏈，提升漢中附子的附加值。

楊霄，廖興茂，鄭詩琪，陜西省漢中市農業技術推廣與培訓中心，郵編723000；吳順利，邵軍，陜西省城固縣農業技術推廣與培訓中心；馬小俊，漢中市南鄭區農業農村局；張杰，陜西省佛坪縣中藥產業發展服務中心。

收稿日期：2024-05-10

*楊霄、廖興茂為共同第一作者