

“全國各地都在惦記我的工資。”一句網友的笑談,形象地描述出當下各地文旅市場搶奪客源的現狀。在這場“廝殺”中,一座傳統工業城市憑借燒烤“靈魂三件套”(小餅、烤爐加蘸料)殺出重圍,成為當之無愧的頂流。
3月初,一群大學生集體坐高鐵去擼串的視頻火爆全網,而他們的目的地正是——山東淄博。
此后的兩個月里,這座三線城市憑借政府細致服務、商家誠信經營、市民實在好客,形成了游客自發推介、政府迅速反應、市民主動維護、網絡高度曝光的城市營銷良性閉環,讓淄博燒烤熱度不斷。
疫情后第一個旅游超級黃金周——五一假期前,多個OTA平臺均顯示,淄博首次出現在熱門高鐵目的地、全國滿房率前十城市榜單中,甚至直接拉動青島、煙臺等地的住宿和景區預訂量。
創紀錄的預訂數據時刻提醒著淄博的城市管理者——這是一場硬仗。面對這場大考,他們的管理智慧和能力備受考驗。
能否經受住考驗不僅影響游客的體驗,更關系淄博能否從“流量密碼”中尋找到“城市長紅”新機遇。
《中國經濟周刊》記者走上淄博街頭,實地探訪多個人氣打卡地,深入采訪淄博文旅、市場監管、政務服務等部門,試圖尋找答案。
凌晨4點,淄博張店區一燒烤店老板驅車出發,目的地是市郊的鮮肉批發市場。自3月初,淄博燒烤爆火出圈后,店里食客每日排隊,食材進貨量成倍增加,為了保證貨源品質,每天的進貨時間也往前提了一點。趕上周末備貨量大時,老板還得“托關系”才能買到更多新鮮牛羊肉。……