飲食護理干預對胃炎胃潰瘍患者生存質量影響的研究進展

蔡秋燕

廣西壯族自治區南溪山醫院 廣西 桂林 541002

胃炎胃潰瘍是臨床常見的消化系統疾病，近年來，該疾病的患病人數明顯增多。諸多研究證實[1]，該疾病主要是因幽門螺桿菌引起的，同時疾病的發生還與患者免疫力低下、不良的生活及飲食習慣等因素有關。患者患病后主要表現為惡心、腹脹、噯氣及反酸等，對患者的正常飲食、生活及工作均造成影響。若未及時對病情實施有效控制，隨著病情的加重可對胃黏膜造成嚴重損傷，患者食欲降低，極易出現營養不良的情況，使其生活質量大大降低。因此臨床在予以胃炎胃潰瘍患者積極治療的同時應與飲食護理聯合干預，對改善患者營養狀況及提升其生存質量意義重大。本文就飲食護理應用于胃炎胃潰瘍患者護理中對其生存質量的影響綜述如下。

1 疾病發生機制及臨床癥狀

胃炎是由于諸多因素共同作用引發的胃黏膜炎癥，一般伴有上皮損傷及細胞再生[2]。該疾病主要分為出血性、糜爛性及萎縮性。患者主要表現為黏膜充血、水腫，且存在滲出物糜爛或出血。胃潰瘍是發生于胃部的慢性潰瘍，是發生在胃和十二指腸之間，其形成與胃酸及胃蛋白酶的消化有直接關系，是黏膜防御修復失衡的結果[3]。胃酸分泌異常或幽門螺桿菌感染，造成胃黏膜受到較大刺激，影響其屏障功能，進而引起胃炎胃潰瘍。胃炎胃潰瘍患者主要表現為噯氣、腹脹、腹痛、胃部不適及惡心等癥狀，對其正常飲食及生活造成影響。相關研究表明[4]，不良的生活及飲食習慣會顯著增加胃炎胃潰瘍的患病風險。臨床對于該疾病主要采取抗菌、抑酸及胃黏膜保護等藥物予以患者治療。大多數患者接受治療后，癥狀會得到明顯改善。但該疾病復發風險較高，積極的藥物治療聯合護理干預對降低復發率及提升臨床療效意義重大。

2 飲食護理

2.1 飲食行為干預

慢性疾病治療過程中，大多數患者因缺乏對健康知識的了解，未能正確認知良好飲食習慣對疾病療效的影響，因此導致大多數患者無法自覺糾正不良的飲食習慣，對療效及預后造成影響。因此在臨床上護理人員應重視并根據患者的具體情況增強飲食護理極其重要。在患者治療過程中予以其飲食護理，目的是幫助其糾正以往不良的飲食習慣，形成良好的飲食規律。實施飲食護理過程中，護理人員應根據患者的病情、身體狀況及飲食愛好等為其制定合理的飲食方案，以確保患者機體所需營養的補充，進而為提升療效創造更好的身體條件，促進患者預后得到改善。諸多臨床研究證實[5]，予以慢性疾病患者飲食護理，可幫助其形成良好的飲食規律，使其機體營養狀況得到明顯改善，對控制病情及改善預后意義重大。黃金梅[6]等選取50例胃炎胃潰瘍患者，依據隨機排列法將其分為參照組及實驗組，參照組予以用藥指導、生命體征監測及健康教育等常規護理，而實驗組在此基礎上予以患者飲食護理，結果顯示，實驗組患者營養狀況、病情控制、日常活動及睡眠質量較參照組均較高。

2.2 營養支持

相關研究表明[7]，胃炎胃潰瘍致病后相關臨床癥狀會對患者的食欲造成影響，其機體營養狀況較差，部分患者還會出現重度營養不良的情況。科學的營養支持可確保患者機體所需營養的補充，進而有利于控制病情及促進康復。營養支持是飲食護理的重要內容，會對飲食干預效果造成直接影響。護理人員應對患者的身體狀況及病情進行全面評估后予以其營養支持干預。胃炎胃潰瘍患者的飲食應以高纖維、高維生素及蛋白質食物為主，增加蛋白質及維生素的攝入，同時需注意補充鋅元素，從而能加快胃潰瘍的愈合。患者在日常飲食中可增加魚肉、胡蘿卜、雞蛋及蓮藕等。同時飲食應以清淡易消化食物為主，如面條、蘋果及西藍花等。適量補充蝦及瘦肉等富含鋅元素的食物，減少糖分的攝入，適當控制米飯的攝入量。食物的烹飪方式應以蒸、煮、燉為主。禁止辛辣、生冷等刺激性食物的攝入，防止增加胃腸負擔，同時需叮囑患者戒煙酒。囑咐患者每日牛奶飲用量應控制在500g以內，并指導其在餐后飲用。告知患者在餐前或餐后20min飲水，進食過程中不得飲水。每日食物應合理搭配，水果及蔬菜應保證新鮮。囑咐患者減少或禁食含糖過高的食物，以防止胃酸過度分泌。劉洪娟[8]等研究指出，對胃炎胃潰瘍患者實施營養支持干預后其營養狀況得到顯著改善，且癥狀明顯好轉，從而使臨床療效提升。劉子涵[10]等研究表明，對該疾病患者實施營養支持可增強其機體免疫力，同時能顯著降低相關并發癥的發生。

2.3 飲食習慣培養

良好、健康、規律的飲食習慣對控制胃炎胃潰瘍患者病情及改善預后格外重要。在實施護理過程中，護理人員應重視對患者開展健康指導工作，以增強其健康意識，從而提升自我管理能力。患者應遵守少食多餐的進食原則，并且進食過程中需細嚼慢咽。指導患者及其家屬以患者具體活動情況為依據，對進食量及進食速度進行合理控制，避免暴飲暴食。每日進餐次數應小于5次，對飲食方案實施合理調整。同時護理人員需指導及鼓勵患者養成良好的飲食規律及習慣。羅春紅[11]等研究指出，保持良好的飲食習慣，可確保機體所需營養的補充，對改善預后意義重大。

2.4 飲食衛生教育

相關研究學者指出[12]，飲食衛生對控制該疾病患者病情極其重要。護理人員需囑咐患者應將冷飯菜進行加熱后再食用，做好餐具的清潔及消毒，進食前做好手部的清潔工作，形成良好的衛生習慣。

3 其他護理

3.1 心理護理

胃炎胃潰瘍病情易反復發作，且屬于一種慢性疾病，臨床癥狀給患者帶來較大的痛苦，對其正常工作及生活造成一定的影響。因此受疾病的折磨，造成患者易產生焦慮及悲觀等不良情緒。而負面情緒的產生會對病情控制、療效及預后均造成影響，同時會使患者的依從性降低，無法得到理想的療效。胃炎胃潰瘍患者入院時對其心理狀態進行評估顯示，大多數患者均伴有不同程度的抑郁、悲觀等情緒，且依從性較差。在實施護理過程中，護理人員應加強與患者的交流，鼓勵其訴說內心想法，對其心理狀況進行了解，后予以相應的心理疏導，以促進良好護患關系的建立，進而取得患者的信任。以患者的病情及情緒變化為依據，采用鼓勵法、疏導法及引導法等幫助其消除內心顧慮，減輕心理壓力。心理干預中注重為患者講解治療成功的案例，鼓勵患者與病友之間進行交流，增強其信心，以改善患者的心理狀態，使其保持良好的心態面對治療[13-14]。

3.2 健康宣教

通過護理人員為患者開展健康宣教工作，能增強其對自身疾病的認識，糾正其以往的錯誤認知，對消除患者內心顧慮及減輕其心理壓力意義重大[15]。朱玲麗[16]等研究指出，胃炎胃潰瘍患者對自身疾病知識缺乏了解是造成其依從性降低的主要原因。因此在為患者實施護理干預中，在重視飲食護理的基礎上，還應加強健康宣教。護理人員可通過查閱病歷資料、與患者及其家屬進行溝通等方式對患者的文化水平、理解、認知能力及對疾病相關知識的認知情況等進行了解。以具體情況為依據，采取面對面講解、發放健康手冊及播放視頻等方式為患者開展健康宣教工作。主要內容包括講解疾病的致病因素、治療方案及相關注意事項等。許研[17]等研究指出，為患者開展健康宣教工作能增強其對自身疾病相關知識的認識，從而提升其治療依從性，對控制病情及改善預后有積極作用。

4 小結

胃炎胃潰瘍的致病因素包括諸多，其中不良的飲食及生活習慣在該疾病發生及發展中發揮著重要作用。因此臨床在予以患者積極治療的同時還應加強飲食護理。飲食護理的實施可幫助患者形成良好的飲食習慣，同時能保證其機體所需營養的補充，有助于改善患者營養狀況及控制病情。此外予以患者飲食護理能使其不良情緒得以緩解，能使其保持良好的心態面對治療及護理工作，從而能進一步提升臨床療效，使患者的生存質量得到明顯改善。