學前教學中食育游戲化教學的思考分析
——評《游戲化教學法》

書名：《游戲化教學法》

作者：尚俊杰

出版社：高等教育出版社

ISBN：978-7-040-50221-3

出版時間：2019 年7 月

定價：42 元

游戲是幼兒日常的生活方式，也是幼兒最容易接受的教育方式，還是幼兒園教學的基本，把食育教育融入游戲中，以更好地培養幼兒良好的飲食習慣。食育可以讓幼兒學習到跟食物有關的知識，培育和養成幼兒選擇食物的能力和良好的飲食習慣，促進幼兒身心健康發展。食育游戲化教學在幼兒園的開展關鍵在于教師，對于教師的要求也越來越全面，教學組織形式越來越多樣化。

2019 年高等教育出版社出版的尚俊杰、曲茜美編著的《游戲化教學法》一書，從游戲的教育價值和游戲化教學的相關理論研究入手，結合當前教師們常見的探究式學習、翻轉課堂和合作學習等模式，介紹游戲化教學在其中的應用方式，通過結合多種教學法的優勢，以減輕教師負擔、提高學生學習興趣，為食育游戲化教學在課堂中的應用提供了參考價值。《游戲化教學法》全書一共分為六個章節。第一章主要介紹認識游戲化教學；第二章主要介紹游戲化教學準備；第三章主要介紹游戲化教學在不同教學環節中的應用；第四章主要介紹游戲化教學在不同教學模式中的應用；第五章主要介紹對游戲化教學的思考與展望；第六章主要介紹游戲化教學案例。該書為讀者介紹了游戲化教學在課堂上應用的兩種方式：一是將游戲應用于教學活動，二是將教學活動設計成游戲。

現階段學前教學中食育游戲化教學的現狀

其一，教師的干預和控制。幼兒園教師受到傳統的教育觀念影響，在游戲化教學中過多地干預和要求幼兒的行為，使幼兒參與游戲的興趣和積極性都受到一定程度的打擊，嚴重影響幼兒身心健康的發展。在食育游戲化教學過程中，由于幼兒園每個班級人數都比較多，教師為了每日游戲教學活動能順利開展，對幼兒在游戲中的行為采取了過多的干預和控制，這種教學環境不利于幼兒身心健康發展，也不利于實現他們在寬松融洽的氛圍下學習。

其二，食育游戲化教學理念有待提升。近幾年來，游戲化教學在學前教育中被不斷推廣，受到一線教師的喜愛。食育與游戲化教學相結合，有利于培養學生形成良好的飲食習慣。但是在大部分幼兒園中，大都是老師教什么學生就學什么、幼兒被動地學習知識的一種教學狀態，在很大程度上阻礙了幼兒學習興趣和積極性。同時，現階段食育游戲化教學過于注重游戲的連貫性，而沒關注到游戲化教學的實際作用，間接地隔斷了幼兒知識學習與實際生活的關聯性。

幼兒園食育游戲化教學中有效的具體措施

第一，食育與傳統飲食文化相結合。中國傳統飲食文化不僅是中國傳統文化重要組成部分，也是傳統文化中比較有特色的重要分支。教師把傳統飲食文化與食育教學相結合，系統地制訂幼兒園食育游戲化教學計劃，以更好地培養幼兒良好的飲食習慣，并使其了解和傳承中華傳統美德。幼兒園可根據不同的傳統節日的特色美食，開展傳統美食為主題的游戲活動。先進行節日起源和文化風俗的講解教育，然后讓幼兒在制作和品嘗美食的過程中，了解我國傳統美食文化，并懂得食物的珍貴。不過在制定活動方案時，還得考慮到不同年齡段幼兒的興趣、認知和學習方式等都存在一定的差異，應根據不同年齡段幼兒的具體的培養目標制作不同的培育課程。

第二，構建游戲因素的教學環境。在進行游戲教學過程時，為了更好讓游戲教學活動順利展開，需要教師根據課堂教學內容以及幼兒學習情況，設置含有游戲因素且安全的環境，這樣才能讓幼兒更加主動地參與到游戲教學中去，有利于提高幼兒的學習積極性與學習興趣，還為幼兒全面發展奠定基礎。比如在活動室里擺放一些農作物的盆栽或者在種植區種植農作物等等。

第三，食育游戲化教學體現自主原則。在進行食育游戲化教學過程中，教師隨時觀察幼兒在游戲中的情況，在幼兒尋求幫助的時候，教師以平等的角色給幼兒做間接的引導，不過多地對幼兒游戲中的行為強加干涉和控制。

第四，幼師教育理念的轉變。隨著教育的不斷改革，中國幼教獲得了飛速的發展，中國幼兒教師的思想觀念也發生著重大的轉變。食育理念受到國內教育者喜愛，逐漸地引入幼兒園教育中，為幼兒從小培養良好的飲食習慣打下基礎。目前幼師教育在教育觀念、教育內容、教育方式、師生關系等方面都發生著轉變。幼師應具備先進的教育理念和教育觀念，與時俱進，以推動教育事業的發展。