高糖飼料中添加益生菌對松浦鏡鯉生長性能、腸道消化酶和抗氧化酶活性及免疫基因表達的影響

李晉南 范 澤 吳 迪 王連生

(中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，黑龍江省冷水性魚類種質資源及增養殖重點開發實驗室，哈爾濱150070)

與蛋白質和脂類相比，糖類物質是更經濟、來源更廣泛的能源物質，適量添加可以降低養殖成本，同時減少氮、磷排放，有利于減輕水產養殖對水環境的污染[1-2]。然而，魚類被稱為“先天性糖尿病患者”，研究表明，魚類過多的攝入糖類物質，不僅會對其生長性能產生不利影響，也會損害腸道健康，使機體免疫功能下降，抗病力降低，嚴重的會導致養殖動物死亡[3-4]。在水產養殖領域，益生菌作為活體微生態制劑，因其天然、無污染等優點受到了越來越多研究者的關注[5-7]。當飼料中添加足夠量的益生菌時，可以對宿主健康產生有益影響，其具有提高生長性能[8]、消化酶活性[9]、非特異性免疫功能[10]、腸道抗氧化能力[11]等功能。此外，在哺乳動物上的研究表明，攝入益生菌可以降低餐后血糖值，改善糖代謝異常[12]。但目前關于益生菌改善魚類對飼料糖利用的研究還鮮有報道。

近年來，松浦鏡鯉(Cyprinuscarpio)作為培育出的優良鯉魚品種，因其具有體表無磷、含肉率高、生長速度快等優良的經濟價值，已得到了廣泛的推廣。Wilson[13]對鯉魚的研究表明，其利用淀粉的能力優于葡萄糖，飼料糖的最高耐受量為40%。因此，本研究以松浦鏡鯉為研究對象，探討在高糖飼料中添加4種不同益生菌對其生長性能和腸道健康的影響，旨在尋找安全、綠色的添加劑，促進水產養殖業的健康可持續發展，為糖類物質在飼料中的高效利用奠定理論基礎。……