小學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施
——以“甘蔗種植項(xiàng)目”為例

魯偉鋒，莫建忠

(杭州市蕭山區(qū)寧圍小學(xué)，浙江杭州，311215)

一、研究緣起

《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》(以下簡(jiǎn)稱勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)一步明確了勞動(dòng)教育的內(nèi)容包括日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)3個(gè)板塊，共10個(gè)任務(wù)群，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群是貫穿一到六年級(jí)的教育內(nèi)容。[1]部分學(xué)校在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的實(shí)施過程中還存在一些問題，如“想到什么種什么”的隨意性、“大糊涂教小糊涂”的盲目性、“出力流汗才是勞動(dòng)”的片面性。具體表現(xiàn)為學(xué)校對(duì)原先農(nóng)作物的種植缺少規(guī)劃，教師對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)和種植技能了解不多，教學(xué)重體力勞動(dòng)的體驗(yàn)而輕手腦并用的創(chuàng)造。針對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群存在的種植隨意性、指導(dǎo)盲目性、實(shí)踐片面性等問題，蕭山區(qū)寧圍小學(xué)(以下簡(jiǎn)稱我校)通過架構(gòu)項(xiàng)目分層目標(biāo)、設(shè)計(jì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容菜單、建構(gòu)項(xiàng)目設(shè)施模式，并以“甘蔗種植項(xiàng)目”為例，提出了基于項(xiàng)目學(xué)習(xí)的小學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的設(shè)計(jì)與實(shí)施的新樣態(tài)。

二、小學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目設(shè)計(jì)

(一)架構(gòu)“三級(jí)層”項(xiàng)目目標(biāo)分層

勞動(dòng)項(xiàng)目的目標(biāo)根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)[1]，小學(xué)階段按照勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)、勞動(dòng)精神四大素養(yǎng)目標(biāo)的要求，分成低、中、高三個(gè)學(xué)段進(jìn)行分層設(shè)置，隨著年段的升高要求也逐步提高。我校農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)項(xiàng)目三級(jí)分層目標(biāo)設(shè)置如表1所示。

表1 我校農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)項(xiàng)目三級(jí)分層目標(biāo)設(shè)置

(二)設(shè)計(jì)“全學(xué)段”項(xiàng)目?jī)?nèi)容菜單

勞動(dòng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容的開發(fā)以蔬菜種植為主，項(xiàng)目選擇上要考慮各種作物的種植季節(jié)，一般每個(gè)年級(jí)每學(xué)期開展一個(gè)種植項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目根據(jù)年段及目標(biāo)要求制訂不同項(xiàng)目?jī)?nèi)容，一般包括四個(gè)方面，即標(biāo)牌設(shè)計(jì)制作、種植養(yǎng)護(hù)分享、項(xiàng)目研究創(chuàng)客、市場(chǎng)實(shí)踐體悟，努力在不同的項(xiàng)目實(shí)施階段學(xué)生有不同的素養(yǎng)提升。以“甘蔗種植項(xiàng)目”為例，其項(xiàng)目?jī)?nèi)容菜單的三級(jí)設(shè)置如表2所示。

表2 甘蔗種植項(xiàng)目?jī)?nèi)容菜單的三級(jí)設(shè)置

(三)建構(gòu)“四課堂”項(xiàng)目實(shí)施模式

勞動(dòng)育人要緊緊圍繞四大勞動(dòng)素養(yǎng)，結(jié)合種植項(xiàng)目，讓學(xué)生經(jīng)歷“學(xué)—做—研—悟”四個(gè)層級(jí)的勞動(dòng)育人環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，層層進(jìn)階，我校在學(xué)習(xí)了夏雪梅博士的關(guān)于項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)一文中受到啟發(fā)[2]，倡導(dǎo)真實(shí)情境下的真實(shí)學(xué)習(xí)，采用項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的方式展開學(xué)習(xí)，建構(gòu)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目實(shí)施模式[3]，如圖1所示。在甘蔗種植中，設(shè)計(jì)了制作甘蔗名片、排種甘蔗、剝甘蔗葉、制作蔗糖、義賣送溫暖的活動(dòng)項(xiàng)目，形成了甘蔗種植項(xiàng)目的項(xiàng)目鏈。

圖1 學(xué)—做—研—悟：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目實(shí)施模式

“學(xué)—做—研—悟”的四維課堂在過程和內(nèi)容上既有進(jìn)階式的遞進(jìn)，又有立體式的發(fā)展，其一系列的項(xiàng)目學(xué)習(xí)形成了相互滲透、共同存在的項(xiàng)目鏈，在完成每個(gè)項(xiàng)目的過程中，更是凸顯了“以勞育人”的理念，完成了以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美等協(xié)同育人目標(biāo)。

三、小學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目實(shí)施

四維課堂是項(xiàng)目實(shí)施的四種不同層次的課堂形態(tài)，勞動(dòng)育人不僅是出力流汗體驗(yàn)體悟，而且要?jiǎng)邮謩?dòng)腦以勞育人。教室課堂側(cè)重農(nóng)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，田間課堂側(cè)重勞動(dòng)技能的掌握，工坊課堂側(cè)重勞動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)造，市場(chǎng)課堂側(cè)重勞動(dòng)價(jià)值體悟，既關(guān)注了勞動(dòng)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)，也關(guān)注了勞動(dòng)創(chuàng)造和精神的培育，形成“教室、田間、工坊、市場(chǎng)”四維課堂進(jìn)階模式，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)提升的育人目標(biāo)。以“我與甘蔗節(jié)節(jié)高”的項(xiàng)目實(shí)施為例，如表3所示。

表3 “我與甘蔗節(jié)節(jié)高”勞動(dòng)項(xiàng)目的實(shí)施方案

(一)教室課堂：以“學(xué)習(xí)坊”習(xí)得農(nóng)作物相關(guān)知識(shí)

在常規(guī)勞動(dòng)課堂中“學(xué)勞動(dòng)”。小學(xué)生的勞動(dòng)教育以體驗(yàn)為主，但純粹的體驗(yàn)失去了在勞動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、提升能力的機(jī)會(huì)，也會(huì)讓學(xué)生的學(xué)習(xí)失去主動(dòng)性和期盼性。我們開展了“農(nóng)作物名片我設(shè)計(jì)”的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，前期發(fā)布任務(wù)、組建小組、搜集信息、初步制作；中期小組討論材料、設(shè)計(jì)、知識(shí)、式樣是否具有科學(xué)性、美觀性和防水防曬性；后期再對(duì)名片進(jìn)行二次設(shè)計(jì)、知識(shí)補(bǔ)充、改良制作。通過制作農(nóng)作物名片，提升學(xué)生信息搜索、交流訪問、動(dòng)手動(dòng)腦、藝術(shù)設(shè)計(jì)、工具使用以及創(chuàng)新創(chuàng)造等能力，在提升學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)的同時(shí)，提升學(xué)生的綜合能力。例如，“甘蔗名片我設(shè)計(jì)”的問題生成、學(xué)生應(yīng)對(duì)及能力成長(zhǎng)情況，如表4所示。

表4 “甘蔗名片我設(shè)計(jì)”的問題生成、學(xué)生應(yīng)對(duì)及能力成長(zhǎng)的對(duì)應(yīng)表

從表4不難看出，基于真實(shí)問題的解決，雖然經(jīng)歷簡(jiǎn)單的項(xiàng)目活動(dòng)，但學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性明顯提升，對(duì)于知識(shí)的積累和運(yùn)用、能力成長(zhǎng)和開發(fā)都是非常有益的。

(二)田間課堂：以“勞動(dòng)坊”練就農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能

在田間農(nóng)耕種植中“做勞動(dòng)”。田間勞動(dòng)是在體驗(yàn)的過程中形成勞動(dòng)技能的重要一環(huán)，也是知識(shí)運(yùn)用、反思和對(duì)應(yīng)的契機(jī)。青苗學(xué)園農(nóng)耕基地是學(xué)校整合社區(qū)資源的學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐基地，在這里學(xué)生將習(xí)得的勞動(dòng)知識(shí)，運(yùn)用到農(nóng)作物實(shí)踐種植，學(xué)會(huì)進(jìn)行播種養(yǎng)護(hù)、勞動(dòng)工具使用等基本技能，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中所需要的輔助性棚架的搭建進(jìn)行進(jìn)一步勞動(dòng)實(shí)踐，對(duì)種植過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行思考、請(qǐng)教、改良，使勞動(dòng)技能得到體驗(yàn)、操作、熟練。

甘蔗種子是什么樣的？甘蔗是怎樣種下去的？甘蔗長(zhǎng)在地上是啥樣？這些問題很多孩子存在疑惑，因?yàn)橐M(jìn)行勞動(dòng)實(shí)踐，對(duì)此類問題學(xué)生急切想知道。我們對(duì)如何獲取和選好甘蔗種苗進(jìn)行了的項(xiàng)目學(xué)習(xí)。

1.準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

學(xué)生通過向家長(zhǎng)、親戚主動(dòng)求助，知道了用甘蔗末梢做種更好。小組合作收集甘蔗末梢，如自行購買甘蔗取梢做種、向水果店討要甘蔗末梢，提升了學(xué)生與人溝通的能力。

2.實(shí)施環(huán)節(jié)

在種植實(shí)踐中，通過農(nóng)技輔導(dǎo)員的講解，掌握了甘蔗排種時(shí)，節(jié)上種芽朝向兩邊更易生長(zhǎng)、少許覆土更易發(fā)芽的種植技巧。剝?nèi)~養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)更是讓學(xué)生體悟了在烈日下勞動(dòng)的辛苦與不易。

3.反思環(huán)節(jié)

實(shí)踐才有體會(huì)，語文教師布置體會(huì)文章。學(xué)生深刻體會(huì)簡(jiǎn)單的田間勞動(dòng)也蘊(yùn)含了科學(xué)知識(shí)，從內(nèi)心深處崇拜知識(shí)、尊重勞動(dòng)。例如，在學(xué)習(xí)翻土的過程中體會(huì)杠桿原理的運(yùn)用，在剝甘蔗葉的過程中了解鋸齒的作用。

(三)工坊課堂：以“農(nóng)創(chuàng)坊”嘗試農(nóng)創(chuàng)研發(fā)實(shí)踐

在勞動(dòng)工坊實(shí)踐中“研勞動(dòng)”。勞動(dòng)教育需要讓學(xué)生感受“美好生活勞動(dòng)創(chuàng)造”的意義。因此，在勞動(dòng)項(xiàng)目實(shí)施中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力，是非常重要的一環(huán)，農(nóng)作物的種植活動(dòng)不僅要停留在“豐收”上，還要不失時(shí)機(jī)地對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的問題進(jìn)行研究，也可以對(duì)收獲的成果進(jìn)行二次加工或者藝術(shù)化處理，并以項(xiàng)目學(xué)習(xí)方式，展開小組研究、探討實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)造的能力和興趣。

1.農(nóng)產(chǎn)品加工

農(nóng)作物成熟結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行再加工，形成二次加工后的衍生產(chǎn)品，例如如何制作番茄醬、如何腌白菜、如何制作蘿卜干、如何用甘蔗制作蔗糖等，這就需要學(xué)生經(jīng)歷創(chuàng)造性的實(shí)踐創(chuàng)新的過程。第一代“小寧兒”蔗糖制作的項(xiàng)目化實(shí)施，如圖2所示。

圖2 第一代“小寧兒”蔗糖制作的項(xiàng)目化活動(dòng)實(shí)施流程圖

在甘蔗項(xiàng)目中，設(shè)計(jì)了如何制作蔗糖的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)。學(xué)生在真實(shí)問題的推動(dòng)下主動(dòng)學(xué)習(xí)探究，加工出了第一代“小寧兒”蔗糖。

2.探究性實(shí)踐

通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)探究等方式開展農(nóng)科研究實(shí)踐，解決碰到的實(shí)際問題和疑惑問題，如蘿卜種植間距與蘿卜產(chǎn)量的關(guān)系研究、易腐垃圾的堆肥制作研究、如何提高葫蘆產(chǎn)量、制作籬笆等。對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)上課的實(shí)驗(yàn)方法，確定不變量，經(jīng)過一段時(shí)間的數(shù)據(jù)搜集，形成研究報(bào)告，用科學(xué)研究者的身份參與農(nóng)科研究，提升了學(xué)生的勞動(dòng)成就感和自信心。

在易腐垃圾堆肥制作的實(shí)踐中，學(xué)生主動(dòng)獲得了很多知識(shí)，如垃圾腐爛的條件是什么？針對(duì)腐爛條件，如何設(shè)計(jì)填埋容器？堆肥制作完成后，是否真的有肥力，如何設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)？為什么堆肥會(huì)有肥力等，一系列的問題激發(fā)了學(xué)生的求知欲，主動(dòng)學(xué)習(xí)變得非常急切、主動(dòng)感悟變得非常真實(shí)。

3.藝術(shù)化農(nóng)創(chuàng)

農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值不僅僅在于食用，利用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行藝術(shù)加工，提高其藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是“以勞育美”的重要體現(xiàn)。例如，蘿卜雕刻藝術(shù)、老葫蘆繪畫、水果拼盤、種子貼畫等，學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞美，學(xué)會(huì)各種勞動(dòng)技能，提升想象力和創(chuàng)造力。

勞動(dòng)與藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，使以勞育美成為現(xiàn)實(shí)，也使勞動(dòng)教育更有意義。在蘿卜種植活動(dòng)中，把收獲后的蘿卜與印章雕刻相結(jié)合，“蘿卜印”由此而來

(四)市場(chǎng)課堂：“以創(chuàng)業(yè)坊”體悟勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值

在勞動(dòng)市場(chǎng)銷售中“悟勞動(dòng)”。為了讓勞動(dòng)真正體現(xiàn)出它的價(jià)值，同時(shí)也是通過公益性分享勞動(dòng)成果，讓農(nóng)作物收獲成果通過市場(chǎng)升華勞動(dòng)的價(jià)值，體驗(yàn)感受勞動(dòng)的成就感。通過“市場(chǎng)課堂”分享學(xué)生的勞動(dòng)成果。市場(chǎng)課堂需要學(xué)生自主安排，需經(jīng)歷市場(chǎng)調(diào)研定價(jià)、促銷海報(bào)制作、營(yíng)銷策略探討、收款方式咨詢、義賣款項(xiàng)使用等多個(gè)環(huán)節(jié)。

1.活動(dòng)計(jì)劃制訂

學(xué)生從來沒有經(jīng)歷過甘蔗義賣，需要以小組合作的形式進(jìn)行討論協(xié)作，制訂可操作性強(qiáng)的活動(dòng)方案，包括自主分組、海報(bào)制作、營(yíng)銷策略、預(yù)期成果等，對(duì)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、刨切甘蔗等難點(diǎn)問題尋找解決路徑和解決計(jì)劃。

2.市場(chǎng)調(diào)研定價(jià)

甘蔗的市場(chǎng)是有價(jià)格的，學(xué)生調(diào)研組需要走上街頭，向水果店老板進(jìn)行了解，明確我們的甘蔗與市場(chǎng)的甘蔗比較有什么優(yōu)劣勢(shì)，然后進(jìn)行估值性定價(jià)，學(xué)習(xí)刨切甘蔗的方法，了解甘蔗義賣所需要的工具材料等。

3.促銷海報(bào)制作

甘蔗的義賣海報(bào)制作需要由有此特長(zhǎng)的孩子來完成，可以多個(gè)學(xué)生單獨(dú)繪制，通過全班學(xué)生征集甘蔗的海報(bào)宣傳標(biāo)語，并以圖文并茂的形式制作，切忌廣告公司和學(xué)生家長(zhǎng)替學(xué)生代勞完成。

4.營(yíng)銷策略探討

如何能夠順利地賣出所有的甘蔗，且義賣所得能夠最大化，學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)以及詢問家長(zhǎng)，然后進(jìn)行思維探討，從而聚焦問題。

5.愛心款項(xiàng)使用

每一次愛心義賣，都明確款項(xiàng)的去向和用處規(guī)劃，這樣的工作量的確可以排得滿滿的。從中培養(yǎng)學(xué)生的財(cái)商管理能力。對(duì)規(guī)劃打算，更是一項(xiàng)創(chuàng)造性的思維。

四、研究成效

(一)梳理與建構(gòu)，系統(tǒng)重構(gòu)了任務(wù)群的項(xiàng)目設(shè)計(jì)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群是勞動(dòng)教育十個(gè)任務(wù)群之一，我們統(tǒng)整社區(qū)資源，利用寧東社區(qū)“初心青苗學(xué)園”，結(jié)合農(nóng)作物種植時(shí)間節(jié)點(diǎn)，系統(tǒng)梳理和建構(gòu)勞動(dòng)項(xiàng)目，形成了一到六年級(jí)的12個(gè)可選勞動(dòng)項(xiàng)目，并且根據(jù)不同年齡階段的學(xué)生確定項(xiàng)目的目標(biāo)定位，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)教育有計(jì)劃、有內(nèi)容、有目標(biāo)、有場(chǎng)域，避免勞動(dòng)教育的隨意性。

(二)進(jìn)階與鏈接，創(chuàng)新探索了任務(wù)群的實(shí)施模式

學(xué)校構(gòu)建了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)任務(wù)群的項(xiàng)目實(shí)施模式，緊緊圍繞勞動(dòng)素養(yǎng)的四個(gè)方面，形成了“教室課堂、田間課堂、工坊課堂、市場(chǎng)課堂”四維課堂，構(gòu)建了“學(xué)—做—研—悟”的勞動(dòng)教育鏈?zhǔn)綐討B(tài)模式，充分利用田間種植的任務(wù)，衍生相關(guān)項(xiàng)目，豐富了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)教育的內(nèi)容與內(nèi)涵，創(chuàng)新了勞動(dòng)教育的新樣態(tài)。

(三)經(jīng)歷與成長(zhǎng)，充分提升勞動(dòng)素養(yǎng)

運(yùn)用項(xiàng)目化的實(shí)踐方式，轉(zhuǎn)變了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，從被動(dòng)體驗(yàn)勞動(dòng)轉(zhuǎn)型到主動(dòng)學(xué)習(xí)探索勞動(dòng)、從體力勞動(dòng)轉(zhuǎn)型到手腦并用的綜合勞動(dòng)，學(xué)生在不斷經(jīng)歷中感受生活處處有知識(shí)，知識(shí)來源于生活，又運(yùn)用于生活。例如，在搭建籬笆的過程中體會(huì)數(shù)學(xué)植樹問題和三角形穩(wěn)定性的運(yùn)用。此外，在鋸竹子的過程中感受巧用摩擦力的作用。這樣系列化的經(jīng)歷，不僅提升了勞動(dòng)素養(yǎng)，更是提升了實(shí)踐和綜合能力。