藜麥秸稈和燕麥草混合制粒前后營養成分及顆粒成型參數研究

■時 鈺 胡 江 石斌剛 祁有鵬 張雪萍 王向彥 蘭麗娟 劉 秀

（甘肅農業大學動物科學技術學院，甘肅省草食動物生物技術重點實驗室，甘肅 蘭州 730070）

優質粗飼料是發展牛羊規模化養殖的基礎，據估計，粗飼料（風干）一般占牛羊全部日糧組成的60%～70%，對提高反芻家畜采食量和營養水平有重要作用，也是提高養殖效益的關鍵[1]。農作物秸稈作為糧食生產的主要副產品，產量大、種類多且分布廣，是重要的可開發利用的生物質資源，也是牛羊等家畜重要的粗飼料來源。據統計，我國農作物種植面積常年保持在1.6億hm2左右[2]，每年農作物秸稈產量近10億噸，約占世界農作物秸稈總產量的25%，居世界第一位[3]。每年秸稈飼料化利用率在24%左右[4]。秸稈資源飼料化利用是有效緩解我國糧食安全的重要舉措[5]，秸稈含有豐富的營養物質，每利用4 t秸稈的營養價值相當于節約1 t糧食，可為畜牧業持續發展提供物質保障。

目前，秸稈飼料化研究主要集中在玉米、小麥、水稻及高粱秸稈等加工處理及利用方面[6]，對其他農作物秸稈飼料化利用鮮有報道。藜麥是一年生草本植物，在我國甘肅及青海等省部分地區種植面積較大，甘肅省總種植面積約1 500 hm2。相對于其他農作物，藜麥秸稈具有粗蛋白（crude protein，CP）、粗脂肪（ether extract，EE）含量較高的營養特性。相關研究報道藜麥秸稈CP 7.2%、EE1.7%、木質素18%[7-8]。藜麥秸稈中較高的木質素含量使其飼料化利用難度較大[9]。有研究表明，藜麥秸稈通過合理的加工調制后，可以作為粗飼料飼喂牛羊。……