榨油往事，木梓情深

我的家鄉(xiāng)以盛產(chǎn)野山茶油而聞名，本地人更喜歡把野山茶油稱為“木油”或者“木梓油”，茶籽我們也習慣稱其為“木梓”或者“木梓桃”。小時候讀書不多，我經(jīng)常把“木梓”寫作“木子”，后被老師糾正；后來，離家越來越遠，歲月在生命之樹刻下一圈又一圈年輪，思鄉(xiāng)之情愈深，桑梓之情愈濃，便很容易由“桑梓”聯(lián)想到“木梓”。于我而言，“木梓”和“桑梓”的確緊緊地聯(lián)系在一起，無時無刻不讓我魂牽夢縈。

孩提時的我，經(jīng)常在木梓林里穿梭，摘一些茶苞茶耳，或是和小伙伴捉迷藏；長大一些，我開始放牛，老牛在樹林里悠閑地吃草，我則四處尋找干枯的木梓枝，捆一把回家當柴火；有時不小心被蘆葦、荊棘劃傷，血流不止，我便從木梓樹樹干上刮下一把“木梓灰”，敷在傷口處止血……家鄉(xiāng)的木梓林，承載了我童年許多難忘的記憶，然而最讓我印象深刻的，當屬采收木梓和油坊榨油。

摘木梓是農(nóng)村非常重要的農(nóng)活，國慶前后，寒露已至，遠在外地務(wù)工求學(xué)的游子，都會趕回家鄉(xiāng)摘木梓，好似逢年過節(jié)，數(shù)十年來雷打不動。天剛蒙蒙亮，路邊的青草綴滿了露珠，山野間還殘留著清寒，木梓林里彌漫著霧氣，男女老少早早吃過飯，集體出動，挑籮帶簍，手拿竹鉤，急忙奔向自家的山頭。

摘木梓，是一項苦活、累活，需要早出晚歸，承受烈日曝曬、饑渴難耐等煎熬。然而掛在枝頭的木梓似乎有種神奇的魔力，它從碧綠的樹葉中跳出來，立在枝頭，紅彤彤、圓溜溜的臉蛋，招惹著人們的眼睛，撩撥著人們的心弦，讓人越看越喜歡，瞬間忘記所有的勞累。

木梓樹不高，樹枝分杈又多，虬枝盤曲、細膩柔軟、結(jié)實堅韌。遇到矮點的木梓樹，人可以直接站在樹下采摘，遇到三四米高的木梓樹則需爬上樹去，在上面騰轉(zhuǎn)挪移。人伸手摘時，左手攀枝，右手摘果，然后往背簍里一扔，一顆顆木梓就“噼里啪啦”地跳進背簍里。

待到太陽偏西，給山頭抹上一層橙色的光彩，人們便踩著溫和的夕陽，滿載而歸，熱鬧一天的木梓林回歸寂靜，而村莊卻熱鬧起來。人們在禾場翻弄著新鮮的木梓，眉飛色舞地談?wù)摳骷业氖粘伞?/p>

收獲的木梓，堆放在禾場或者屋檐下，過一段時間再耙開，曬曬太陽，自然風干。十天半月之后，殼兒裂開，露出黑油油的木梓仁，便用簸箕將其挑回屋里去揀。一場秋雨一場寒，在秋雨連綿的季節(jié)里，人們足不出戶，怕冷的老人早早備好了小火爐，暖暖和和，不緊不慢，早晚圍著簸箕揀木梓。

木梓揀完，還得繼續(xù)晾曬，最后再用篩子篩干凈。兩人合作把篩子拉開，中間倒入木梓仁，你進我退、你退我進，一拉一扯，木梓仁在篩子中快速滾動，發(fā)出悅耳的“唰唰——唰唰——”聲，灰塵和其他雜物便紛紛落在地上，再看看篩中的木梓仁，烏黑發(fā)亮、大小勻稱、顆顆飽滿、惹人喜愛。

那時，村里只有一家榨油坊，這是一間用土磚砌成的狹長瓦房，瓦房上側(cè)有一條灌溉用的溝渠，可以引水驅(qū)動水車。二十一世紀以來，電力使用范圍越來越廣。木梓仁烤干碾成粉末之后，需放到大甑子里去蒸。蒸熟后，油香四溢，榨油師傅便將其及時取出，灌于制作油餅的容器內(nèi)，再鋪些稻草，用腳將粉末踩成餅狀，制成粗坯，整齊地排放于榨槽內(nèi)。油餅放好，開啟機器，并持續(xù)加壓，清亮的茶油便擠了出來，順勢流入榨槽下的油盆。

輪到我家榨油的時候，我坐在灶旁，把整根柴火順著灶口往里塞，猛烈的灶火時不時噴吐著火花，溫暖的感覺瞬間傳遍全身。我從嘴里哈出一口白氣，窗外的棕櫚樹正被風吹得“沙沙”作響。伴著“吱呀吱呀”的碾槽聲，鄉(xiāng)親們已經(jīng)榨好了油，正在用漏斗把鮮黃透亮的木梓油裝進油壺里。白熾燈里的鎢絲發(fā)出溫暖昏黃的光，親切地照射著忙碌的每個人。

榨油期間雖然忙碌，但客家人每逢架橋筑屋等大事好事之時，都有吃茶的傳統(tǒng)——這也是給做事的工人、相幫的親友一個休憩的空檔。吃茶用的茶葉，是本地出產(chǎn)的嫩茶，初泡味道極苦，提神醒腦效果奇佳，待到回甘之時，方覺回味無窮、渾身舒暢、神清氣爽。

吃好茶后，在座的人無不心滿意足，盛贊主人的能干與熱情。走出門去，四面青山盡收眼底，一條小溪汩汩東流，芭蕉樹旁，榨油坊內(nèi)，蒸騰的熱氣從瓦縫中凝聚、鉆出、升騰，其間夾雜著請吃米果的吆喝聲、村民爽朗的笑聲、榨油工人的“嘿呦”聲，經(jīng)久不散。

這一個月里，村子里彌漫著木梓油濃濃的幽香，空氣中充滿了富足美滿的味道，幸福的感覺與美好的希冀，隨著空氣中氤氳的香氣，久久縈繞在每個人的心頭。

（作者單位：江西省泰和縣沙村中心小學(xué)）