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T系列高粱是什么“來頭”

2023-01-01 00:00:00徐思雨
環球美酒 2023年2期

飛機掠過南中國大海輕盈的云團,一個年過花甲的男人用粗糙的手掌輕輕撐住座位扶手,探過身去,將臉貼近舷窗,看云的下方,海面滾過的那些白線一樣的浪。他心底正翻騰一個秘密,這個秘密在海的兩邊已輾轉多年,如今到了揭秘的時候。

“去干嘛?”鄰座的旅伴笑著問。

“開會。”男人笑著回答,不標準的普通話,是濃濃的貴州仁懷口音。

很多年后可能會有人如此標記這個名叫涂佑能的男人:孟德爾與豌豆相視不厭,袁隆平與水稻相視不厭,他與高粱相視不厭。

海島上不見海只見高粱的人

這一次去海南,涂佑能終于不再背著沉甸甸的種子。這讓機艙里的他,有了幾分商旅之行的輕快。

多年的田間勞作,在皮膚粗糙的臉上,刻下許多眼角皺紋。涂佑能的目的地是2023中國種子大會暨南繁硅谷論壇,許多人期待著這位剛剛培育出產量提高、株高下降的“紅纓子519”和“紅纓子619”種子的高粱“大師”,分享些什么。

海的另一頭,仁懷田間鋪滿的不只是熱騰騰的空氣,也是熱騰騰的色彩。度過了漫長冬日,困于粗冰冷雪、昏暗荒寂的高粱地開始重新舒展身體,醞釀著屬于美酒的“當春乃發生”。

有幾塊田不同尋常。那些閃耀著嫩萌綠意的高粱幼苗,迸發于“紅纓子519”和“紅纓子619”的種子里。這些種子南渡北歸,從1300公里之外的海南回到仁懷的泥土中,在第二個春天,用自己的方式排列成詩,在陽光下寫下春耕的句子。

又像射線,指向太陽,指向生活,指向農人。

回到2016年的驚心動魄。

紅纓子高粱出現了株高變高、抗性減弱等情況,讓身為仁懷市紅纓子高粱研究所所長、茅臺集團首席育種專家的涂佑能無比焦慮。

對于每一個育種者而言,“危”和“機”總是并存,期間那些生命的搏殺與突圍,是一次又一次的生命進化,倔強而又慘烈。

仁懷30萬畝高粱地和資源圃,幾十萬株高粱生長之處,猶如沙場,20份品質佳、矮化、符合茅臺酒用的紅纓子高粱材料脫穎而出,被涂佑能帶到仁懷開展研究。

幾乎是一種獵人的直覺,涂佑能對這批材料看重非常,用自己名字的首字母“T”,給它們取了嶄新的名字。

時間切換到2020年,距離仁懷1300公里之外的海南樂東,南繁基地,一間十多個平方米、四四方方的樣板房,曝露在太陽的炙烤下,屋內囤積了許多橡膠,濕熱的泥土氣味也滲進來,給屋子里的人留下奇特的嗅覺記憶。

屋子里住著涂佑能的兩個年輕弟子袁熙和涂鑫。

是涂佑能親自把他們倆,連同25個單穗、幾個鑒定材料和擴繁的種子,一起送到這里來的。

樂東獨特的位置和光熱條件可以實現農作物的加代繁殖,讓高粱的育種周期縮短1/3-1/2,這意味著,這些種子在仁懷繁殖后,還會在海南經歷第二個春天。

“11月初播種,二十多天田里就都是一片綠油油了。”涂佑能說。

分身乏術的涂佑能把一切托付給了兩個年輕人,無可奈何地返回仁懷,繼續自己的工作。

“一開始覺得很新奇,覺得是那種‘歸園田居’的農家生活。”袁熙和涂鑫不會知道,在這個陌生的海島上,他們將會鋪展怎樣的人生際遇。

面臨的第一個困難是住宿,“第一年住在老南繁基地,沒有滴滴和出租車,上下班要走五、六公里。”袁熙和涂鑫商量著,干脆就住在新基地的活動樣板房里,“可以節約很多時間。”

兩個“90后”有種回到大學宿舍的感覺,“看完高粱就回去躺一下,就像大學下課了回寢室睡覺一樣。”他倆嘿嘿地笑了起來。

慢慢就不太笑得出來了。

兩年從沒有出過基地的門,更別提回家過年了,“直到去年過年才是第一次看到大海。”二十多歲的袁熙長相憨厚。起床見的是高粱,中午見的是高粱,睡覺前見的還是高粱;孤獨的時候,就去看看高粱的長勢;想家的時候,也去看看高粱的長勢;想看看外面世界的時候,一抬眼,世界是高粱。

高粱如海。

即便袁熙是農民的兒子,從小就在仁懷的高粱地里耳濡目染,大學更是選擇了農學專業,但如果生活只有高粱,這樣的生活,也是讓他難以適應的。

除了正常的基地管理,袁熙和涂鑫要經常察看高粱各個時期的生長情況,做好記錄尋找變異株系,從中選取一些材料做進一步科研。

海島的太陽,只有上午和黃昏時是可愛的,兩個人每天早上六點起床,去基地里找尋一些長勢很快的高粱株,并記錄下每一次的株高、穗形、穗長、穎殼、時間、天氣、氣溫等等。

從播種、管理,到收獲、晾曬、脫粒,兩個年輕人一直在高粱地和高粱地里的樣板間里,日復一日的同時,也極力尋找不同的樂趣,比如給高粱拍照的時候,也給對方拍照。

當單調而又孤獨的心理浪潮退去,高粱地悄悄揭開面紗,開始回饋以驚喜。

原來高粱地里藏著這么多不一樣的色彩。

“看著高粱一點點的變化,籽粒灌漿從綠色、白色、黃色,一直變到紅褐色,再想想過幾年,這片紅褐色會盛放在家鄉的土地上,突然覺得是件很有成就感的事情。”

袁熙手里的高粱種子越來越多,不止于紅,還有青色、黑色、褐色……

那些繁雜的色彩,躍動在一粒粒微小的種子上,就像光怪陸離的三千世界,玄奧,且精妙。

保險柜里鎖著整整37年

涂佑能蹲到保險柜邊,小心翼翼打開柜門。

里面全是筆記本。

一個沒有金銀珠寶的保險柜,多少讓人有些遺憾。

更有趣的是,袁熙知道,他是保險柜“藏寶”的生產者之一。

袁熙手機相冊里都是高粱各個時期的照片,在海南的他,每隔兩天就要發送新的照片給涂佑能。

而涂佑能會把這些信息詳細地記錄到筆記本上,再把筆記本鎖進辦公室的大保險柜。

保險柜里已經積累了幾百本筆記。或者說,保險柜里鎖著37年時光。

“早年讀書,就是在遵義農校學遺傳育種和作物栽培,想著這個專業能讓大家都吃飽飯。”1986年,涂佑能畢業,被分配到仁懷三合鎮的農技推廣站。作為一個農技員,他試圖一展抱負。

時逢改革開放,茅臺獲得一筆120萬元的高粱基地建設撥款。

涂佑能從此走進高粱的“異次元”世界。

十三年春秋往復,涂佑能走遍了赤水河流域、古藺、習水、桐梓等地的村寨和山坡,都沒有找到滿意的品種資源。

“這個事本身就很枯燥,團隊里面來了又去,去了又來,堅持到最后的只有我一個人。”

因為常年爬坡上坎,涂佑能落下一身的風濕關節病。高粱地里的蚊子,都被他喂成了朋友。

1999年,三合鎮,習慣性去看一家農戶的高粱地,一株基因突變的牛尾砣,猶如神跡,忽然出現在眼前。

“那是7月底,8月初又在合馬鎮找到一個很優秀的地方品種,叫小紅纓子,前后就一個星期的時間。”

接著是多達數百次的瘋狂試驗,不斷對雜交高粱的后代進行提純復壯、系統選育的工作。

也和如今的袁熙和涂鑫一樣,涂佑能帶著團隊趕赴三亞,開始長達八年的試驗,就像候鳥追逐太陽。

“材料太珍貴了,只能自己隨身帶,揣著就上火車了。”那時候,從仁懷去樂東并不是一件容易的事情,他要背著一個里面裝滿種子的大的蛇皮袋,翻山越嶺。坡陡路窄,車里晃來晃去,好幾次都是急轉彎,為了防止被甩出去,他只能緊緊攥住行李,如同攥著生活的一切。

不光路迢且阻,早年的南繁基地環境比現在更艱苦,但涂佑能走在高粱地里,感覺一切皆有可能。

高粱是人生之海。

浪尖張帆的人,每一秒都有可能改寫命運。

“2008年請專家驗收鑒定高粱種子,論證發現,這兩個品種的皮厚、糯性好,支鏈淀粉含量高,單寧含量適中,得出的結論是具有‘突破性’。”涂佑能給它們起了兩個很有詩意的名字——“紅纓子”和“紅珍珠”。

這兩個品種通過了貴州省的品種審定,更填補了貴州歷史上沒有一個有記載的高粱醬酒品種的空白。

涂佑能原以為,命運已給他最大的饋贈,卻沒想到,在發現種子的17年后,也是一個7月和8月,他又收到了命運的厚禮。

2016年,為了選育出優化的紅纓子高粱,涂佑能和團隊里的兩位專家要在一個月的時間內,在仁懷幾十萬株的高粱里面發現、挑選出特異形狀的高粱株。

7月,涂佑能在試驗田里發現了變異株,株高203厘米,穗長35厘米,青稈成熟,抗性好。

8月,他又在資源圃里找到了一株高為213厘米,穗長35厘米,抗性較好的高粱株。

……

又是兩株!

涂佑能感慨自己的運氣好。

見過海的高粱長成了海

涂佑能把新發現的兩份種子材料,取名為“T15”和“T19”,同其它18份“T系列”的種子仔細放在一起,又在自己的筆記本上又增添了數行備注。

那些備注就像一行行詩——種子和詩句,其實沒有分別;農人與詩人都塑造文明,生生不息。

2017年建立鑒定圃,分別選擇優良單株;2018年建立穗行圃分行種植,分別互相比較,選擇優良單株;2019年建立選種圃分株種植,分別優中選優;2020年進行南繁選育,分別建立鑒定圃,分系種植,比較鑒定,最優品系升級到品種比較試驗;2021年分別進行品種比較試驗及南繁選育,再進行品種比較試驗;2022年,分別進行田間種植鑒定。

經歷了8個生育周期,在仁懷和海南南繁基地往返征戰,“T15”和“T19”的表現足夠征服人心,2022年8月被推薦給遵義市種植業發展服務中心、遵義市農科院、仁懷市農業農村局、仁懷市有機農業發展中心、茅臺學院等單位組織的專家進行田間鑒定。

袁熙記得那天陽光很耀眼,和仁懷所有的盛夏都一樣,也像海南樂東南繁基地的夏天,照得地里的高粱穗深紅如酒。

“兩個品種田間性狀表現一致,性狀穩定,矮化效果明顯,抗性較好,保持了紅纓子的優良性狀,株高降低35cm左右。在早熟、矮化、大穗、抗性等方面均取得了顯著的成效。”

“T15”和“T19”由此正式被命名為“紅纓子519”和“紅纓子619”,并進入新品種保護程序,預計到2025年進行大面積推廣種植。

晚上,涂佑能高興,多喝了幾杯,高粱釀成的烈酒,像琥珀。

2023年,貴州有兩家企業入圍創建世界一流專精特新示范企業名單,茅臺紅纓子公司是其中之一。

涂佑能告訴袁熙說,要不了多久,“紅纓子519”和“紅纓子619”將布滿仁懷乃至貴州的山頭。

和其它種子相比,“紅纓子519”和“紅纓子619”畝產可達500多公斤,株高則在2米左右,淀粉含量提升到90%-95%,生育期縮短6-10天,意味著種植海拔高度也能提升,“我們這里山多,在一些高海拔地區的農民以后也能種紅纓子了。”涂佑能說,現在是原種繁殖,再過兩年就可以推廣。

作為貴州唯一一家“育、繁、推、研”一體化的酒用高粱種子生產企業,紅纓子公司保存了貴州省內最完整和豐富的高粱地方品種資源,共計 385份,并有異地品種153份。

從2008年開始計算,涂佑能的“紅纓子”高粱種,已經繁盛了兩千萬畝土地。

涂佑能卻從未感到輕松過。“品種雖然穩定,但種子每年都會退化,如果一年不搞科研,整個產業就止步不前。”

“收種的時節,都要晚上一兩點才能下班。”對涂佑能而言,生活一直是高粱如海,他也一直在海上。

還是帶著徒弟上山下鄉,看到好的材料,還是要去搜集取樣,“三伏天大太陽也要下地,農民下地干的活,我們要干,農民不干的,我們也要干。”

今年冬天,一批新的紅纓子高粱材料,將渡過海峽,去往那片灑滿陽光的海島。

涂佑能想,它們或許會探過身去,從舷窗下望,看見白線一樣的海浪。

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