寒地日光溫室中華獼猴桃引種觀察和篩選試驗

收稿日期：2023-06-09中文收稿日期

第一作者簡介：劉亨榮（1970-），男，漢族，專科，高級工程師，主要從事林業資源管護和技術推廣工作。E-mail： linggrape2000@163.com

摘? 要：【目的】引入6個中華獼猴桃品種，開展相關引種觀察和篩選試驗，為豐富天祝寒地日光溫室果樹栽培品種和就地供應鮮果。【方法】于2016年引入5個中華獼猴桃栽培品種艾博特、蒙蒂、布魯諾、海沃德、阿利森雌株和1個授粉品種馬土阿雄株，定植于天祝縣日光溫室內，觀察不同品種中華獼猴桃的物候期和生長特性，測定相關品質指標和產量。【結果】不同品種中海沃德的定植成活率、坐果率、單果質量和折合產量均最高，可滴定酸質量分數最低，生長勢稍弱，可溶性固形物質量分數和維生素C含量均位居第二，采收期較晚。【結論】引入的5個中華獼猴桃品種中海沃德綜合特性最佳，建議應用推廣。

關鍵詞：獼猴桃；寒地；日光溫室；觀察；測定

文章編號：2096-8108（2023）06-0014-04? 中圖分類號：S663.4中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Introduction Observation and Screening Test of Actinidia Chinensis Planch. of Cold Region in Heliogreenhouse

LIU? Hengrong

（Wushaoling Nature Protection Station， Qilian Mountain National Nature Reserve Management and Protection Center of Gansu Province， Tianzhu Gansu 733203，China）

Abstract： 【Objective】 The aim was to enrich fruit tree cultivars and supply fresh fruit in Heliogreenhouse in cold region of Tianzhu. 【Methods】 In 2016， five Actinidia chinensis Planch Abbott， Monty， Bruno， Hayward and Allison， and one pollination cultivar， Matu Axiong， were introduced. The phenophase and growth characteristics of different Actinidia chinensis Planchwere observed at full fruit stage， and the related quality indexes and yield were determined.【Results】The results showed that the survival rate， fruit setting rate， single fruit weight and yield of Hayward were the highest， the titratable acid content was the lowest， the growth potential was slightly weak， the soluble solids content and VC content were the second， and the harvest time was late. 【Conclusion】Hayward has the best comprehensive effect and is recommended for application and promotion.

Keywords：kiwifruit; coldregion; heliogreenhouse; observation; determination

中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planch.）屬獼猴桃科獼猴桃屬落葉性藤本果樹，原產我國，陜西秦嶺山區、巴山山區、長江流域以及湖南武當山中華獼猴桃種類多、栽培面積大，是中華獼猴桃的主要分布區，江西、安徽、廣西等省（區）資源也十分豐富［1］。中華獼猴桃果實營養豐富，富含糖類和維生素C，還含有人體所需的氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。中華獼猴桃除鮮食外，還可加工成罐頭、果醬、果脯、果汁、果酒和果干等［2］。中華獼猴桃種子含油約36.5%，可用來榨取工業用干性油和食用植物油［3］。中華獼猴桃鮮果、根、莖及其果實加工制品對高血壓、肝炎和消化道腫瘤等疾病，均有一定的預防和輔助治療作用［4］。

中華獼猴桃適應性較強，對土壤要求不嚴格，但對氣候條件有一定的要求，且不耐旱、較不抗凍。天祝縣露地年均氣溫1.8℃，無霜期120～150 d，極端最低溫度-26℃，極端最高溫度35℃，中華獼猴桃在此條件下無法安全越冬，是露地栽培的“禁區”。隨著日光溫室建設技術的提高，天祝已建成厚墻體、鋼屋架、棉被保溫日光溫室，利用高原充足的光照發展寒地設施林果產業，建成集觀光、旅游、采摘為一體的示范基地，該基地有日光溫室200多座，已成功試種葡萄、油桃和無花果等果樹，使高原人民在自家門前也能采摘到新鮮的水果，親身感受采摘的樂趣。為了進一步豐富栽培果樹種類，2016年引進6個中華獼猴桃品種，開展了相關引種觀察和篩選試驗。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地概況

試驗地位于甘肅省天祝縣華藏寺鎮高原林果示范基地，海拔2 450 m。大陸性高原季風氣候，年均氣溫1.8℃，無霜期120～150 d，年均日照時數2 500 h，土壤為栗鈣土。試驗地林果栽培設施為土墻體、鋼屋架、棉被保溫日光溫室，溫室長60 m、寬8 m，屋脊高3.5 m。

1.2? 材料

2016年3月上旬從山東省泰安市開發區泰通園藝場引入5個中華獼猴桃栽培品種艾博特（Abbott）、蒙蒂（Monty）、布魯諾（Bruno）、海沃德（Haywardt）、阿利森（Allison）雌株和1個授粉品種馬土阿（Matua）雄株。引入苗木均為2年生實生苗，地徑2～3 cm，30 cm處短截。隨后后沿日光溫室南北行向定植，株距2 m，行距4 m。苗木萌芽后在頂端選留3個健壯枝條，在相鄰行間用直徑4 cm鍍鋅鋼管焊接弓形棚架，棚架上按間距50cm拉平行鐵絲，將嫩枝引綁到弓形棚架上生長。

6個品種均采用冬季和夏季修剪來控制樹勢。冬季修剪主要是疏枝和短剪，疏去過多、過密的細弱枝，短剪留下的枝條，對徒長枝留3～5芽短剪，使其萌發2～3個枝條，如果不需要時，從基部疏去。對徒長性長結果枝，在已結果部位以上留3～4芽短剪。對長果枝和中果枝留2～3芽短剪。對短果枝和回縮果枝，一般不短剪。夏季修剪主要是疏除基部徒長枝和過密枝，在7月上旬和8月下旬進行摘心或剪梢控制徒長枝和長結果枝生長。

1.3? 方法

引入的5個中華獼猴桃栽培品種雌株和1個授粉品種雄株栽植于同一座日光溫室內，每個栽培品種雌株栽植相鄰2行為1小區（8株，面積40 m2），隨機區組。雌株與雄株定植時配置比例為8∶1，每相鄰2行配植1株授粉樹，花期放養熊蜂進行授粉。其他肥水調控和病蟲害防治等管理措施參照露地獼猴桃栽培技術管理［5］。

2016年3月中旬引入的中華獼猴桃品種定植后60 d統計成活率，2022年進入盛果期后，觀察記錄各品種萌芽始期、開花始期、果實膨大始期、采收結束期和落葉期，開花結束后統計開花數。果實采收后每小區隨機抽取10個果實測定單果質量、可溶性固形物質量分數、可滴定酸質量分數和維生素C含量。采收結束后統計結果數和小區產量，計算折合產量。2022年12月底每小區隨機抽取10個1年生新梢測定基部粗度。單果質量用電子天平稱取，新梢基部粗度用游標卡尺測定，可溶性固形物質量分數用手持測糖儀測定，可滴定酸質量分數用酸堿中和法測定［6］，維生素C含量用紫外吸光法測定［7］。

定植成活率（%）=成活苗木數/栽植苗木數×100%

坐果率（%）=結果數/開花數×100%

折合產量［kg/畝（667m2）］=［小區產量×畝（667m2）］/小區面積

1.4? 數據分析

利用Excel 2003和DPS 6.01軟件對試驗數據進行分析。

2? 結果與分析

2.1? 不同中華獼猴桃品種物候期觀察

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種花芽均為混合花芽，當年從結果母枝上抽生結果枝，在結果枝上開花結果。結果母枝上第2～20節均可發生結果枝開花結果，但在第4～14節上著生結果枝較多，坐果率也較高。表1所示，中華獼猴桃不同品種3月-4月萌芽，4月-5月開花，6月果實膨大，9月-10月成熟采收，11月落葉。不同品種的萌芽始期、開花始期、果實膨大始期、采收結束期和落葉始期差異較大。其中艾博特萌芽最早，為3月12日，海沃德萌芽最晚，為4月15日，兩者萌芽始期相差34d。布魯諾采收結束期最早，為9月10日，蒙蒂采收結束期最晚，為10月10日，兩者相差30d。不同品種開花始期、果實膨大始期、采收結束期和落葉始期由早到晚的排序均為：布魯諾、艾博特、阿利森、海沃德、蒙蒂。

2.2? 不同中華獼猴桃品種生長特性觀察

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種生長極似葡萄，但比葡萄生長旺盛，開花很多、部分花朵可能因授粉受精不良或營養不良而脫落，坐果后，很少落果。表2所示，中華獼猴桃不同品種定植成活率、坐果率和新梢粗度差異較大。不同品種中海沃德的定植成活率和坐果率最高，新梢粗度最低，生長勢相對其他品種稍弱，定植成活率、坐果率和新梢粗度分別為92.45%、28.67%和2.34 cm，定植成活率較最低值品種蒙蒂80.02%提高了12.43個百分點，坐果率較最低值品種艾博特20.08%提高了8.59個百分點。新梢粗度較最高值品種布魯諾3.82 cm降低了38.74%。不同品種定植成活率由高到低的排序為海沃德＞布魯諾＞阿利森＞艾博特＞蒙蒂，坐果率由高到低的排序為海沃德＞布魯諾＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特，新梢粗度由低到高的排序為海沃德＜艾博特＜阿利森＜蒙蒂＜布魯諾。不同品種中海沃德的定植成活率、坐果率和新梢粗度與其他品種差異均達到顯著水平（P＜0.05）。

2.3? 不同中華獼猴桃品種品質測定

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種可能受自身品種特性的影響，果形、茸毛多少、果肉色澤和果心大小差異較大，果形有細長形、卵圓形、圓形和長圓形，果肉色澤有深綠色、翠綠和淡綠色。表3所示，品質指標單果質量、可溶性固形物質量分數、可滴定酸質量分數和維生素C含量定量測定后，不同品種間差異較大。不同品種中海沃德的單果質量最高，可滴定酸質量分數最低，分別為104.01 g和1.45%，單果質量較最低值品種艾博特65.45 g提高了37.07%，可滴定酸質量分數較最高值品種阿利森1.82%降低了0.37個百分點。不同品種中布魯諾的維生素C含量最高，為166.47 mg/100g，較最低值品種艾博特87.65 mg/100g提高了47.34%。不同品種單果質量由高到低的排序為海沃德＞布魯諾＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特，可溶性固形物質量分數由高到低的排序為蒙蒂＞海沃德＞布魯諾＞阿利森＞艾博特，可滴定酸質量分數由低到高的排序為海沃德＜蒙蒂＜布魯諾＜艾博特＜阿利森，維生素C含量由高到低的排序為布魯諾＞海沃德＞阿利森＞蒙蒂＞艾博特。不同品種中海沃德的單果質量和可滴定酸質量分數與其他品種差異均達到顯著水平（P＜0.05）。

2.4? 不同中華獼猴桃品種產量測定

觀察到5個中華獼猴桃栽培品種均較豐產。表4所示，產量定量測定后，不同品種間差異較大。不同品種中海沃德的折合產量最高，為2 074.37 kg/畝（667m2），較最低值品種艾博特1421.21 kg/畝（667m2）提高了31.49%。不同品種折合產量由高到低的排序為海沃德＞布魯諾＞蒙蒂＞阿利森＞艾博特。不同品種中海沃德的小區產量與其他品種差異均達到顯著水平（P＜0.05）。

3? 討論與結論

果樹引種試驗中優先選擇豐產優質品種栽培，果實產量和品質直接影響栽培效益，果實品質包括外觀品質和內在品質，外觀品質包括大小、形狀和色澤等，內在品質包括可溶性固形物質量分數、可滴定酸質量分數和維生素C含量等。可溶性固形物是溶于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質等［8］。可滴定酸質量分數和可溶性糖質量分數比值影響果實甜酸度和風味，可溶性糖質量分數較高時果實風味呈甜酸性，可定酸質量分數較高時果實風味呈酸甜性［9］。維生素C是人體必需的活性物質，缺乏時易發生壞血病［10］。在果品銷售中外觀品質影響人們的選擇欲望，一般情況下人們喜歡挑選個大色艷的果品。內在品質則影響人體對營養物質的需求，影響人們的持續采購。除此之外，果品產期和果樹修剪用工也間接影響栽培效益，果實成熟較早或較晚時，可避開上市高峰期獲得較高的售價，從而提高栽培效益。修剪用工較少時可降低雇工支出，節約果品生產成本。在日光溫室栽培條件下，氣候濕潤，肥水充足，果樹在此條件下較露地生長旺盛，為了控制樹勢，在一定程度上增加了修剪用工和提高了生產成本。

本試驗引入的5個中華獼猴桃品種中海沃德的定植成活率、坐果率、單果質量和折合產量均最高，可滴定酸質量分數最低，生長勢相對其他品種稍弱，修剪用工較低。除此之外，可溶性固形物質量分數和維生素C含量均位居第二，采收結束期較晚。綜合分析后，認為其綜合特性最佳，建議在寒地日光溫室中應用推廣。

中文致謝

參考文獻

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［8］? 張水華.食品分析［M］.北京：中國輕工業出版社，2004.

［9］? 劉洪沖，王新茹，姚悅，等.‘瑞雪蘋果不同采收期果實品質及耐貯性［J］.北方園藝，2022（7）：38-46.

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