甘肅馬鈴薯高產種植技術

盧燕平

（甘肅省天水市麥積區農機服務中心，741020，甘肅天水）

馬鈴薯是一種茄科草本植物，其深埋在土壤下的塊莖是可食用的部分。馬鈴薯中含有大量的淀粉，人們食用后，可以獲取豐富的碳水化合物、維生素等物質。馬鈴薯又被稱為土豆、洋芋，中國種植馬鈴薯已經有數千年的歷史，目前，人們對于馬鈴薯的生長周期和條件已經有了充分的把握，并且對馬鈴薯的種植技術進行了不斷的優化，以提升馬鈴薯的產量。我國甘肅地區作為馬鈴薯重要栽種區域，對甘肅馬鈴薯高產種植技術進行深入研究，具有非常重要的現實意義。

1 馬鈴薯的生長周期和條件分析

馬鈴薯的生長周期可以分為四個階段。①休眠期：馬鈴薯的種植方式較為特殊，為種薯播種繁殖，在每年馬鈴薯的收獲季節，選擇成熟的塊莖進行存放休眠，度過休眠期后的成熟塊莖才能夠成為來年播種的種薯。②自養期：種薯內部有豐富的營養物質，在播種以后，其自身的營養物質完全可以使其萌生出新芽，根莖向土壤深處延伸，新芽破土而出，則標志著塊莖的成活。③異養期：在種薯自身營養物質被消耗完畢之后，其新發的幼苗已經具備了光合作用的能力，其根系也可以不斷地從土壤中吸收營養物質，以此來補充其生長所需要的能量，進而促使幼苗生長成株，完成開花、結果等一系列步驟。④成熟期：等待植株開花以后，土壤深處的塊莖開始膨脹，發育成飽滿的果實。

馬鈴薯的生長對于環境等條件的要求比較嚴格。①溫度條件：馬鈴薯不耐高溫，涼爽的環境更適合其生長發育，一般來說，最適合馬鈴薯生長的溫度為17 ℃左右。②光照條件：馬鈴薯喜光照，光照越強烈，馬鈴薯葉片就可以更好地進行光合作用，吸收的養分也可以快速地積累到塊莖，有利于塊莖的更好成熟，光照條件越好的地區，馬鈴薯的淀粉含量越高。③水分條件：經過研究發現，最適合馬鈴薯生長地區的年降雨量應保持在400～500 mm。④土壤條件：種植馬鈴薯的土壤厚度應較厚，且土壤結構要疏松透氣，土壤內的有機質含量充足，有利于根系的延伸。⑤營養條件：馬鈴薯生長對于營養的要求較高，尤其是對于鉀肥的需求量較大，而對于磷肥的需求較少。

2 甘肅省種植馬鈴薯的環境分析

甘肅省位于我國的西北部，介于北緯32°11′～42°57′、東經92°13′～108°46′之間，包含了高原、山谷、戈壁等多種地形，處于三大高原的交匯區域，因此，甘肅省呈現出了亞熱帶季風、溫帶季風、溫帶大陸性干旱和高原山地四種氣候類型。甘肅省全年溫度都比較低，基本在0～15 ℃波動，恰好滿足了馬鈴薯生長對于涼爽氣候環境的要求。甘肅省境內大部分氣候干燥，土壤疏松，可以為馬鈴薯生長提供干燥、通風的土壤環境。甘肅省海拔較高，常年日照充足，年降水量在36.6～734.9 mm，尤其是每年的6—8 月，降水量較多，滿足馬鈴薯生長對于水分條件的需求。甘肅省是馬鈴薯種植大省，經過多年的種植實踐，已經掌握了馬鈴薯種植對于環境的要求，實現了馬鈴薯的高產[1]。

3 馬鈴薯高產種植技術

3.1 選種

想要實現馬鈴薯的高產，首先需要從選種方面下功夫。選擇優質的馬鈴薯品種，能夠更好地適應甘肅地區的種植環境，才能實現高產。一般來說，適合甘肅地區種植的馬鈴薯品種有隴薯3 號、隴薯7 號等，這些品種的抗病蟲害能力、抗逆性都比較強，在種植過程中，不需要施用過多的農藥，能夠降低馬鈴薯中農藥的殘留，也可以起到保護生態環境的作用。

3.2 選地整地

馬鈴薯具有很強的適應能力，因此在我國很多地區都有廣泛種植。馬鈴薯能夠適應多種土壤類型，但如果土壤肥沃、土質疏松，則會使得馬鈴薯長勢喜人，產量得到明顯的增加。因此，在選擇種植環境的時候，最好還是選擇土壤條件好、附近有足夠水源的種植環境。選擇適宜的馬鈴薯種植地并對其進行科學的規劃，是馬鈴薯高產的外部因素之一。通常來說，一塊優質的馬鈴薯種植地應該有豐富的有機質、良好的透氣性，以及可以受到充足的日照，讓不同角落的馬鈴薯都可以得到陽光的照射，這樣植株葉片才能進行良好的光合作用。此外，在種植之前，還需要對土地進行深耕，提高土壤的透氣性和蓄水能力，為馬鈴薯塊莖的生長提供優質的環境。深耕的深度一般在0.2 m 左右，且由于馬鈴薯屬于茄科類，避免與辣椒、茄子等茄科類植物套種[2]。

3.3 種薯處理

在種薯播種之前，要對種薯進行相應的處理，以有效提高馬鈴薯的抗逆性及抗病蟲害能力，為實現馬鈴薯高產奠定基礎。選擇優質、無霉點、無蟲害的種薯，并且將其放置在陽光下晾曬。于播種前10 d 左右，使用百菌清1 200 倍稀釋液進行浸泡，浸泡時間不要超過3 min，目的在于殺死種薯表面的病蟲害。浸泡完成后，將種薯取出晾曬干燥，而后對種薯進行切塊處理，一定要確保每一個種薯塊上都有芽點，以提高出芽率。在切塊的時候，一定要使用消毒后的刀具，避免細菌附著在切面，造成切面腐爛。種薯切塊處理后，還需要使用百菌清稀釋液浸泡，晾干后方可進行播種。

3.4 播種

要對馬鈴薯播種密度及時間進行控制。由于馬鈴薯最佳的生長溫度為17 ℃左右，夏季溫度過高，不利于馬鈴薯生長，同時也要避免溫度過低造成馬鈴薯凍傷，因此，每年的4 月底到5 月初是最適合甘肅地區播種馬鈴薯的季節。合理的種植密度可以為馬鈴薯生長提供最佳的環境，雖然高密度種植可以增加馬鈴薯種植的數量，可是由于馬鈴薯之間的距離過小，會導致馬鈴薯無法接受到光照，影響馬鈴薯的光合作用。合理的種植密度不僅可以讓馬鈴薯接受到充足的陽光照射，還不會對馬鈴薯的通氣產生影響，使得馬鈴薯的光合作用得到加強，進而讓馬鈴薯的產量得到增加。此外，不同的馬鈴薯品種所適合的種植密度也不同，用于制作油炸類食品的馬鈴薯播種密度每667 m2為3 000～4 000 株，而菜用或是淀粉加工類的馬鈴薯播種密度每667 m2為3 500～5 000 株。最佳的播種方式為單壟雙行條播，壟寬以0.6 m 為宜，壟高以0.25 m 為佳，行距大約為0.3 m，株距不低于0.15 m。在播種完成后，需要人工進行補種，以避免出現漏播的情況。

3.5 田間管理

馬鈴薯生長過程中，種植田中會滋生雜草，吸收掉一部分的養分，對馬鈴薯的生長產生影響。因此，在馬鈴薯生長的整個階段，都需要做好除草工作，可以使用除草劑來進行除草，如撲草凈、殺草丹等藥劑。每年的8 月中旬，馬鈴薯的塊莖進入高速生長時期，要加強除草工作。此外，水肥管理也是馬鈴薯田間管理工作中的重要環節，影響著馬鈴薯的最終產量。馬鈴薯在生長過程中，會受到土壤中水分及各類營養物質含量的限制，導致馬鈴薯出現水肥缺失的問題，且馬鈴薯生長不同時期對于水肥的需求也不同，因此，需要在適當的時間來對馬鈴薯進行施肥，尤其是在馬鈴薯開花和結果等時期，一定要做好水肥管理。在施肥的時候，需要分三個階段來進行，要將農家肥和化肥搭配來使用，可以有效地避免化肥施用過多導致土壤板結的情況。同時，要避免盲目施肥導致資源的浪費。在對水肥進行控制的時候，一定要結合當地的氣候情況來進行，同時要看當時馬鈴薯的生長情況，并且對同期的降水量進行預測，合理地進行補水。一般來說，在種植初期，馬鈴薯對于水分的要求比較高，需要大量補水，保持土壤的濕度在80%以上[3]。

3.6 病蟲害防治

馬鈴薯生長的各個時期都可能會出現不同的病蟲害，常見的害蟲有蚜蟲、疥螨、紅蜘蛛等，需要結合病蟲害的實際類型來選擇最佳的防治手段。一般來說，馬鈴薯病蟲害的治理以預防為主，且最好選擇物理防治、生物防治等手段來進行預防，如果需要使用化學手段進行防治，則要對化學藥劑的品種、用量等進行嚴格控制，避免造成嚴重的化學污染。例如，針對蚜蟲，馬鈴薯種植地使用250 g/hm2的50%抗蚜威可濕性粉劑2 000 倍液（將250 g 藥劑加入到500 L 的水中充分混合）進行噴灑。一旦發現病蟲害，要立即采取措施進行處理，避免造成大面積的侵害。當前，適用馬鈴薯的生物防治技術主要有三種：①引入主要害蟲的天敵昆蟲，將害蟲數量控制在一定范圍內；②引入益鳥，減少害蟲對馬鈴薯的侵害，維持農田的生態平衡；③使用微生物制劑，控制特定微生物對馬鈴薯構成的威脅。

3.7 收獲

馬鈴薯在成熟之后，地面上方的植株尚未發生枯萎時，其土壤下方的塊莖還較嫩，如果此時進行收獲，非常容易造成塊莖表皮的破裂，如果塊莖表皮破裂，可能會感染細菌，同時破皮處的顏色會發生變化，影響馬鈴薯的質量，售賣價格也有所降低。因此，在收獲前一周左右，需要將地上的植株全部割掉，讓土壤中的塊莖充分成熟，表皮老化之后才能進行收獲，此時的塊莖不容易破皮。此外，收獲的時候，要將不同等級的馬鈴薯進行分類，在太陽下晾曬2 d 后進行統一儲藏。儲藏的地點要干燥透氣，同時避免受到陽光直射[4]。

4 提高馬鈴薯產量的有效手段

4.1 積極使用現代化農業機械設備

為了進一步提高馬鈴薯產量，需要引導種植戶積極使用現代化農業機械設備，充分發揮農業機械設備的效用。對于農民群眾來說，現代化農業機械設備的使用，使其生產和勞作的壓力得到了很大的緩解，在日常勞作中，可以依靠大量農機來完成作業。例如，在馬鈴薯的播種、施肥、收獲等環節，都可以使用農業機械設備來完成，大大地提高了生產效率。

4.2 對農戶進行專業指導，降低馬鈴薯發病率

當下，我國的種植技術越來越先進，大多數農作物在通過專業人員培育之后都具備了一定的抗病蟲害能力。因此，農業部門的工作人員要幫助農戶在播種前進行馬鈴薯品種篩選，盡可能選擇抗病蟲害能力強的馬鈴薯品種，指導農戶選擇合適的時間點進行播種，盡量避開病蟲害高發時間。農戶要及時對農田里的雜草進行清理，針對馬鈴薯的生長情況，對其進行管理，對已經出現病蟲害的馬鈴薯進行清理。農業部門可開辦農民田間學校，將理論學習與現場指導相結合，確保農民掌握病蟲害防治技術要領。如果已經發現了病蟲害，則首先使用生物防治技術，其次再考慮農藥，降低農藥殘留。

4.3 打造專業的植保技術團隊

從基層植保隊伍建設情況來看，植保人員的業務能力參差不齊，年齡構成存在較大差異，部分地區尚存在技術人員年齡偏大等問題。提高從業人員的專業化水平，打造責任意識強、業務能力強的高質量植保隊伍，對基層植保系統的健全有突出作用。當前，植保無人機、農藥的減量增效等一系列新機具新技術的應用，都給植保隊伍的能力提出了嚴峻挑戰。要確保植保的效率與質量，農業部門應警惕隊伍素養不足、技術人員老齡化、專業人員配備不合理等問題，對現有的隊伍建設情況進行評估，從技術培訓及人才引進兩個層面入手，制定打造專業化隊伍的實施方案[5]。

5 結語

馬鈴薯在我國甘肅的大部分地區都有廣泛的種植，解決了許多人的溫飽問題。為了切實提高馬鈴薯的產量及質量，需要采用高產栽培技術，為馬鈴薯的生長創造有利的條件。此外，病蟲害可嚴重影響馬鈴薯的育苗、栽培等工作，因此想要增加馬鈴薯產量，還必須對馬鈴薯種植中的病蟲害做好有效預防，栽培技術人員要對馬鈴薯的栽培技術有全面的了解，嚴密觀察整個栽培過程，及時發現病蟲害等問題，并采取相應的對策加以解決，如此方可實現馬鈴薯高產的目標。