中國小農(nóng)戶儲糧減損技術研究*

許勝偉 蘭盛斌 嚴曉平 王雙林何 洋 張崇霞 朱延光 張 娟

(1 中儲糧成都儲藏研究院有限公司 610036)(2 中央儲備糧成都直屬庫有限公司 611434)

在我國廣大的農(nóng)村地區(qū)，由于傳統(tǒng)的小農(nóng)戶儲藏裝具簡陋，科學儲糧意識淡薄，造成農(nóng)戶儲糧損失較大。據(jù)國家糧食局2008年的抽樣調(diào)查結果顯示，農(nóng)戶儲糧平均損失率為8%左右，其中鼠害損失約占49%，霉變損失約占30%，蟲害損失約占21%。

同時，中國小農(nóng)戶儲糧又有著不同于發(fā)達國家的顯著特點：一是儲糧總體數(shù)量大，但單戶儲糧少，尤其是在中國南方地區(qū)，小農(nóng)戶儲糧以解決口糧為主；二是儲藏周期較長，儲藏時間一般在半年以上。因此，必須根據(jù)中國農(nóng)戶儲糧的特點，建立具有中國特色的農(nóng)戶儲糧技術體系。

1 減少農(nóng)戶儲糧損失的總體要求

1.1 對糧食的要求

農(nóng)戶待儲存的糧食要做到“干燥、飽滿、干凈”和“兩分開”，即：糧食的水分應在安全水分以內(nèi)；糧食應充分成熟后收割，確保糧食籽粒飽滿；還要將糧食中的秸桿、雜草、泥土等雜質(zhì)清理干凈。“兩分開”就是儲藏過程中有蟲糧和無蟲糧分開、新糧和陳糧分開。

1.2 對儲糧倉、裝具的要求

由于鼠害和糧食霉變損失占到了農(nóng)戶儲糧損失的80%，損失較大，因此要求農(nóng)戶儲糧倉和裝具在滿足安全儲糧強度條件的同時，還能夠防鼠、防潮。

1.3 對儲糧環(huán)境的要求

糧倉周邊應干凈整潔，沒有雜物堆積，盡可能避免害蟲和鼠類藏匿。另外糧倉還應放在通風、干燥的環(huán)境中，避免糧食受潮后水分升高，影響安全儲糧。……