壓土芹芽高產栽培技術

摘要 壓土芹芽是將水芹通過旱栽培土軟化栽培獲得的一種產品，改變了水芹傳統的栽培方式。本文從品種和土壤選擇、茬口安排、育苗移栽、適期壅土、合理施肥和病蟲害防治等方面總結了壓土芹芽栽培技術措施，為壓土芹芽高產栽培提供參考。

關鍵詞 壓土芹芽；高產；栽培技術；鉀肥

中圖分類號 S636.3 文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）23-24-0017-04

壓土芹芽是將水芹采用旱栽培土軟化栽培方法獲得的不同于水芹品種的壓土芹芽產品[1]。壓土芹芽大田栽培一般需進行3次壅土，經過3次壅土后在土壤中長出的潔白嫩莖和嫩芽即為可食用部分，其平均長度可達45 cm。獨特的栽培方式形成了壓土芹芽脆嫩可口、風味獨特的品質，深受消費者的青睞。安徽宣州區是皖南地區較大的壓土芹芽種植區，核心種植區面積達400 hm2。該區經過多年壓土芹芽栽培實踐，積累了豐富的經驗，然而栽培過程中面臨著一些挑戰。該區土壤有砂泥田、泥骨田和湖泥田等多種類型，砂性偏強的土壤地塊種植壓土芹芽，會導致產品品質不佳和產量不高；上茬作物全部安排早稻品種，壓土芹芽產品大量集中扎堆上市，市場風險增大，導致市場供大于求，影響芹農種植收入；一些芹農在施肥時未科學施用鉀肥，出現了產品賣相差、品質下降等問題。本文基于壓土芹芽生產實踐，從品種和土壤選擇、茬口安排、育苗移栽、適期壅土、合理施肥和病蟲害防治等方面總結了壓土芹芽栽培技術，為壓土芹芽高產高質生產提供參考。……