“標準體系”護航產業發展

尉 青，鄭 科

（1運城市果業發展中心 山西運城 044099； 2山西中農樂農業科技股份有限公司 山西運城 044000）

仲秋10 月，正是無花果豐收的季節。走進山西運城市綠之豐農業開發有限公司無花果研發基地，100 畝多郁郁蔥蔥的果園里，一股清香撲鼻而來，透過綠葉，枝頭上鮮嫩的果子映入眼簾，有的翠綠，有的紫紅，有的淡黃。在廠房內，工人正忙碌著將無花果分揀、打包，準備裝車。

“我們秉承‘統一、簡化、協調、優化’的原則，對無花果生產的產前、產中、產后全過程，貫穿標準化理念，確保無花果產品的品質和安全，從而獲得良好的經濟、社會和生態效益”。公司總經理羅建華（圖1）介紹說，他從2017 年開始種植無花果，經過幾年多的發展，2023 年迎來了大豐收。

圖1 羅建華在田間觀察

據了解，無花果，味甘性涼，能夠清熱、生津利咽，健脾開胃清腸，還有一定的抗菌、消炎、潤肺的功效，具有較高的經濟價值。而且無花果采摘周期長，可從7 月持續到10 月底，相比其他水果，收益大大增加。

山西運城市綠之豐農業開發有限公司現有無花果種植面積132 畝，年產無花果100 噸，是山西省面積最大的無花果生產基地。生產的“夏喜”牌無花果（圖2），受到市區消費者好評。

圖2 “夏喜”牌無花果

自2017 年以來，羅建華始終嚴格實行無花果生產標準化，從新品種引進、苗木管理、成品培育等實行全程標準化生產。在生產過程中，根據國家規定，不使用嚴格禁止的農藥，確保成品無農藥殘留和重金屬污染，檢測結果均為合格。

在種植過程中，羅建華發現栽培技術不一，培育出來的無花果產量和品質參差不齊。如果不將無花果的栽培技術標準化，很難做大產業。羅建華萌生了編寫無花果栽培技術指南的想法。

2022 年，由運城市規劃和自然資源局工程師李紅娟牽頭文本撰寫，運城市綠之豐農業開發有限公司總經理羅建華負責試驗驗證，鹽湖區林業局、臨猗縣林業局、運城市規劃和自然資源局各位專家負責技術把關，共同制訂《無花果栽培技術規程》運城市地方標準。

該地方標準以運城市綠之豐農業開發有限公司位于運城市鹽湖區金井鄉西王村無花果種植園為試驗基地，羅建華與各位專家進行充分調研，全面了解和掌握情況，確定該標準起草的可行性。查閱文獻資料，組織學習了GB/T1.1、GB/T1.2、GB/T1.3 中有關標準編寫的要求及制標相關的法律法規。收集無花果栽培、樹形管理、病蟲害防治等相關方面現行有效的國內外標準及研究論文等相關文獻，深入研究其中的技術參數，為本文件的起草奠定文獻資料基礎。主要選擇在運城市綠之豐農業開發有限公司位于金井鄉西王村無花果種植園等地實施技術方案，進行試驗驗證和技術改進，收到了良好的效果，為起草該標準提供了可靠數據，保證標準的準確性和可操作性。2023 年4 月，形成標準文本草案和標準的編制說明，并向相關行業內有關單位專家征求意見，意見反饋后做了進一步的修改完善，形成了初稿。

羅建華在帶領本公司員工積極展開標準化宣貫工作的同時，通過自媒體、傳統媒體等各種方式展開宣傳工作，先后通過鹽湖區電視臺、運城市電視臺進行了追蹤報道，起到了良好的宣傳效果。聘請了本單位操作規程的制定人員作為培訓教師，印刷了操作規程100 份，作為培訓資料，定期對全體員工進行生產標準化培訓，目前已舉辦六次培訓。

2023 年中秋節前后，綠之豐農業開發有限公司“夏喜”牌無花果一上市就迎來了持續不斷的銷售熱潮，供不應求，人們認識到無花果對人體健康的益處，除了口感軟糯香甜、老少皆宜外，還有很高的營養價值和藥用價值。尤其是“夏喜”牌無花果在整個生長過程中，完全按照生態化栽培技術管理，讓人們可以放心地享受綠色健康，使無花果成為饋贈親友的佳品。

據羅建華介紹，下一步，公司將繼續在新品種引進、苗木管理、成品培育等環節實行全程標準化生產，形成符合當地氣候特征的無花果標準化擴繁方案。通過無花果生產標準化試點項目的實施，全面提高公司無花果種植的標準化生產水平，切實保證無花果的質量安全，增強公司無花果在市場上的競爭力，提高公司的經濟效益，帶動周邊無花果生產主體實行生產標準化、實現社會示范引領目標，為增產增收和生態環境的良性化發展，以及更快更好地推動農業生產標準化工作貢獻自己的力量。