雞腸粉代替魚粉對大瀧六線魚幼魚消化代謝影響的初步研究

■顧祎鑫 張 立，2 代乾良 王文杰 魏艷超 張 正 韓雨哲 王 偉*

（1.大連海洋大學，遼寧省北方魚類應用生物學與增養殖重點實驗室，遼寧 大連 116023；2.鞍山裕豐飼料有限公司，遼寧 鞍山 114100）

隨著水產行業對全球經濟的影響力持續擴大，國際市場中水產行業經濟效益持續增加，以魚粉（fish meal，FM）為蛋白源的肉食性魚類飼料使用量正迅速增長。魚粉因其適口性好，蛋白質含量高，富含維生素、氨基酸和礦物質，長期作為水產飼料中主要的蛋白質來源。但隨著厄爾尼諾現象的發生以及全球人口數量的增長，魚粉的供應量已經不能滿足人們日益增長的需求，我國水產配合飼料使用率僅10%的情況下已經感到魚粉的稀缺，因此尋求新型優質蛋白源已成為國內外學者在近年來關注的焦點。目前研究表明，家禽副產品粉（poultry by-product meal，PBM）作為新型的蛋白源在大菱鲆（Scophthalmus maximus）、大口黑鱸（Micropterus salmoides）、黑鯛（Acanthoparus schlegelii）以及石斑魚（Epinephelus coioides）等飼料中均可以一定程度上代替魚粉。家禽副產品粉是家禽屠宰后的下腳料經提煉油脂粉碎后得到的產品。其中雞腸粉即屬于家禽副產品粉的一種，因其具有可用性、合理的價格和豐富的營養含量而逐漸受到關注。有研究認為添加6%的雞腸粉可以很好地改善早期斷奶仔豬腸胃的健康。但在水產動物飼料中用雞腸粉代替魚粉的相關研究還比較少。

大瀧六線魚（Hexgrammos otakii）又名歐式六線魚，隸屬于鮋形目（Scorpaeniformes），六線魚科（Hexagrammidae）、六線魚屬（Hexgrammos）。為冷溫性近海底層巖礁魚類，在我國主要分布于遼寧、山東和江蘇等地，在日本及朝鮮半島也有分布。……