河套地區枸杞栽培與管理技術

張 婧

（內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗林業工作站 內蒙古杭錦后旗 015400）

巴彥淖爾市位于內蒙古西部，地處中緯度地區，屬于典型的中溫帶大陸性氣候。巴彥淖爾光照資源充足，晝夜溫差大，有利于作物有機質的積累，屬于農作物黃金種植帶。巴彥淖爾市土地資源和水資源豐富，具有發展灌溉農業得天獨厚的自然優勢。近年來，巴彥淖爾充分發揮資源稟賦，以“科技興蒙”行動為統領，加快建設河套全域綠色有機高端農畜產品生產加工服務輸出基地，全面打響“天賦河套”農產品區域公用品牌，著力構建打造地域特色鮮明、利益聯結緊密的農業產業體系，重點培育形成糧油、乳肉絨、果蔬、蒙中藥材、飼草、生物質能等六大優勢特色產業，推動一二三產深度融合。2022 年，巴彥淖爾國家農業高新技術產業示范區獲國務院批復，成為內蒙古目前唯一獲批的國家農業高新技術產業示范區，為農牧業高質量發展插上科技創新的翅膀。

枸杞屬多年生落葉灌木，具有耐鹽堿、抗旱、耐瘠薄等特點，是西北荒漠地區發展經濟林產業和改善生態環境的先鋒樹種，具有重要的經濟價值和生態效益[1-2]。枸杞渾身是寶，根、莖、葉等均具有重要的藥用價值和營養價值，尤其是果實富含多糖、維生素和氨基酸等營養物質，具有多種藥理功效[3]。北方枸杞以扦插繁殖為主，包括硬枝扦插繁殖和嫩枝扦插繁殖2 種類型[4]。巴彥淖爾市從20 世紀50 年代開始種植枸杞，現已成為河套地區具有發展優勢的林果產業，同時也是較為耐鹽堿的經濟林樹種。枸杞是河套地區藥材栽培中面積最廣、產量最大的藥材品種，以烏拉特前旗先鋒鄉和杭錦后旗沙海鄉的種植面積最大。巴彥淖爾市所產的枸杞果實碩大、色澤紅潤、肉質優良，還含有非常豐富的營養成分，營養和藥用價值居全國前列[5]。近年來，內蒙古首條枸杞原漿生產線在巴彥淖爾市烏拉特前旗試產，進一步促進了當地枸杞產業的發展。

筆者在本文中結合枸杞的生長習性和巴彥淖爾市地域特點，從枸杞的栽植、田間管理、整形修剪和采收方面進行總結，為提高河套地區枸杞產量和品質提供依據，從而促進枸杞產業健康持續發展。

1 枸杞的生長、結果習性

當3 月中旬地溫升至0 ℃時，新生根開始生長；3 月底至4 月上旬，氣溫在6 ℃以上時，冬芽開始萌動；4 月下旬氣溫在10 ℃以上時開始長出新葉，并進入春梢生長期，7—8 月為秋梢萌發期，8 月中旬至9 月下旬為秋梢生長期。11 月上旬至第二年3 月中旬為冬季落葉期和休眠期。

枸杞開花結果期很長，4 月下旬開始現蕾。5 月上旬至7 月上旬為開花期；5 月下旬至7 月下旬為幼熟期；6 月下旬至8 月上旬為果熟期；9 月上旬為果花期；9 月上旬至10 月上旬為秋果期。盛花期在5 月中旬至6 月中旬，盛果期在6 月下旬至7 月下旬。枸杞結果早、壽命長，定植后，一般第二年開始結果，5 年以內為初果期；5～20 年為盛果期；20～30年為末果期，產量逐年下降。一般畝產枸杞干果150～200 千克，每千克20～30 元，畝產值4000～6000元，經濟效益可觀（圖1）。

圖1 枸杞結果狀

不同年齡結果枝的結果能力是不同的，結果能力最強的是當年生結果枝和第二年生秋梢，結果率100%；其次是兩年生春枝，結果率為55%；三年生結果枝較弱，結果率12%；三年生以上結果枝基本喪失結果能力，為剪除對象。

2 枸杞栽植

2.1 土壤的選擇

枸杞一般應選擇土層深厚的輕壤或中壤土、地下水位在1 米以下、渠溝配套和灌排條件好的地方，最好是地勢高燥、略帶堿性的旱地，一般每個小區以0.5～1 畝為宜。

2.2 枸杞栽植

2.2.1 優良品種生產上推廣的品種有大麻葉、寧杞一號、寧杞二號等，因果大、產量高，最受群眾的歡迎。

2.2.2 栽植時間一般以春栽為最好，成活率可達97.5%，也可在夏、秋兩季栽植。夏季成活率為71%，秋季成活率為75%。

2.2.3 栽植技術一般采用1.2 米或1.5 米×2 米的株行距，即每畝333 或222 株。然后挖40 厘米見方的栽植坑，每坑施4 千克腐熟有機肥，苗子放入坑內中央并要使根系伸展，株行距要對齊，先填濕潤的表土，后填心土，并將苗稍向上提動，分層踏實，最后填土稍高于苗根頸即可。

3 枸杞田間管理技術

3.1 土壤管理

3.1.1 翻曬土壤一般每年在春、秋兩季翻兩次。3月下旬至4 月上旬淺翻園地，深度12～15 厘米。9月秋季翻曬土壤以深翻為好，深度20～25 厘米。在樹冠下面的根盤范圍內要適當淺翻，以免傷根，引起根腐病的發生。

3.1.2 中耕除草一般在5—8 月進行2～3 次，深度6～10 厘米。第一次在5 月上旬，第二次在6 月上中旬，第三次在7 月中下旬。

3.2 施肥

3.2.1 基肥根據多年的生產實踐，各種農家肥，如羊糞、雞糞、牛糞等均可做基肥。施肥時間一般在10 月中旬至11 上旬施基肥，施后灌冬水，次春可及早發揮肥效。3～5 年枸杞一般每株施農家肥10～15千克，結果的成年枸杞每株施農家肥35～40 千克。施肥的方法一般采用環狀溝施法，即距根頸20 厘米以外，在樹冠外緣以內，深度25～30 厘米。施肥溝的部位逐年更替交換，使各部位根系都吸收到養分。

3.2.2 追肥在春、夏生長季節，除施足基肥外，應適度追施化肥。第一次在5 月上旬（立夏前后），第二次在6 月上旬（芒種前后），第三次在7 月上旬。選擇速效氮肥（按尿素計算）幼齡枸杞一次每株100 克左右，成年枸杞一次每株150～200 克。追肥方法可在樹冠范圍內的樹干四周。化肥最好采用機械進行深施，要施入土層10 厘米以下，施后灌水。除追化肥外，還應適當追施葉面肥，又叫根外追肥，就是把質量優良的生長調節劑配一定濃度的水溶液進行噴霧。葉面施肥的時間為5—7 月份的花果期，次數為3 次，每次間隔的時間為20 天。

3.3 枸杞的灌水

3.3.1 采果前的生長結實期即4 月下旬至6 月中旬，河套地區的頭水一般在5 月上旬至中旬，力爭早灌，隔6～8 天灌第二水，二水要緊跟，以促進新梢生長和開花結果。

3.3.2 采果期6 月中旬至7 月下旬，6～7 天灌1 次水，這時期需水量最大。

3.3.3 秋季生長期8 月上旬至11 月中旬，8 月上旬灌1 次伏泡水，9 月上旬灌1 次白露水，11 月上旬灌冬水。

4 整形修剪

枸杞樹形一般分為兩種：（1）鐘狀三層形，（2）半圓形。根據河套地區的實際提倡采用半圓形（圖2）。

圖2 枸杞的半圓樹形

4.1 幼齡枸杞樹的整形修剪

它是指栽植5 年內的小樹，主要是平衡樹勢，培育樹冠骨架，促進枸杞早成園、早結果、早豐產，促使5 年基本成形。

4.1.1 剪頂定干在定植當年于苗高60 厘米左右處剪頂定干。促使剪口處10～20 厘米處剪短，以形成樹冠基層的骨干枝。

4.1.2 培養下層樹冠定植后的第二、三、四年中，主要培育樹冠的基層枝條，即：第二年在上一年選留的骨干枝上選留3～4 個新徒長枝，于30 厘米處短截，以延長骨干枝，形成小樹冠。隨著主干增粗，支撐能力增強，則采取留徒長枝剪頂的方法進行修剪。在骨干枝上對發生的徒長枝于20～30 厘米處短截。第四年主要是充實基層樹冠，并根據基層樹冠高度和幅度要求，依照上兩年的方法在第三年的徒長枝上進行短截，以延長骨干枝，擴大樹冠。

4.1.3 培養上層樹冠主要是在繼續充實基層的同時，培養樹冠的頂層，整個樹冠有基層和頂層組成，整個樹體高達170 厘米左右，冠幅150～200 厘米，枝干分布均勻，從屬分明，上部的骨干枝著生在下部骨干枝上，構成穩固的樹干骨架，樹冠上大下小，受光良好，呈半圓形。留頭放頂一般以主干為中心，在直徑30～40 厘米的樹冠范圍內，選留1～3 個最上層枝干長出的徒長枝，于距樹冠表面高20～30 厘米處剪頂，以促其發生側枝，充實樹冠。留頭放頂有單層、雙層、三角頂三種形式。留頭放頂需要注意，一是不可留徒長枝，因為徒長枝本身生長量大易引起頂端優勢，影響結果層的充實。人們常說的“下部去弱留強”，就是為了控制頂端優勢、促進冠層結果枝的生長。

4.2 成年枸杞樹的修剪

4.2.1 結果枝由定芽萌發而成，一般粗0.2～0.4 厘米，長20～70 厘米，無刺、弧垂、直垂或平展斜生，當年生結果淺灰枝色，芽眼小；多年生結果枝深灰色，芽眼突起，芽的間距較密，著生在樹冠中、下部的側枝上，少數分布在樹冠下部。

4.2.2 短果枝由定芽萌發形成，一般粗0.3～0.4 厘米，長5～15 厘米，無刺、直立或斜生，兩年生以上枝條的芽眼突起粗大。

4.2.3 中間枝群眾稱“二混枝”，有定芽形成，枝條一部分有刺，一部分無針刺，無針刺的部分結果。

4.2.4 針刺枝由不定芽形成，全枝均生長針刺，針刺相當于針刺枝的側枝，長的針刺枝能結果。

4.2.5 徒長枝俗稱“油條”，一般由不定芽形成，生長快，節間長、枝粗壯，直立有針刺，枝頂部和側枝能結果。

5 枸杞的采收

5.1 枸杞的采摘

6—8 月是采果期，有時延長到10 月份。采果要及時，一般5～7 天采1 次，果實橙紅、果實稍軟、果蒂較軟時即可采摘。過遲過早都會影響質量。采摘時，應輕摘、輕拿、輕放（圖3）。

圖3 枸杞的采收

5.2 枸杞的曬晾

將剛采回的鮮果，攤在晾盤上（長1.8 米，寬0.8～0.9 米的木筐，厚度2～3 厘米），一般7～10 天可以曬干，注意前兩天不能在強陽光下直接暴曬，在未干之前不能翻動，不能淋雨（圖4）。

圖4 枸杞的晾曬

5.3 枸杞脫把去雜

果實晾干后要脫把去雜，方法是用簸箕或用布袋分離果實果把，再簸出果把和雜質，注意防潮。

6 結束語

綜上所述，巴彥淖爾市具有種植枸杞的資源稟賦和政策優勢，河套地區枸杞產量高、品質優，具有重要的經濟價值、生態價值、營養價值和藥用價值，產業發展前景十分廣闊。通過科學合理的栽培管理、整形修剪和采收，可以進一步提高河套地區枸杞的產量和品質，增加枸杞種植的經濟效益，促進枸杞產業可持續發展。