漢中發展大櫻桃的優勢及建園注意事項

張潔 余杏 王琦

收稿日期：2023-05-20中文收稿日期

第一作者簡介：張? 潔（1989-），女，碩士研究生，農藝師，主要從事果樹栽培技術推廣與示范工作。

摘? 要：大櫻桃是一種營養價值極高的水果，漢中地區憑借其得天獨厚的自然條件發展大櫻桃具有廣闊的前景。闡述了漢中發展大櫻桃的優勢，同時也指出了建園應注意的事項及管理措施，提出適當規劃發展大櫻桃觀光園的建議，為把“小櫻桃”做成“大產業”提供思路。

關鍵詞：櫻桃；漢中；產業優勢；建園注意事項

文章編號：2096-8108（2023）06-0079-02? 中圖分類號：S662.5? 文獻標識碼：B

The Advantages of Developing Cherry in Hanzhong and Matters Needing Attention in Garden Construction

ZHANG? Jie，YU? Xing，WANG? Qi

（Tea， Tobacco and Fruit Industry Development Center， Nanzheng District， Hanzhong City， Hanzhong Shaanxi 723100， China）

Abstract： Cherry is a kind of fruit with high nutritional value. Relying on the unique natural conditions in Hanzhong area， it has a broad development prospect. The advantages of developing cherry in Hanzhong was expounded， points out the matters that should be paid attention to and management measures for the construction of the garden， and puts forward some suggestions for the proper planning and development of cherry sightseeing park， so as to achieve "small cherry， big industry".

Keywords：cherry; Hanzhong; industrial advantage; precautions for garden construction

大櫻桃因其成熟期早、價位高、市場前景好，深受果農和消費者喜愛，具有廣闊的市場和發展前景。目前全國種植面積在13萬hm2（200萬畝）左右，年產量在80萬t左右，初步形成了山東、遼寧、陜西三大產區。漢中位于陜西省西南邊陲，北臨漢江，南依巴山，靈山秀水造就了大西北“小江南”的特殊氣候、地貌。漢中以《漢中市“十三五”農業發展規劃》為依據，大力發展大櫻桃產業。目前，大櫻桃產業已成為全市果業的新亮點、果農增收的新渠道、漢中農業的新名片。

1? 漢中發展大櫻桃的優勢

漢中具有得天獨厚的自然條件，適宜種植大櫻桃，加之產業基礎已初步形成，具有廣闊的市場優勢，發展空間巨大，種植大櫻桃有明顯的優勢。

1.1? 自然條件得天獨厚

大櫻桃適生范圍廣，喜溫暖，在年平均氣溫10～15℃、冬季氣溫不低于零下20℃的地區都能栽培。漢中地處秦嶺和巴山兩山之間的狹長地帶，年均氣溫為12～14℃，一年中日平均氣溫≥10℃的天數為180～220 d，冬季極端低溫≥-10℃，年日照時數在1 183～1 651 h，是大櫻桃的天然大棚。近年來，漢中大櫻桃多以露天種植為主，5月下旬果實開始成熟，初夏時節氣溫回升加快、晝夜溫差加大，對于大櫻桃果實中糖分的累積和果實著色都有較大作用。

1.2? 產業基礎初步形成

漢中從上世紀末引進種植大櫻桃，種植區集中在土壤和氣候條件都適宜大櫻桃栽植的略陽、勉縣和西鄉，總面積533 hm2（8 000畝），主要分布在地勢比較平坦、交通便利、有灌溉條件的地塊。同時，經過幾十年的引種試驗研究，已經解決了大櫻桃苗木脫毒繁育技術、高標準建園技術、整形修剪以及預防裂果等生產上的技術性難題，并在漢臺區、勉縣、西鄉、南鄭區建立起一批豐產示范園。

1.3? 具有廣闊的市場優勢

漢中是兩漢三國文化發源地，武侯墓、古漢臺、張良廟等一批著名的旅游景點集中在漢中盆地，同時，每年的油菜花節，人民踏春出游，旅游業帶動了果品采摘，為大櫻桃提供了極大的消費市場。加之漢中氣候條件獨特，近幾年的市場調查顯示，漢中大櫻桃比煙臺大櫻桃基地提前上市15 d，比西安、銅川上市早一周，市場優勢明顯，發展空間巨大。

1.4? 符合鄉村振興戰略

2020年全國832個國家級貧困縣全部摘帽，下一步實施鄉村振興戰略，因地制宜，科學發展。大櫻桃種植為高效高附加值的黃金產業，漢中發展大櫻桃產業，可助力鄉村振興，成為農村經濟發展的支柱產業，提高農業種植效益，解決農村剩余勞動力，提高就業率，促進農村經濟繁榮，實現農民致富、農村富裕的目標。

2? 漢中大櫻桃建園注意事項

2.1? 選用優良品種和砧木

目前，漢中發展大櫻桃以優質、大果型、耐貯運、豐產的品種為主栽品種，多年栽培試驗表明，適宜發展的品種有美早、布魯克斯、魯櫻3號、曉文1號、薩米脫、俄羅斯8號、紅燈、黑珍珠等，早、中、晚熟品種搭配合理；生產中表現良好的砧木主要有大青葉、吉塞拉系列、ZY-1等。大櫻桃多數品種自花不結實，需配置授粉樹，可選擇3～7個品種混栽。同時，苗木應選擇2年生以上、芽體飽滿的壯苗，苗木高度1 m以上，嫁接口以上10 cm處直徑大于1.0 cm，根系完整，須根多，無根癌及檢疫性病蟲害。栽植前根系進行修剪，將根系放在水中浸泡8 h以上，根系充分吸水后撈出，然后用防根癌病的藥劑處理根系（用K84浸根30 min），再用ABT生根粉1 000倍液浸根30 s。

2.2? 適地建園，合理密植

選擇交通便利的平地或坡度小于15°的向陽坡地建園，不宜連茬或與其他核果類重茬種植，要求園內有配套的排灌系統。整地應先清除雜物，小塊并成大塊方便整理，每畝（667m2）施入腐熟農家肥或商品有機肥1～2 t，翻耕、耙平待用。樹形采用紡錘形（株行距2.5 m×4.5 m），行向宜為南北向，矮化砧木，可適度密植，畝（667m2）栽植種苗60株。平川地區一般采用挖溝栽植，坡地一般采用挖定植穴栽植。栽后立即定干，一般自地面起80 cm左右，定干后保留剪口下第一芽，第2～4芽摳除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝條生長中庸。定干時的第一芽要上留1 cm左右，不可緊貼芽體定干，以防流膠抽條引起的第一芽死亡，同時在定干后要及時用愈合劑涂抹剪口。

2.3? 完善果園基礎配套設施

依據漢中獨特的地理位置和氣候條件，應該完善果園配套設施。1）排水系統。大櫻桃對水分敏感，不耐旱，更不耐澇，應修挖果園排水溝，若是雨水較多，土壤黏重，或是地下水位較高，要考慮起壟栽植，防止下雨或灌水造成土壤水分過大，造成裂果。2）搭建避雨棚。一般認為，雨水積聚在果實表面被其吸收，必然誘發裂果，搭建避雨棚就是很好的預防措施。在果實著色、雨季到來之前，建造塑料薄膜避雨大棚實行避雨栽培，這樣不僅可以減少櫻桃的裂果率，還能減少鳥害的發生。在早春易發生凍害的地區，如果提前搭建遮雨棚，還能起到防霜凍的作用。同時，有條件的果園安裝水肥一體化滴灌系統，可節省人力、物力，提高肥料利用率。

2.4? 高標準化技術管理

已建成的果園要在肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治方面多下功夫。1）以有機肥為主，化肥為輔，早施重施基肥，適時適量追肥，加強葉面噴肥，除施用氮磷鉀外，適量配施中微量元素，增加或保持土壤肥力，提高微生物數量與活性。2）注重夏季修剪，目前生產上大櫻桃整形修剪主要采取拉枝、抹芽、摘心等方式來控制樹體的營養生長，緩和樹勢，促進成花，改善通風透光條件，拉枝避免劈枝，減少樹體傷口，保持樹體的營養生長和生殖生長均衡。3）堅持“預防為主，綜合防治”，以加強栽培管理為基礎，充分利用樹體自身的抗病能力，綜合多種防控措施，將果園病蟲害發生率控制在安全閾值以內；嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥；注意交替用藥，合理混用；嚴格控制施藥量與安全間隔期。

2.5? 適當規劃發展大櫻桃觀光園

在城市周圍建立大櫻桃觀光園，每年3月—4月大櫻桃果園粉白的花朵綻放，五一節前后紅彤彤的大櫻桃掛滿枝頭，不僅吸引周邊游客前來采摘觀光，美化環境，還可以讓果農致富增收，達到“一二三產”的融合發展。漢中南鄭櫻桃溝是蘇陜協作項目之一，落戶于高臺鎮立峰山區，內外兩條旅游環線，70 hm2大櫻桃產業園長勢良好，首批栽植的27 hm2（410畝）2023年已經初掛果，顏色鮮艷、口感極佳的大櫻桃吸引了周邊大量游客前來采摘，售價約30元/kg，產品供不應求；南鄭櫻桃溝涉及立峰村和石科村2個脫貧村，先后脫貧摘帽都得益于千畝櫻桃園的產業發展，大櫻桃產業的崛起已成為2個脫貧村437戶脫貧戶1 322人的“搖錢樹”，真正做到了“小櫻桃、大產業”。

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參考文獻