多管齊下守護孩子們“舌尖上”的安全

2022年秋季學期伊始，校園食品安全再次被“舊話新談”。如何讓孩子們“吃得健康，吃得營養、吃得快樂”是需要我們認真思考并實踐的事情。

一方面，學校層面要做好“基本功”，保障所有孩子都能吃得健康，吃得營養。學校要將明廚亮灶工程落實到位，不斷完善食堂基礎設施；認真落實安全主體責任，強化從業人員安全教育，自覺接受家長和社會的監督。同時，學校要充分發揮專家對學校食品安全與營養健康工作的咨詢、研究、評估、指導、宣教等作用，請專家進課堂宣傳健康的飲食知識，幫助孩子們提升科學飲食知識，主動養成健康的飲食習慣，引導孩子珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”。

另一方面，家庭層面要做到“齊步伐”，讓孩子在校園外也吃得營養、吃得均衡。很多家長健康飲食觀念不到位，缺乏科學的飲食知識。因此，家長要轉變觀念，主動學習健康飲食知識，采取適當的措施對孩子飲食習慣進行約束教育，避免把“溺愛”當做“關愛”，確保孩子吃得健康、均衡。

同時，社會層面要做好“保障課”，讓監管在“陽光下”運行。尤其是要強化風險隱患排查，對校外供餐單位和學校周邊食品經營者開展全覆蓋監督檢查，加強對這些場所的監督抽檢。讓公眾參與監督過程，利用互聯網智慧平臺廣開監督渠道，借助社會力量構建完善的監督體系，同時加強對健康飲食的公益宣傳，合力為學生創造一個安全健康的飲食環境。

總之，食品安全只有多管齊下，產生教育合力，才能保證孩子們健康飲食，茁壯成長。

（作者單位：甘肅省保育院）