加快昭覺縣黃牛改良步伐的對策措施

朱遠祥，王 巍，易 軍，付茂忠，張 濤，甘 佳*

(1. 四川省昭覺縣農業農村局，四川 昭覺 616150； 2.四川省畜牧科學研究院/動物遺傳育種四川省重點實驗室，成都 610066；3. 四川省涼山州農業科學研究院， 四川 西昌 615042)

四川省涼山州昭覺縣地處涼山彝族自治州東部、大涼山腹心地帶，是全國最大的彝族聚居縣，是涼山州東部的交通樞紐和重要物資集散地。全縣幅員面積2599km2，轄20個鄉鎮，153個行政村，擁有天然草場面積1.507×105hm2，每年人工種植牧草面積2×104hm2以上。 肉牛養殖是昭覺縣畜牧業生產的支柱產業和廣大農牧民經濟收入的重要來源。全縣肉牛養殖的主要品種是本地黃牛及西雜牛。黃牛改良就是引進西門塔爾純種公牛精液與本地黃牛能繁母牛雜交，后代稱為西雜牛。因為西雜牛適應本地生長環境、生長快、個體大、產乳量高，產肉量也遠大于本地黃牛。得到廣大肉牛養殖戶的接受和喜愛。

1 黃牛改良現狀

1.1 改良背景

昭覺縣是典型的高寒山區農牧縣。境內山高坡陡山地復雜，田地多彎而狹窄，難于機械化耕作。多年來，農牧民一直以養殖涼山本地黃牛作為役用牛進行耕種。由于本地黃牛品種原始，個體小，生長緩慢，產肉率低、 出欄率低，商品牛體重小。因此引進優良品種，改良本地黃牛品質很有必要。

1.2 改良的歷史進程

肉牛養殖是昭覺縣畜牧業生產的重要產業和廣大農牧民經濟收入的主要來源。全縣黃牛改良工作從2004年開始實施，主要引進優質西門塔爾肉牛品種精液，通過人工授精配種技術，改良本地黃牛。使當地牛長期以役用為主轉型為肉乳役兼用。

1.3 建設授精點，完善冷配設施

2004年開始授精點房屋建設，并組建冷配站，推廣牛冷凍精液配種改良工作，到2008年建成冷配站12個。由于沒有增加資金投入，無法擴大建設，維持現狀，到2016年隨著國家脫貧攻堅戰略實施，加大資金投入力度，新建冷配站42個，2018年建設冷配站48個，2019年建設冷配站16個。有力推進黃牛工作的順利開展。

1.4 產業發展現狀

昭覺縣委縣政府緊緊圍繞“農業增效、農民增收、農村發展”農業農村工作主題，積極推廣“糧草并重、草畜同步、改育結合”的種草養畜模式，大力發展畜牧業。特別是西門塔爾肉牛產業，作為新興產業它是惠及廣大農牧民最直接的民生產業。是調整農業產業結構，培育優勢特色產業的重要產業，截止2021年底，全縣牛存欄9.03萬頭，牛出欄2.79萬頭，其中西雜牛存欄3.12萬頭，出欄0.93萬頭。已建成規模養殖場2個，分別是好谷虹谷拉達肉牛養殖場，現養殖肉牛820頭，三岔河鄉富民肉牛養殖場，現養殖肉牛263頭。

1.5 取得的成績

全縣黃牛改良工作以省州加快草食畜產業發展為指導，圍繞“保障市場供應，促進農民增收”的工作思路，深入貫徹落實科學發展觀，進一步轉變發展理念，始終把產業發展作為農民持續增收的重要支撐。截止2021年底，全縣累計建成肉牛科技示范園區71個，建成黃牛人工授精改良配種站點118個。從事黃牛人工授精技術人員為118名。每年配種西門塔爾肉牛品種6200頭以上。

2 改良可行性分析和加大力度的必要性

2.1 品種優勢明顯，引種效果好

西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區，產乳量高，產肉性能也并不比專門化肉牛品種差，是乳、肉、役兼用的大型品種。因此能適應本地氣候環境，同時生長速度快，個體大，產肉量大、產乳量高，具有廣泛推廣的價值。

2.2 養殖條件適宜，有充足的飼草料資源

昭覺縣介于27°45′N～28°21′N，屬于中國西南橫斷山脈。境內山嶺縱橫，地形復雜，以山原為主，海拔1800～3500m，屬典型的高原季風氣候。年均氣溫11℃，年日照2300h以上，無霜期226d，雨熱同步，干濕季節分明。非常適合肉牛養殖，天然草場廣袤，人工種草面積巨大，有充足的飼草飼料資源和豐富的農副秸稈(包括玉米秸稈、蕎麥秸稈、燕麥秸稈)，為草食牲畜的發展奠定了堅實的草料基礎。

2.3 領導重視組織有方

當地縣委縣政府對黃牛改良工作高度重視，做到主要領導親自抓，分管領導具體抓，其他領導配合抓，相關部門協同抓。為強化黃牛改良工作的組織領導，成立了領導小組，對改良工作進行組織領導、協調調度和監督檢查。業務部門成立黃牛改良技術指導小組，對改良配種人工授精工作進行指導并具體實施，主要是人工授精技術人員的技術培訓和日常開展工作的監督管理，液氮凍精及相關器械的采購，冷配站房屋建設等工作。確保改良配種工作順利開展。

2.4 資金技術保障有力

資金投入逐年增加，加大改良力度擴大改良覆蓋面。2020年用作黃牛改良的縣級整合資金為185萬元，2022年投入黃牛改良的產業資金為200萬元。每年對人工授精技術人員進行2期業務技術培訓，上、下半年各培訓1次，通過授課和實際操作，使他們掌握操作技術要點，并用于實際工作中。為當地培養了一批熱愛牛改工作、技術操作熟練的人工授精技術人員。

2.5 經濟效益高，市場需求大

早期生長快是雜交改良品種的主要特點之一，一頭小牛從出生到長大出售的成長周期是12個月左右，視飼養環境與飼養條件而定，一般體重可達650kg以上。全縣每年按出欄西門塔爾雜交肉牛9000頭，每頭平均售價2萬元計算，年銷售金額為18000萬元。近年來隨著人們生活水平的迅速提高，對牛肉特別是優質牛肉的需求愈來愈大，肉牛的經濟效益日漸明顯，因此，在全國大力推進鄉村振興的關鍵時期，抓住機遇，發展肉牛業生產，既能進一步優化調整畜牧業產業結構，又是保障農牧民脫貧致富奔小康的重要產業。

2.6 農戶養殖積極性高

通過十余年的養殖和發展，雖然也曾經歷過挫折和低谷，但廣大老百姓對于肉牛養殖、特別是西門塔爾牛養殖有了一個更為清醒的認識，普遍比較接受，不少群眾已經通過養殖走上了致富路，“先富帶動后富”的作用非常明顯，群眾養殖積極性非常高漲。同時，在多年的養殖過程中，也積累了一定的、實用的養殖技術和經驗，為產業發展奠定了良好的群眾基礎和較為扎實的技術保障。

2.7 加大改良力度的必要性

經過近些年黃牛改良工作的開展，黃牛人工授精推廣技術受到廣大農牧民的接受和喜愛，廣大農牧民從中得到實惠，促進了農牧民增收。經過調查，農牧民要求黃牛人工授精改良配種的愿望十分強烈。因此加大黃牛改良力度，滿足廣大農牧民的養殖需求是非常必要的。

3 存在的主要問題

3.1 本地黃牛生產性能低

本地黃牛生長緩慢，生長周期較長，商品轉化率較低。由于廣大肉牛養殖戶沒有轉變傳統飼養管理模式，缺乏科學飼養管理能力，長期以來養牛目的主要用于耕種，沒有商品意識，導致本地黃牛出欄率、產肉率和商品率都較低。

3.2 人工授精覆蓋面和技術有待加強，良繁體系不健全

部分鄉村沒有冷配站，輸精員技術缺乏，不能滿足當地養殖戶改良配種需求，導致昭覺縣牛改工作進展緩慢，導致各鄉鎮黃牛改良呈現不均衡發展的局面。同時全縣缺乏母牛繁育基地，整個肉牛產業的供種制種能力較差，導致全縣牛產業中能繁母牛比重偏低，繁殖擴群速度較慢，從而影響了全縣肉牛產業良繁體系的建立。

3.3 飼草資源利用率低

天然草地資源未得到合理規劃和科學開發利用，豐富的農副秸稈資源沒能充分利用起來飼喂牲畜，利用率不到50%，仍靠天然草場放牧為主。

3.4 缺乏龍頭企業和規模養殖場的輻射帶動

一直以來，昭覺縣肉牛養殖多以家庭散養和分散經營狀況為主，養殖規模小養殖范圍分散，經營層次低，產品單一，缺乏深加工，產品市場競爭力不強。

4 對策及主要舉措

4.1 基本思路

以科技為支撐，投入為保障，加強肉牛生產基地建設，提高良種能力和質量。依法治種，引進和選育相結合，合理選種選配，提高牲畜個體生產能力和畜牧業生產水平。以市場為主導，立足牧區的優勢資源，突出特色，推進畜禽改良區域化、規模化、建立綠色無污染的優質牛肉產品基地，推行產業化經營，提高經濟效益，促進牧區經濟發展和農牧民增收。

4.2 繼續加大資金投入力度

為更好的推動和開展改良工作，需要持續加大資金投入力度。對已建授精點房屋進行修善，采購相關器械，改變授精點基礎設施簡陋現狀，保證工作有序進行。

4.3 繼續加強授精人員業務技術培訓

邀請四川肉牛創新團隊團隊、四川省科技下鄉萬里行肉牛產業技術服務團及涼山州農科院專家現場授課、現場實際操作技術指導。使大家迅速掌握人工授精技術操作要領，更好的在工作中發揮應有作用。

4.4 建立核心育種場，培育優質種牛

一直以來昭覺縣沒有種牛的核心培育基地，大大制約了肉牛產業發展。為了改變這種現狀，計劃在好谷草種繁殖場建立西門塔爾肉牛核心育種場，通過品種選育、選種選配培育優質種牛，健全肉牛育種體系，不斷提高肉牛良種化水平，切實發揮核心育種場的示范帶動作用。2022年引進西門塔爾優良品種基礎母牛100頭，引進西門塔爾種公牛5頭通過自然交配和人工授精技術進行培育，選出優質肉牛作為種用。2024年繼續引進西門塔爾優良品種基礎母牛100頭，引進西門塔爾種公牛5頭進行培育，選出優質種牛作為種用。

4.5 購進種牛采用自然交配。

采購優質西門塔爾種公牛，與本地黃牛進行自然交配，也是加快黃牛改良的一項技術措施，輔助人工授精配種技術，提高母牛配種率。

4.6 大力發展中小規模肉牛養殖場

長期以來昭覺縣中小規模養殖場數量偏少，多以散養即家庭養殖為主(一般養殖2～5頭)，發展中小規模肉牛養殖場(10～50頭)已迫在眉睫，以增加養殖數量和出欄率。

4.7 引進龍頭企業，扶持建設規模養殖場

一直以來昭覺縣肉牛產業缺乏龍頭企業的帶動，肉牛生產中，需要引進龍頭企業，扶持建設規模養殖場作為示范，輻射帶動肉牛產業發展壯大。

4.8 建立激勵機制，提高授精員工作積極性

長期以來開展冷配技術工作人員是無償服務，不向農戶收取任何費用(相關費用財政資金支出)。為了提高他們工作積極性，適當增加授精員經濟收入，從2021年輸精員每成功配種1頭牛，縣財政獎勵該技術人員200元，大大提高了人工授精工作的積極性。

4.9 加大種草力度，提高飼草資源利用率，促進草食畜發展

草食牲畜產業的發展壯大離不開種草。在肉牛養殖的地方，擴大種草面積，保證種草質量，保障肉牛養殖草料需要，2021～2025年每年新增人工種草面積667hm2以上。同時要加強青貯玉米種植加工技術的推廣應用，做好冬春飼草貯備，保證牲畜安全越冬，最大限度提高飼草資源利用率。

4.10 積極辦理肉牛保險，促進肉牛產業發展

近年來，國家對肉牛產業發展十分重視，推出肉牛保險事業。昭覺縣根據實際情況，按照每頭架子牛每年繳費240元，縣財政出192元/頭，農戶出48元/頭，擬出了肉牛保險賠付標準，經審核符合賠償的標準為6000元/頭。為肉牛養殖戶消除養殖隱患，保障肉牛養殖業健康發展。