飼糧類型對(duì)絨山羊瘤胃微生物數(shù)量的影響

■杜海東 韋玥瑞 李科南 張曉東 娜梅拉 娜仁花

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010018）

中國(guó)是世界上最大的絨山羊生產(chǎn)、加工以及銷售國(guó)[1]。內(nèi)蒙古白絨山羊作為我國(guó)著名的絨山羊品種，具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、絨質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，在內(nèi)蒙古中西部荒漠、半荒漠地區(qū)被廣泛養(yǎng)殖[2]。隨著國(guó)家封山禁牧政策的實(shí)施，絨山羊的飼養(yǎng)方式已逐漸由放牧轉(zhuǎn)為舍飼或半舍飼飼養(yǎng)。而在人工飼喂過(guò)程中，不同的飼料組成對(duì)絨山羊的生長(zhǎng)、健康和產(chǎn)品質(zhì)量有顯著影響。

瘤胃是反芻動(dòng)物飼料發(fā)酵、消化的重要場(chǎng)所，飼料中70%～85%的可消化物和50%的粗纖維在瘤胃內(nèi)消化，定居于瘤胃的復(fù)雜微生物區(qū)系是瘤胃發(fā)揮發(fā)酵、消化功能的主要因素[3-4]。瘤胃微生物主要由細(xì)菌、古生菌、真菌和原蟲(chóng)共同組成，這些微生物通過(guò)將瘤胃內(nèi)的飼料作為發(fā)酵基質(zhì)產(chǎn)生代謝物包括揮發(fā)性脂肪酸（volatile fatty acids, VFA）、菌體蛋白、脂肪酸、二氧化碳和甲烷等[5-6]。其中VFA、菌體蛋白和脂肪酸等代謝產(chǎn)物不僅對(duì)瘤胃微生物的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，還能夠被宿主所吸收，對(duì)瘤胃的健康和動(dòng)物的生長(zhǎng)起到積極的作用，而二氧化碳和甲烷的產(chǎn)生降低了飼料能量的利用率，且兩者作為溫室氣體排放到空氣中，對(duì)環(huán)境也造成了消極影響[7-8]。研究發(fā)現(xiàn)，不同的飼料類型、組成形式、物理特性等對(duì)瘤胃微生物數(shù)量和發(fā)酵代謝產(chǎn)物有極大影響[9-10]。因此，本試驗(yàn)研究了不同飼糧類型對(duì)絨山羊瘤胃微生物數(shù)量的影響，從而篩選出最佳的飼糧類型，為優(yōu)化絨山羊飼料配方提供科學(xué)依據(jù)。……