健康

每天少坐一小時有助于降低心臟病風險

美國加州大學圣迭戈分校的研究者發現，久坐令人們的心臟病發病率顯著增高。研究稱，每天只要少坐1個小時，心臟病的風險就會降低兩成以上。

研究團隊選取了5600多名63～97歲之間的女性參試者，她們在過去從未患過中風或心臟病發作。參試者連續7天、每天24小時佩戴測試運動量的設備，隨后研究人員追蹤監測她們的心血管健康狀況長達5年時間。分析結果顯示，日均坐姿時間超過11個小時的人，不僅糖尿病、高血壓等健康隱患較大，體重指數也普遍偏高。不過令人驚喜的是，每天少坐1小時，參試者患心臟病的風險就會降低26%。不僅如此，久坐期間短暫起立活動一下，可使該風險降低52%。

研究人員表示，久坐減少了流向心臟的靜脈和動脈血量，也會對血管內皮細胞（排列在血管內膜表面的一層細胞）的功能產生負面影響。因此，鼓勵老年人減少久坐時間對提升公眾健康有很大好處。專家稱，參加任何類型的體育活動，哪怕只有1～2分鐘，也可以很容易降低患上心臟病的風險。

瘦子也會得脂肪肝！警惕肝病早期癥狀

脂肪肝是常見的代謝性肝臟疾病。很多人誤以為，代謝功能較差的老年人才容易患上脂肪肝，實際上，越來越多的年輕人，甚至青少年、兒童也會受到脂肪肝的困擾。

青少年偏食、缺少體育運動、喜歡吃油脂性食品，或者甜食吃得比較多，都容易造成脂肪沉積，不及時治療可能引起脂肪性肝炎。

脂肪肝也并非肥胖者“專屬”。有些體型消瘦的患者，由于沒有充足的蛋白質攝入，肝臟無法合成足夠的載脂蛋白，仍然可能造成代謝負擔，導致脂肪肝。

肝臟沒有痛覺神經，許多肝臟疾病的早期隱匿性都很強，定期檢查十分必要。如果出現食欲不振、消化不良、容易疲勞乏力等癥狀，要格外警惕。

有句俗語叫“沉默的肝，發言的胃”，就是指肝功能不好早期常以胃不舒服來表現，比如厭食、厭油、反胃等等，很多人認為這是胃病，結果一做肝功能檢查才發現是肝臟出現問題了。肝臟發炎不會引起疼痛，只是可能隱約感覺到肝區發脹、發悶，但是主要以消化道癥狀表現。出現類似癥狀時，除了關注胃以外，也不能忽視肝臟的問題。

要想保持肝臟健康，首先應該避免高油高脂飲食，不要過量飲酒。同時，也要注意保持規律作息。醫生提醒，正常的肝臟休養代謝時間是晚上11點左右，如果錯過這段時間，肝臟就缺少修復功能。因此，疲勞過度或者缺少睡眠都可能誘發肝臟功能不好。

蝦皮補鈣注意食用量

蝦皮，價格實惠、味道鮮美，因其鈣含量較高，民間素有“鈣庫”的說法。有些媽媽在寶寶添加輔食的時候，會添加蝦皮，但要注意的是，蝦皮屬于海產品，無論是淡干蝦皮還是普通蝦皮都會含有大量的鹽分，不宜過多食用，根據《中國嬰幼兒膳食指南》，一歲以內的嬰幼兒不推薦添加。另一方面蝦容易導致過敏，特別是易過敏體質的寶寶，很容易造成身體上的不適。

更應該注意的是，蝦皮作為水產品，如果原料腐敗或者加工過程不衛生，就會檢出致癌物“N—二甲基亞硝胺”。1987年，國際癌癥研究機構(IARC)將N-亞硝胺歸類為具有強致癌性的物質，其中N—二甲基亞硝胺被列為2A級致癌物，有充分的動物試驗證據證明其具有潛在致癌性。N—二甲基亞硝胺對眼睛、皮膚具有刺激作用，即使較小劑量，只要長期接觸也能增加人體患癌風險。食用含有N—二甲基亞硝胺超標的食品，存在誘發癌癥的風險，給人體健康帶來危害。

消費者在購買蝦皮時，應盡量選擇新鮮的，冷鏈運輸的，并馬上放入冰箱冷凍保存，取用之后再放回冰箱，這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，減小產生致癌物的危險。