過氧化氫酶對(duì)生長(zhǎng)前期烏蘇里貉生長(zhǎng)性能、消化代謝、血清生化和免疫指標(biāo)的影響

■劉 欣 劉 云 李 虎 田建興 劉 日 魏夢(mèng)凡 張海華*

(1.河北科技師范學(xué)院河北省特色動(dòng)物種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河北 秦皇島 066600；2.遼寧威蘭生物技術(shù)有限責(zé)任公司，遼寧 沈陽110000)

烏蘇里貉作為我國(guó)三大主要毛皮動(dòng)物之一，具有投資低、回本快的特點(diǎn)。據(jù)報(bào)道烏蘇里貉在生長(zhǎng)期特別是生長(zhǎng)前期有必要加強(qiáng)幼貉鈣、磷和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)其骨骼和肌肉充分發(fā)育[1-2]。但是幼貉在快速發(fā)育的同時(shí)，體內(nèi)產(chǎn)生很多的自由基，以及腸道系統(tǒng)的不完善，對(duì)飼糧中脂肪、蛋白質(zhì)吸收不充分，易受到氧自由基的影響。氧自由基可對(duì)核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子進(jìn)行攻擊破壞,致使機(jī)體受到損傷[3-5]。

過氧化氫酶（catalase，CAT）是一種酶類清除劑，普遍存在于能呼吸的生物體內(nèi)，主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以及動(dòng)物的肝和紅細(xì)胞中，其酶促活性為機(jī)體提供了抗氧化防御機(jī)理，與超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、過氧化物酶（peroxidase，POD）共同組成了生物體內(nèi)活性氧防御系統(tǒng)。前期研究表明，CAT 可以清除體內(nèi)的自由基，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育[6-8]、延緩衰老[9-10]、抗病[11-15]等均有很好的效果。目前，CAT 已作為飼料酶制劑應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中，并對(duì)生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率等方面有較好的促進(jìn)作用[16-17]，但在烏蘇里貉上的應(yīng)用報(bào)道較少。

本試驗(yàn)以烏蘇里貉為研究對(duì)象，通過飼糧中添加不同水平的CAT，研究其對(duì)生長(zhǎng)前期烏蘇里貉生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標(biāo)、血清免疫指標(biāo)的影響，確定CAT 的添加水平，為CAT 在貉生長(zhǎng)養(yǎng)殖過程中提供理論參考。……