飼糧鈣水平對夏南牛生長性能、鈣磷代謝、養分利用及血液指標的影響

張相倫 祁興磊 林鳳鵬 程建波 張少澤 劉曉牧 盛清凱 趙紅波* 萬發春,4*

(1.山東省農業科學院畜牧獸醫研究所，山東省畜禽疫病防治與繁育重點實驗室，農業農村部畜禽生物組學重點實驗室，濟南250100；2.泌陽縣夏南牛科技開發有限公司，駐馬店463700；3.安徽農業大學動物科學技術學院，合肥230036；4.湖南農業大學動物科學技術學院，長沙410128)

夏南牛是以法國夏洛來牛為父本和我國南陽牛為母本培育而成的我國第一個具有自主知識產權的肉用牛品種，具有適應性強、生長速度快、肉質好等特征[1]。為促進夏南牛品種的開發利用，部分專家學者圍繞夏南牛的種質資源特性[2]、營養需要[3-4]及肉品質評價[5]等方面開展研究，促進了夏南牛的推廣。鈣是肉牛體內含量最豐富的礦物質元素，具有多種重要生理功能，也是配合飼料中添加量最大的礦物質元素[6]。國外對于肉牛鈣代謝規律及營養需要量的研究開展較早，早在21世紀之前就已開展了大量研究[7-8]。研究表明，飼糧適宜鈣水平對于發揮動物最佳生長性能、提高養分利用率[9]和促進鈣磷代謝平衡[10]等方面具有重要作用。隨著研究的不斷深入，部分專家學者采用薈萃分析等手段不斷優化預測肉牛鈣需要量的模型準確度[11-12]，并與美國NRC等標準進行比較分析，以期進一步提高鈣需要量估算的準確度，促進飼糧營養精準供給。但是，我國對于肉牛鈣需要量的研究還較少，已有標準和資料中的推薦量主要參考美國NRC等標準，缺乏深入研究。……