從“娃娃家”到“燒烤店”，區域游戲的華麗變身

職業體驗游戲，是以體驗為主的與職業生活息息相關的一種角色扮演游戲。幼兒選擇喜歡的職業角色，在特定的模擬工作環境中開展游戲。每周，我們都會在幼兒園職業體驗館開展此類游戲。游戲環境創設、游戲材料投放、游戲時間以及教師的支持引導策略都是影響幼兒深度游戲的重要因素。在一次游戲后的分享活動中，孩子們紛紛表達了對餐廳游戲的濃厚興趣，希望增加游戲時間和次數。

餐廳是孩子們熟悉的場所，每個人多少都有一些生活經驗，這是他們興趣萌發的源頭活水。孩子們有興趣，教師當然支持。經過師幼共同討論，決定將班級走廊上的娃娃家改造成燒烤店，孩子們的改造計劃就此開始了……

一、我的新發現……

從第一次談話中，我們了解到孩子們多少知道一些燒烤店，但彼此差異較大，對燒烤店的分工和各個崗位的職能并不清楚。為此，我們鼓勵家長帶著孩子到家附近的燒烤店探訪，詳細了解燒烤店的環境布置、崗位分工以及服務流程等，豐富孩子對燒烤店的經驗，為后續活動提供支持。孩子們“探店”結束之后，紛紛向老師匯報自己的“學習成果”。

老師：和爸爸媽媽去過燒烤店考察了，你們有什么新發現呢？

瑾瑜：剛到的時候，有服務員接待我們，問我們有幾個人，會給我們安排座位。

小雨：服務員拿著菜單來讓我們點菜，然后把菜單交給廚師做。

小佳：服務員把吃完的盤子和簽子收拾干凈。我看到收錢的是老板。

梓涵：廚師、服務員都穿上（各自的）衣服，戴上（不同的）帽子，我們一下就知道哪個是服務員了。

碩碩：服務員會說“歡迎光臨”，很有禮貌！我們走的時候，他們還會說“歡迎下次光臨”。

小祁：廚師一直在燒烤，不會接待客人，只有服務員要接待客人，服務員總是在笑。

通過實地考察，孩子們加深了對燒烤店的了解和認識，知道了不同的崗位分工，即不同角色的工作內容不同……我們又一起討論了不同角色的工作內容，幫助孩子們積累更多的經驗。我們將孩子們提到的服務員、廚師、老板的各自工作內容記錄下來，為后續角色扮演提供經驗引導。

二、分組籌備

開燒烤店需要準備的東西有很多，經過大家討論，決定分組展開籌備工作，有招牌設計小組、食物生產小組、店鋪裝修小組等，教師負責協助孩子們調整。改造開始啦！

在美工區，孩子們自己設計完成了美觀又有創意的“中華少年燒烤店”招牌。食物生產小組的孩子們發揮想象和創意，根據討論后的菜單，利用各種油泥、特殊材料，制作出了燒烤店里的各種“食材”。燒烤店需要烤架、柜臺、餐具，裝修小組的孩子們決定使用班級娃娃家和教室內現有的材料，他們搬運桌子、柜子，在老師的協助下完成了店鋪的設計裝修。

在準備燒烤架的時候，孩子們遇到了難題：班級里沒有現成的燒烤架怎么辦呢？

幾個孩子圍著小床研究起來，最終決定將小床改造成燒烤架。“我看過燒烤架上有一條條的鐵絲，這樣才能把食物放在上面烤，怎么弄成一條一條的呢？”小誠說。小文從箱子里找來一團麻繩開始嘗試，他問：“綁在哪呢？”這里試試，那里試試，大家將繩子從床頭繞到床尾，再繞回來……均汝會系繩子，她先將繩子的一頭系在床的一邊，接著小文又來回繞了幾圈，解決了綁“鐵絲”的問題。萌萌用手在兩根繩子之間比了比，說：“這個空太大了，烤串會掉下來的。”為了驗證自己的想法，她把做好的烤串放上去，果然掉了下來。解決了燒烤架的問題后，孩子們又發現缺少烤炭。均汝和俊俊在班級里尋找替代材料，最終選擇了圓形的拼插玩具作為烤炭。

準備工作結束了，我們的“中華少年燒烤店”終于可以開張了！

三、燒烤店開張啦

經過一段時間的試營業，孩子們很快就能進入角色，扮演服務員、燒烤師傅等不同的角色，但是各種問題也隨之而來，游戲也越來越有趣。

久久：顧客吃完就走了，然后就沒有人來吃了。

老師：為什么呢？

小梅：人數太少了。他們吃完就去別的地方看表演或到娃娃家做客了，他們不能一直在吃啊！

小雨：老師，我想邀請我的好朋友喜寶來我們店里吃燒烤。

老師：喜寶是誰？

小雨：她在大（6）班。

老師：那你們還想邀請誰呢？

孩子們像炸開了鍋似的紛紛說：“我也想請好朋友來吃，她也在大（6）班。”“我的好朋友在大（5）班，我也想請他。”“我們可以請其他老師來吃。保健老師上次路過我們店時還問過呢！”……有什么方法可以讓別人知道我們開了一間燒烤店呢？怎么吸引別人來吃呢？

媛媛：我看到路上有人發傳單。

老師：如果用發宣傳單的方式，單子上可以畫些什么呢？

樂樂：畫一些好吃的烤串。

雅淇：還要寫上大（7）班，不然別人不知道店在哪里。

久久：還可以寫上“打折”，給他們便宜些。

老師：那打幾折呢？

小文：打五折，我在超市看到的。

老師：五折是什么意思呢？打五折究竟便宜多少錢呢？

這個問題對現階段的孩子來說有一定難度。于是，我們一起用玩具和孩子們分一分、擺一擺，了解“打五折”的含義。通過實物操作，孩子們發現“打五折”就是便宜一半，即原本要10元的，只要給5元就行了。

通過自薦和推薦，發宣傳單的小朋友帶著大家的期待出發啦！

四、開到戶外的燒烤店

燒烤店游戲一直持續著，孩子們的熱情居高不下，就連戶外“扭扭建構區”也搭起了燒烤架。

樂樂、童童和小可用“扭扭建構”材料搭了一個燒烤架。旁邊的小雨和晗晗也模仿他們搭建了一間燒烤店。隨后，其他孩子加入了他們。時間過得很快，孩子們建構好燒烤架，沒來得及玩，游戲時間就結束了，只好回到班級。與孩子們商量后，我們決定把搭好的燒烤架和柜臺留著，第二天戶外建構時再用。

第二天，我們來到戶外建構場地。小峻提議，開一間大一點的燒烤店，大家都可以進去玩。大家紛紛表示同意。有了之前的經驗，孩子們很快就搭建了一間大燒烤店。

晗晗很有經驗，她和熹熹找來方形和圓形的磚塊拼在燒烤店的兩側，還在門前試了試寬度。小佳和小初在門前拼出了一個洗手臺。小佳試了試洗手臺，說：“進店前要先洗手，這樣就不會把病毒帶進去啦！”沙沙和樂樂等人拼出了一個比自己還高的冰箱。梓涵在一個角落拼裝廁所，給客人用。小雨和晗晗一起把昨天搭好的扭扭燒烤架和貨架搬到了大燒烤店里。操場上，一間熱鬧非凡的大燒烤店出現了。孩子們在各自的“崗位”上玩得不亦樂乎。

戶外活動結束時，孩子們拆掉了大燒烤店，雖有遺憾，但又開始熱烈地討論下一次在什么地方開燒烤店了……

五、反思

（一）尊重兒童的游戲興趣

精彩的游戲，必出自兒童的興趣。興趣，是兒童愛好、經驗、內在情感等的集中表達，是兒童全部經驗的放射。在區域改造討論中，孩子們提出要建造燒烤店，教師敏銳地攫住了兒童的興趣所在，于是就有了這個不斷擴大的燒烤店游戲。興趣一旦被點燃，就像是草原上的野火，燒得無邊無際。但是，這得以發生的前提條件是教師要尊重孩子的興趣，是教師支持孩子的興趣，否則孩子的興趣就不會萌發，精彩的游戲自然也不過是孩子們自己的白日夢。尊重孩子的興趣，不能是紙上寫的一句話，更不是嘴巴上的“答應”，而是要實實在在，將孩子的興趣看作一個有能力的學習者、創造者和挑戰者的勇敢行動，認可他們的興趣，鼓勵他們將興趣變成現實。這樣教師的視域和兒童的視域相重合，教師在某種意義上才分享了“兒童的視角”——主體是兒童，教師并不完全具有，而不再是簡單的“兒童視角”——站在成人的角度去“觀察”兒童。

（二）鼓勵支持幼兒拓展游戲新玩法

心有多大，舞臺就有多大。孩子的心是無邊的，可以制造出無限的精彩，前提是我們教師不能將他們當籠中鳥，而要大膽鼓勵支持幼兒游戲。這樣幼兒就能不斷創造出奇跡，游戲的內容也會更加豐富。從最初的親子探店開始，到孩子們解決游戲中的問題，再到將燒烤店開到建構區，教師積極提供支持，最大限度地給予了孩子們游戲創作的空間，而孩子也將一個精彩且有趣的游戲呈現給了教師。