詩詞在高中化學教學中的應用研究
——以“乙醇”為例

屠銀香，馮碩綺, 胡小兵

(寶雞文理學院 化學化工學院，陜西 寶雞 721013)

詩詞是抒發詩人情感、記錄詩人見聞與思想的藝術[1]。詩詞是傳統文化的一部分。以詩詞為載體進行教學設計，并應用到課堂教學之中，是繼承和弘揚優秀傳統文化，培養學生良好的道德素養和社會責任感，增強學生國家榮譽感，堅定學生文化自信的手段[2]。

《普通高中化學課程標準(2017版)》指出，在高中化學教學中，使用傳統文化為素材，培養學生的愛國精神，落實文化自信的培養[3]。將詩詞融入到高中化學教學中，是落實文化自信的手段[4]。以“乙醇”為例進行教學設計，將詩詞與乙醇相關知識相聯系。

1 “乙醇”教學設計

1.1 教材分析

本節課節選自新課標人教版高中化學必修第二冊第七章第三節第二課時“乙醇”。甲烷、乙烯、乙炔等的物理、化學性質及應用等內容的學習幫助學生更好的學習乙醇的相關知識。而在學習了“乙醇”之后，為后面學習乙酸的性質、酯化反應、基本營養物質等的學習打基礎，起到承上啟下的作用。

1.2 學情分析

本節課是高中必修二的內容，適用對象是十五六歲的高二學生，下面從已有知識、能力結構和學習風格三個方面進行分析。

1)已有知識：有一定的詩詞知識儲備，認識了典型烴類有機化合物的結構特點、物理性質、化學性質。

2)學生能力：能夠理解詩詞的意象，擁有實驗探究能力、歸納總結能力、證據推理與模型認知能力、宏觀辨識與微觀探析能力。

3)學習風格：能明確學習目標；自我認識進一步加強，但是控制力還不夠強，更加喜歡動態的課堂和趣味的教學方式；喜歡通過視頻、圖像進行歸納總結。

1.3 教學目標

1)宏觀辨識與微觀探析：通過詩詞創設教學情境，將生活中的酒與乙醇聯系在一起，引發學生的求知欲；知道乙醇相關的物理性質。

2)證據推理與模型認知：以古詩詞為素材進行問題驅動教學，以乙醇與鈉、水與鈉實驗進行探究，根據實驗現象推測驗證乙醇的結構，了解官能團對有機化合物的作用，培養結構決定性質的思想。以詩詞為素材創設情景，以實驗為手段，能夠說出乙醇的化學性質。

3)科學精神與社會責任：以詩詞進行拓展延深，落實綠色、環保的思想。

1.4 教學設計思路

教學設計思路是在明確了教材地位、作用和具體學情的基礎上，以化學學科核心素養為基礎，以古詩詞為素材，創設情景線和問題線，對教法和學法進行設計。具體教學設計思路如圖1。

1.5 教學線索

以知識線、問題線、情景線為依據進行教學設計，具體線索如下:

知識線：酒的主要成分—乙醇物理性質—乙醇結構—乙醇化學性質—乙醇用途。

情景線：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光—遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅—暖香紅焰一時燃，緹幕初錘月落天—醉酒佳人桃紅面，不忘嫣語嬌態羞—半破磁缸成醋酒，死牛腸肚作饅頭—白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。

問題線：蘭陵美酒為何如此之香？酒有哪些物理性質？酒是否能夠與鈉反應？酒燃燒能夠生成什么？醉酒之人為什么會“桃紅面”？杜甫說“白日放歌須縱酒”，酒的具體用途有哪些？

圖1 教學設計思路示意圖

1.6 教學環節

教學環節詳見表1。

表1 具體教學環節及內容

表1(續)

表1(續)

2 總結與建議

詩詞是傳統文化中璀璨的一顆明珠。將詩詞引入化學課堂，不僅可以豐富課堂內容，傳承和發揚傳統文化，還可以培養學生的文化自信。在使用詩詞進行教學設計時，可以以詩詞為素材進行情景創設，以詩中表現出的內容為問題，進行問題驅動式教學，還可以使用詩詞進行課堂總結，融入“課程思政”理念，落實情感態度與價值觀的培養。教師在使用詩詞進行教學時首先要注意詩詞為輔、化學知識為主,其次需要仔細進行推敲，合理使用詩詞素材。