水果有個性，小心“水果病”

最新版的《中國居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應(yīng)保證攝入200～350克新鮮水果，且搭配多種顏色的水果營養(yǎng)更加豐富。夏季到了，隨著氣溫逐漸升高，很多水果都正在成熟上市，可以說是一年中吃水果的黃金季節(jié)。那么，你每天吃的水果到量了嗎？你知道吃水果也有禁忌嗎？不注意的話，吃水果也會吃出“水果病”來哦！

認(rèn)識7大營養(yǎng)素

介紹水果和“水果病”以前，我們先來認(rèn)識人體必需的營養(yǎng)素。

食物為人體生長發(fā)育提供各種各樣的營養(yǎng)素，不同食物含有的營養(yǎng)素的種類和量是不同的。

人體所必需的7大營養(yǎng)素是指碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。

1.碳水化合物：如葡萄糖、乳糖、寡糖、多糖等，富含碳水化合物的食物包括谷類、薯類、蔬菜等；

2.蛋白質(zhì)：基本構(gòu)成單位是氨基酸，肉類、奶及奶制品、大豆及豆制品、蛋類等食物中含有較豐富的蛋白質(zhì)；

3.脂類：包括脂肪、磷脂、固醇類，富含脂類的食物如肉類、食用油、蛋黃、動物內(nèi)臟等；

4.維生素：又分為脂溶性維生素和水溶性維生素，富含維生素的食物有蔬菜、水果、谷物、肉類等；

5.礦物質(zhì)：如鈣、鐵、鋅、硒、磷、鎂等，蔬菜、水果、奶及奶制品等食物含有較豐富的礦物質(zhì)；

6.膳食纖維：如纖維素、木質(zhì)素、果膠、樹膠等，一般蔬菜、水果、薯類等食物中的膳食纖維含量較高；

7.水：人體重要組成成分，對維持人體生命活動具有極重要的意義。

不同水果，營養(yǎng)不同

很多人以為水果只含維生素，大多數(shù)水果確實也都含有豐富的維生素：獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、柿子、橙、橘等含有維生素C；……