負責任的咖啡 可持續的產業

中共寧洱哈尼族彝族自治縣委員會、寧洱哈尼族彝族自治縣人民政府

云南是中國最大的咖啡種植地、貿易集散地和出口地，咖啡的種植面積、產量、農業產值均占全國的98%以上。云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣（以下簡稱寧洱縣）是云南省“一縣一業”咖啡產業特色縣，也是全國咖啡種植面積最大的縣區之一。生長在全球咖啡種植黃金帶的寧洱咖啡，以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味被譽為“質量最好的咖啡”之一，經國際咖啡組織（ICO）認定為一類產品。經過30 余年的發展，寧洱咖啡的種植面積現已達10.35 萬畝，涉及59個村、8060 戶咖農。2022年，寧洱縣咖啡產量1.015萬噸，總產值8.2358億元，實現咖農戶均收入8.78萬元，咖啡產業已逐漸成為寧洱縣的主要產業之一。

中國寶武鋼鐵集團有限公司（以下簡稱中國寶武）是寧洱縣的對口幫扶單位。近年來，中國寶武在對口幫扶過程中，立足寧洱縣的資源稟賦優勢和“一縣一業”特色產業發展需求，通過匯聚產業生態圈合力，引進專業市場主體，成立本土咖啡精深加工公司，打造本土特色咖啡公共品牌“寧小豆”，創新探索“零碳咖啡”，并通過發揮中國寶武信息化、數字化經驗優勢，開發咖啡資源數字化管理平臺，走出了一條助力寧洱咖啡產業全產業鏈高質量發展的鄉村產業振興之路。

打牢基礎，實施咖啡“123”產業振興行動

中國寶武從2004年開始定點幫扶寧洱縣，于2017年助力寧洱縣打贏脫貧攻堅戰，使其成為云南省率先脫貧摘帽的15個縣之一。一直以來，中國寶武大力扶持寧洱咖啡產業發展，累計投入幫扶資金680萬元，用于寧洱縣現代咖啡產業創新園、咖啡博物館的建設，以及采購寧洱咖啡開展消費幫扶。2021年以來，中國寶武與寧洱縣共同啟動了咖啡產業規劃、品牌建設、平臺搭建、商業模式孵化、人才培養等領域的合作，通過實施咖啡“123”產業振興行動，推動寧洱咖啡產業加快發展。

1.設計1個咖啡公共品牌。中國寶武下屬子公司寶武碳業引入專業市場主體，協助寧洱縣注冊“寧小豆”咖啡品牌，以寧洱哈尼族圖騰白嫻鳥站在咖啡樹上的圖樣作為品牌形象，讓特色民族文化以咖啡為載體推廣到全國乃至世界。

2.搭建2個咖啡創新服務平臺。一是由中國寶武旗下化工寶數科公司開發的咖啡資源數字化管理平臺——寧洱咖啡公共服務平臺，以數字化、可視化方式呈現寧洱咖啡產業發展實況，服務咖啡產業鏈相關主體。二是由中國寶武協助建立的寧洱縣現代咖啡產業創新園平臺，通過引進專家工作站，建立大學生實習實訓基地，購買咖啡檢測設施和直播銷售設備，開展咖啡專業培訓等，集咖啡產品研發、文創展示、生豆大賽、品鑒及培訓于一體，推動縣域咖啡產業可持續發展。

3.推動完成3項工作。一是提升產業運營能力，引進第三方精品咖啡SAAS服務平臺公司與寧洱縣國資公司、本地企業共同成立云南寧小豆咖啡科技有限公司（以下簡稱寧小豆咖啡公司），中國寶武以援建進口烘焙設備作為寧洱縣國資公司資產入股，專注咖啡精深加工，力圖打通從“咖啡田”到“咖啡杯”的產業價值鏈。寧小豆咖啡公司還通過培養咖啡帶貨主播，勞務用工向脫貧戶及監測對象傾斜，積極帶動本地群眾就業及利益共享，實現咖農穩定增收，鞏固脫貧成果。截至2023年6月，寧小豆咖啡公司的累計銷售額已超1000萬元。目前，寧小豆咖啡公司還在探索進一步健全咖農收益補償機制，計劃從利潤中拿出一定比例的資金建立儲備金，用于市場行情差時的咖啡豆收購價格補償。二是打造低碳特色，通過與縣內“寧碳惠”交易中心合作，將寧小豆咖啡打造為“零碳咖啡”，樹立可持續消費品牌，貢獻“雙碳”目標。三是助力人才培養，通過引進咖啡培訓資源為寧洱咖農、企業主、農場主開展咖啡種植、烘焙、品鑒等方面的系統培訓，強化人才支持，助推咖啡產業高質量發展。

咖旅融合，助推寧洱“咖啡谷”加快發展

寧洱縣境內有一條碧綠如玉的把邊江，蜿蜒穿行于山谷之間。把邊江沿岸與原始森林相間，氣候條件非常適宜咖啡生長，其所流經的磨黑鎮、普義鄉、黎明鄉等3個鄉鎮10個村，均盛產優質咖啡，合計咖啡種植地占全縣的76.14%。同時，把邊江沿岸有傣族、彝族、哈尼族等少數民族的村落、村寨，還有雪茄小鎮、垂釣村落等，極具旅游價值。因此，寧洱縣提出在把邊江沿岸集中打造“咖啡谷”，即一個以咖啡為載體的體現地方民族特色的一二三產業融合項目，打響“一江春水、一谷咖啡”品牌。圍繞打造“咖啡谷”的產業發展思路，中國寶武積極協助寧洱縣開展了“五個一”工作，推動寧小豆咖啡全產業鏈發展。

1.共同制定一個“咖啡谷”規劃。將咖啡種植、加工、咖旅、垂釣、房車營地等農業、制造業、文旅業相融合，進行統一規劃，并在規劃設計基礎上建立“咖啡谷”招商中心，為后續產業落地及招商引資打下基礎。

2.共同打造一個“寧小豆”莊園。通過建設咖啡初加工廠和鮮果處理廠，以及集服務、休閑、辦公、烘焙、質檢、觀光等多功能為一體的中心，并配套建設采摘體驗步道、觀景亭等，綜合打造寧小豆咖啡莊園。同時，將寧小豆咖啡莊園作為“咖啡谷”的招商示范項目，與縣內“民族團結誓詞碑”精品紅色旅游線路、研學精品游、咖啡學會培訓等項目有機結合，不斷提高寧小豆咖啡莊園的人氣，推動一二三產業融合發展。

3.共同建立一套種植、加工標準。結合“普洱咖啡”國家地理標志產品相關標準，建立寧小豆咖啡種植、加工標準和規范，推進一批參與意愿強、符合標準的寧小豆咖啡特許種植基地、初制所、精深加工廠，并逐步聚合全縣咖啡產業發展力量，打造寧小豆咖啡的高品質形象，推動“寧小豆”這一特色咖啡公共品牌成為全縣咖啡產業發展的金字招牌。

4.共同建立一個“溯源+碳足跡”體系。開發“溯源+碳足跡”軟件，并在“寧小豆”特許種植基地、初制所、精深加工廠配置硬件設備，打造零碳生態咖啡產品，提高咖啡附加值，推動產業可持續低碳發展。

5.共同建設一個咖啡種質基因庫。1990年，普洱地區咖啡品種繁育基地選址寧洱縣磨黑鎮江西村，外國專家當年種下的咖啡樹已成為寶貴的咖啡種質資源。為充分利用這些資源優勢，中國寶武協助寧洱縣在江西村原址建設種質資源庫，為咖啡行業科研機構種質資源研發提供重要支持。

加強推廣，推動“寧小豆”走向世界

為進一步擴大寧洱咖啡的影響力，特別是提高寧小豆咖啡品牌知名度，中國寶武協助寧洱縣開展了“三個推向”系列宣傳推廣工作，一步步打響“寧小豆、品不凡，喝出中國味”的品牌口號。

1.將寧小豆咖啡推向全球。中國寶武鄉村振興團隊和寧洱縣掛職干部組建“寶武授漁匠”團隊，以推動“寧小豆”咖啡商業模式落地見效作為創新項目，參加了2022聯合國全球契約青年SDG創新者項目暨第二屆中國青年SDG創新挑戰賽。最終，團隊以綜合排名第一的成績奪得“SDG創新解決方案大獎”“最具創新性方案”兩項大獎，并獲全球契約中國網絡推薦，參與聯合國全球契約領導人峰會“全球影響力論壇”，在會上發表了題為“Responsible Coffee”（負責任的咖啡）的英文路演，向世界講述全球鋼鐵行業領軍企業履行社會責任、助推資源富集的欠發達地區特色產業可持續發展的故事，也借此將寧小豆咖啡品牌向世界推廣。

2.將寧小豆咖啡推向全國。2022年11月，在第五屆中國國際進口博覽會期間舉辦的“中國企業社會責任故事匯啟動會”上，中國寶武掛職干部代表寧洱縣在現場分享了“工業智慧賦能培育負責任的咖啡”的鄉村振興故事，寧小豆咖啡展現的中國寶武將ESG理念轉化為促進商業增長和經濟社會可持續發展的創新故事引發了廣泛關注。2023年4月，新華網推出《鄉味》主題大型融媒體報道，講述寧洱咖啡產業發展的文章《云南寧洱：山里咖啡紅滿枝 產業發展正當時》在新華網傳播展示，超過100萬網友閱讀和分享，生動展現了中國寶武助力寧洱發展寧小豆咖啡全產業鏈的鮮活故事。

3.將寧小豆咖啡推向央企。2022年12月，中國寶武與寧小豆咖啡公司聯合在中國寶武“公司日”活動上推出“咖啡樹之戀”活動，邀請公眾云認養“寧小豆”咖啡樹，讓咖啡園到咖啡杯沒有距離。當晚，39萬人次在線觀看，117棵“寧小豆”咖啡樹被認養。目前，中國寶武正在推動寧小豆咖啡走進寶武園區、辦公樓等多個場景，一方面促進消費幫扶，另一方面通過營造咖啡文化氛圍進一步推廣寧小豆咖啡品牌。此外，在中國寶武智慧工會平臺、好生活平臺的協同下，寧小豆咖啡正在進入其他央企的員工福利采購平臺，并加強與休閑食品頭部企業的戰略合作，以及與“幸也咖啡”等精品咖啡連鎖品牌的合作，更好幫扶和推動寧洱咖啡產業做大做強。

結語

三十年多前，勤勞的寧洱人民敢為人先，在普洱地區率先試種咖啡，讓咖啡這個來自異國他鄉的物種在本地得天獨厚的自然條件下，孕育出了口味獨特的小粒咖啡，“左手咖啡、右手茶”的生活方式從此走進這片北回歸線上的綠洲，并以一種頑強的生命力持續滋養著寧洱大地。

三十而立的寧洱咖啡產業，恰同學少年，風華正茂。中國寶武從鄉村振興出發，幫助寧洱縣打造從“咖啡田”到“咖啡杯”的寧小豆咖啡全產業鏈，探索出“魚漁兼授”式幫扶發展新模式，為定點幫扶地區寧洱縣和寧洱咖啡產業注入了新的發展動能。